臺民眾用烤肉的方式慶祝中秋，真是「萬家烤肉萬家香」
明月幾時有，轉眼又中秋。或闔家老小、或呼朋喚友在戶外一享炙肉之快在臺灣蔚然成風，中秋的臺灣可謂「萬家烤肉萬家香」。不過，這一臺灣特有的風俗正因對環境的汙染面臨著與戶外「禁令」的較量。
在臺灣每逢中秋，伴著天上皎皎明月，地上芸芸眾生便在公園、綠地、河邊、騎樓、平臺大行烤肉，有些地方還由縣、市政府帶頭在河濱公園、鬧市封街舉辦「萬人烤肉」大會。
烤肉風俗
臺灣何來中秋烤肉風俗？據考證，上世紀８０年代，臺灣萬家香醬油推出了一支「一家烤肉萬家香」的電視廣告，幾年後競爭對手金蘭醬油又密集推出「中秋夜，烤肉夜」的烤肉醬電視廣告，兩家醬油廠商在電視上展開激烈的廣告攻勢。同時大型賣場又推波助瀾，在中秋節前夕辦起了烤肉相關用品與食材的特賣會。眾多廠商齊心合力，終於把烤肉打造成中秋節一項重要活動，與傳統習俗吃月餅分庭抗禮。
中秋烤肉的風俗近年來愈演愈烈。今年臺灣中秋節假期休息３天，全臺各地上演「瘋狂烤肉季」。臺灣幾大超市看好烤肉商機，備貨量均比去年增長兩至四成不等，全臺僅肉品３天假期的備貨量就有近千噸。１０日、１１日兩天，臺灣上下更掀起採買相關烤肉用品的高峰期。
據統計，梅花豬肉片今年１臺斤（等於６００克，下同）達１０２元（新臺幣，下同），較去年上漲１３％。烤肉明星產品牛肉、雞翅等漲幅高達兩成。
記者１１日晚間來到臺北大佳河濱公園探訪「烤肉夜」。天尚未黑，這裡已經「安營紮寨」了一個個烤肉據點。一些民眾迫不及待地拿起噴槍「燒炭做飯」，豬牛羊雞各類肉食、大蝦扇貝魷魚各式海鮮、玉米蔬菜香菇和飲料……食材琳琅滿目，煙幕瀰漫，香氣四溢，讓路過的人也不禁食指大動。記者拍照時，不時有熱情的民眾邀請品嘗，「來吃一串肉串吧，剛烤好的很香哦」。
「烤肉是中秋最麻吉（閩南語，意為合適）的過法啦。」一位正在教小朋友烤肉的媽媽告訴記者，這個季節正適合全家戶外圍爐夜話，這種親力親為的方式也更能增進親友的感情，過路的朋友也會加入成為新朋友。
據當地媒體預估，１１日晚僅湧入大佳河濱公園烤肉的人將逾萬，中秋夜將更多。此外，還有更多的人會在自家院內、樓頂、走廊烤肉。記者也了解到，大陸駐臺企業也大多入鄉隨俗，和在地的臺灣員工舉辦烤肉活動。
汙染環境
烤肉雖香，但帶來的副作用也令人頭痛。烤肉期間，公園綠地飽受蹂躪，街道髒亂，到處烏煙瘴氣，很不符合國際節能減碳、保護環境的大趨勢。臺灣環境保護部門在２００７年對中秋節前後的空氣品質進行監測，發現當天懸浮的不良物質濃度大為增加，一氧化碳排放量更暴增三成，中秋節已經變成「環境災害日」。
今年，臺北市政府在中秋前夕宣布，共有１１處河濱公園可以免費開放烤肉，其餘公園一律禁止，否則最高將處以６０００元罰金；臺中市更連續３年推廣中秋不烤肉，並規定在公園綠地烤肉、野炊且勸導不聽者最高可罰６０００元；新北市則不開放烤肉。
（新華社記者 李寒芳 李凱）
李寒芳、李凱