馬上就是中秋佳節了，小夥伴們都安排好過節行程了嗎？吃月餅、吃柚子、賞月，這三樣應該屬於是全球華人過中秋佳節時的共同習俗。但是在海峽對岸，臺灣同胞過中秋還有一項比較獨特的風俗，那就是：烤肉。這一天，無論是街頭巷尾，還是公園空地，幾乎都聚滿了烤燒烤的人，家家都飄著燒烤的香氣。以至於有人調侃，如果在中秋節當天來到臺灣，可能你一出機場就能聞到陣陣的燒烤味了。至於這個習俗是怎麼來的呢？先讓我們從一則經典案例中看起。想必大家都知道現代人結婚在形式上一定要買一樣東西，那就是鑽戒💍。好像只有買了鑽戒，才能跟另一半求婚，那麼到底是誰規定，一定要有鑽戒才能結婚的呢？其實這個要從鑽石的歷史說起，鑽石的歷史其實並不悠久，也就是近 200 年才被大家公認為最有價值的珠寶，就因為這樣，很多人會說鑽石是人為「炒」出來的。這句話也不是沒有道理的，鑽石被譽為二十世紀最精彩的營銷騙局，它提供了現代營銷史上教科書般的經典案例：
商品服務消費者只是一種低端的理念，商品教育消費者才是最高的成就。鑽石在被發現以後很長一段時間只是皇家和貴族炫耀財富的飾品，產地固定而且產量稀缺。十九世紀後期發生改變，因為南非居然神奇地發現了一座鑽石礦，產量有幾千萬克拉。這一下不得了，那些投資鑽石的商人徹底懵了。如果這些鑽石進入市場，鑽石的價值將大打折扣，於是，一個叫羅茲的英國商人在1988 年創建了大名鼎鼎的戴比爾斯公司，從此鑽石營銷拉開了它的世紀大幕。
鑽石=愛情
戴比爾斯一咬牙買下了整個鑽石礦，之後小心翼翼地控制鑽石出量，壟斷了整個鑽石的供貨市場。最高時候戴比爾斯掌控著市場上90％ 的交易量。如果買了鑽石的人要出售掉，鑽石的價格體系也會崩潰，所以要想穩定價格除了讓別人買，還得不讓他賣鑽石。這怎麼可能呢？可是神通廣大的戴比爾斯就是做到了，這個超級難題的解決方案催生了這個世界最不要臉的組合，那就是把愛情同鑽石緊緊結合在一起。
因為鑽石=美好+永恆，而愛情=美好+永恆，所以，鑽石=愛情。所以，在 1950年的一句 Slogan，「鑽石恆久遠，一顆永流傳」，更是將鑽石=愛情這個點推向了最高峰，影響力一直持續到現在，鑽戒成為了我們結婚的必需品。
鑽石恆久遠，一顆永流傳 電視廣告
說回到中秋節烤肉這個習俗，流傳最廣的說法是，中秋節烤肉其實是一種被廣告「創造」出來的習俗。這就不得不提到，上個世紀 80 年代中期的一支廣告。1986年，臺灣的一個醬油品牌「萬家香」率先瞄準了燒烤這塊市場，推出了一支時至今日仍被大家熱議的廣告。這支廣告中有一句相當「魔性」的廣告語：
一家烤肉，萬家香。首先是這句廣告語朗朗上口，相當之「魔性」。既成功地把自己的品牌嵌入了烤肉這個符號當中，也包含了美好的寓意，符合民眾對於節日的想像和對生活的期待，由此這款品牌的醬油銷量節節高升。各大醬料廠商互相爭奪市場。連續好幾年在中秋節期間密集推出廣告，幾年下來，造就了臺灣「中秋烤肉」的風潮。現在看來，「一家烤肉，萬家香」簡直就是臺灣史上最成功的一支廣告，史上最成功的廣告標語，影響之大，竟然創造出一種新的習俗。
而隨著這種「習俗」的流行，政府也為民眾開放了越來越多的烤肉基地。如今，一到中秋節，各大超市甚至小便利店幾乎都在全力促銷烤肉用具。
每年的中秋節烤肉環節，都將是臺灣人民的一場年度大戲，但變了的是，烤肉醬已經有了各種不同的選擇，一個精緻的烤肉醬，可以讓中秋聚會變得更獨特，也更有滋味。香氣濃烈的自然絕對是中亞國家烤肉界的標配，除了可以去除腥味，還可以去油解膩，經過高溫加熱後香氛更大濃烈，是和燒烤食物的絕配佐料，尤其是牛、羊等氣味較重的肉類。喜歡清爽風味的話，可以試試看和風烤肉醬。在日式烤肉醬料中加入鳳梨，更能增加酸甜氣息，適合紅肉或是肉卷類烤肉。只要準備切好鳳梨、大蒜、砂糖、醬油，用果汁機打在一起就是讓人垂涎欲滴的和風醬哦！
「韓式醬料」
相信很多人都吃過韓式料理，並發現它的口味比一般的中式烤肉清淡。這種韓式醬汁較為清爽，味道還特別芳香甘甜。做法還特別簡單，只要準備糖、醬油、胡椒粉等再加入洋蔥、水梨、蘋果等打勻即可，喜歡重口味的人也可以酌量加入韓式辣醬。這樣的醬料可以拿來搭配牛肉、海鮮，甚至拿來炒肉也相當適合。
「南洋沙爹醬」
常見於南洋料理的沙爹醬，吃起來甜鹹交錯，帶著些微甜，且和雞肉、豬肉、牛羊甚至是豆腐、蔬菜都能搭配，是一款美味的百搭醬料。只要準備好沙爹醬、豆瓣、椰漿等各式調料混合再煮沸即可作為烤肉醬食用。當然最好肉還是要先醃過才能更添風味哦！
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