海南日報數字報-海南雞飯創新發展論壇在海口舉行

2020-12-19 海南日報數字報
  本報海口1月21日訊 (記者羅霞 通訊員陸建安)1月21日,中國(海口)海南雞飯創新發展論壇在海口舉行。與會國內外餐飲業界人士圍繞海南雞飯發展各抒己見,紛紛建言海南在自貿區自貿港建設背景下,如何擦亮「海南雞飯」這張名片。

  本次論壇上,來自中國、新加坡、馬來西亞、泰國等地的餐飲業界人士,以品鑑海南雞飯為平臺,以美食交流帶路,共同探討海南雞飯本土化與國際化發展之路。

  論壇期間,海南雞飯十大金牌名店、十大金牌名廚以及海南雞飯有獎徵文徵圖活動啟動。海南雞飯十大金牌名店、十大金牌名廚評選將於1月下旬至2月中下旬舉行,分為徵集、初評、比賽評審、專家評審、實地考察、公示及授牌等階段;海南雞飯有獎徵文徵圖活動以「心目中的海南雞飯」為主題,尋找、挖掘、宣傳海南雞飯,弘揚海南雞飯文化,為海南雞飯的傳承與創新發展營造良好氛圍。

  此次論壇由海口市商務局、世界中餐業聯合會飲食文化專家委員會主辦,省酒店與餐飲行業協會承辦。

相關焦點

  • 海南雞飯創新發展論壇海口舉行
    本報1月21日訊(記者謝大強 通訊員陸建安)1月21日,中國(海口)海南雞飯創新發展論壇及海南雞飯主題品鑑會在海口舉行。以此促進做強做大海南雞飯品牌效應,帶動海口特色餐飲業發展,推進海口國際美食之都建設。副市長馮鴻浩出席會議並講話。
  • 海南雞飯烹飪大賽暨海南優質雞展示推介會在海口舉行_今日海南...
    挖掘和弘揚海南傳統美食文化 助力海口「國際美食之都」建設海南雞飯烹飪大賽暨海南優質雞展示推介會在海口舉行2月23日,由海南省商務廳指導,海口市商務局主辦,海南省酒店與餐飲行業協會承辦,海南省酒店與餐飲行業工會聯合會、海南省瓊菜研究中心、海口市餐飲烹飪行業協會
  • 海南日報數字報-雞飯的傳承與創新
    如果不是到東南亞親眼目睹海南雞飯的壯觀,不少老海南甚至會懷疑海南雞飯的名頭是不是炒作起來的。  但2008年6月,新加坡的電視臺不遠千裡跑到海南島四處尋找海南雞飯的根,由此可以看出新加坡對海南雞飯的重視。一年後,借開展「味美海南」活動,海南省烹飪協會聯合新加坡中廚協會舉辦了「海南雞飯」論壇,共同研討「海南雞飯」起源、傳統工藝及風味特色。
  • 海南雞飯烹飪大賽暨海南優質雞展示推介會在海口隆重舉行
    人民網訊 2月23日,經海口市人民政府批准,由海南省商務廳指導,海口市商務局主辦,海南省酒店與餐飲行業協會承辦,海南省酒店與餐飲行業工會聯合會、海南省瓊菜研究中心、海口市餐飲烹飪行業協會、海口龍泉海鮮酒樓、海口攻略等單位協辦的「海南雞飯烹飪大賽暨海南優質雞展示推介會」在海口隆重舉行。
  • 海南日報數字報-海南雞飯十大金牌名店評選活動舉行
    本報海口5月16日訊 (記者羅霞)海南日報記者5月16日從海南雞飯十大金牌名店評選活動總結儀式上獲悉
  • 中國(海口)海南雞飯創新發展論壇暨系列活動舉行
    中新網海南新聞1月21日電 (陸建安)「中國(海口)海南雞飯創新發展論壇及海南雞飯主題品鑑會暨海南酒店與餐飲行業迎新春聯誼會」21日在海口召開。來自新加坡、馬來西亞、泰國等「一帶一路」東南亞沿線國家和港澳臺及海南省海南雞飯專家學者、烹製名廚、行業協會負責人、酒店與餐飲企業及相關企業負責人等350多人應邀出席。
  • 海南日報數字報-比比哪家海南雞飯好
    本報海口2月23日訊 (記者羅霞 通訊員陸建安)2月23日,海南雞飯烹飪大賽暨海南優質雞展示推介會在海口舉行
  • 海南雞飯,為何牆內開花牆外香 - 海口晚報數字報·海口網
    在生意越做越大的同時,符國鑫將他的海南雞飯帶到了省會海口,1992年在大同二裡14號開辦了「海口沿江雞飯店」,由於口味正宗,成了海南雞飯的代表。  到了1996年,符國鑫又在月朗新村198號建了一幢8層樓,由家庭作坊發展成餐館酒店,繼續經營包括海南雞飯在內的海南風味佳餚,並作為沿江雞飯店的總店。同年,他將「沿江雞」作為企業標誌和品牌進行工商註冊,成為海南著名商標。
  • 海南露博會今天揭幕 - 海口日報數字報·海口網
    本報12月14日訊(記者祝勇 實習生周川潔)中國首屆自駕房車露營行業會長論壇、第二屆海南國際旅遊島房車露營地建設與產業融合發展高峰論壇、首屆海南旅遊產業融合發展金融論壇將於15日至17日在海口舉辦,這是2017(第三屆)海南國際房車(汽車)露營休閒旅遊博覽會的配套論壇,旨在倡導新的出行旅遊生活方式,發揮海南熱帶四季露營、全域旅遊創建省特色,推動產業
  • 海南日報數字報-《二戰美食家》講述海南雞飯傳承經歷
    ■ 本報記者 衛小林  1月14日下午,海南美食題材電影《二戰美食家》劇組主創人員從廣東飛抵海口舉辦新聞發布會
  • 海南日報數字報-我們與春天同行
    從最初只有兩個版的黑白報紙發展成為16版的彩印報紙,從當初「一報獨立」的「小舢板」,成長為擁有六報一網一社的傳媒「艦隊」,成為推動海南綠色崛起的輿論主陣地。目前,《海南日報》全省人均佔有率、省會城市人均佔有率、自費訂閱率、零售量等指標,均居全國省級黨報前列,連續三次躋身全國日報十強、省級黨報四強。  飲水思源 垂愛難忘。
  • 海南日報數字報-「海口不愧是旅遊天堂」
    3月3日晚,「牽手北部灣,驚嘆新海口」2019海口(南寧)旅遊推介會在廣西南寧青秀萬達廣場舉行,一場推介會讓這兩個鄰居般省會城市雙手緊攜。  「你看這家椰子雞飯店,我們經常去吃,味道特別好。」3月3日下午5時多,青秀萬達廣場三樓的海南文昌椰子雞飯店,生意特別好,剛剛到飯點,門口已經有人開始排隊。南寧市民劉琴帶著一家人提前來吃飯,就是為了避免錯過了當晚的推介會。
  • 海南日報數字報-讓海南咖啡從地域化走向國際化
    本報海口11月16日訊 (記者羅霞 李關平 實習生王淼 通訊員沈宏生)11月16日,以「
  • 海南日報數字報-鄉愁就是一碟海南雞
    原來,他下南洋前已聞知文昌雞飯出名,於是不怕路途遙遠,走到文昌縣文城鎮毓葵雞飯店品嘗一番,並向老闆伍毓葵請教做雞飯的要領。  當時他想,新加坡有不少海南人,也有許多不同籍貫的華人,難道他們不想嘗嘗香噴噴的海南雞飯嗎?王義元一經打定主意,立即行動起來。每天上午,他先備好煮熟切好的雞肉和一粒粒滾圓的雞飯,一一裝進兩個竹籮,然後雙手各提一個竹籮,在小坡一帶沿街叫賣。
  • 海南日報數字報-機場變遷瞰見海南發展
    ■ 本報記者 邵長春 實習生 祝志忠  新中國成立70年來,特別是海南建省辦經濟特區以來
  • 海南日報數字報-第十一屆中國國際會展文化節海口啟幕
    ,於2015年8月14日-18日在海口海南國際會展中心隆重舉行,屆時,包括海內外專家學者在內的1000多名會展行業專業人士將齊聚椰城,交流會展經驗,共話會展行業發展。  亮點紛呈  此屆中國國際會展文化節內容豐富、形式多樣,將舉辦中國會展城市大會暨一帶一路會展城市共同體籌備會、中國會展青年論壇之2015中國會展教育論壇、中國會展業投融資論壇、中國會展場館CEO論壇、中國會展搭建服務企業創新發展論壇、中國會展業高層發展論壇、移動互聯與會展業發展論壇等重要會議。
  • 海南日報數字報-新加坡的「海南生活」
    試試儂店裡的『歌碧歐』和咖椰包羅,比起海南的味道怎麼樣?」7月29日下午,「老爸茶」店裡的幾位七旬老人,圍坐一桌,每人面前一杯被他們稱為「歌碧歐」的咖啡,和一碟蘸著椰絲椰蓉的甜麵包。他們或講文昌話或講瓊海話,你一句我一句,聊著關於海南的事情。  這些喝「老爸茶」的老人,得知我們是海南日報來採訪的記者,非常熱情。其中一位有著儒雅氣質的老人,招呼我們落座。
  • 海南日報數字報-明確目標 立足創新 突出重點 把海南建成數據島...
    劉賜貴要求各地各部門進一步明確目標、立足創新、突出重點,加快推動政務信息的整合、共享和應用,真正讓數據為百姓、企業和社會服務,推動數字經濟發展,努力把海南建成數據島、數字島、智慧島、智能島。  「數據大廳」裡,工作人員演示數據調取,來自不同部門的各類數據在大屏幕上一一呈現,清晰展示了海南經濟社會發展各方面情況。
  • 海南日報數字報-曼谷街頭的海南味
    、華文書報……置身於曼谷耀華力路,如果不看中文字下的泰文,很可能會將這裡誤認為是海口的新華南路。  泰國,在這個51.3萬平方公裡土地上生活的6800多萬人口中,有600多萬華人華僑,其中祖籍海南的華人華僑有150萬人左右。上千年來,他們乘坐船隻,沿著海上絲綢之路,漂洋過海,在泰國紮下了根。  在曼谷生活的瓊籍華人華僑在融入當地社會與生活中時,也帶來了不少海南文化,兩種文化互相融合,衍生出一派散發著「泰香」的海南味。「泰籍海南味」,是曼谷不少街巷中真實的一面。
  • 海南日報數字報-建博鰲智庫為海南經濟發展「引智」
    產業發展、小鎮經濟如何新添活力?  「要創新推動海南發展,用創意點亮海南經濟轉型。」前來參加博鰲亞洲論壇2017年年會的德稻教育執行董事蔣嵐,今天在接受海南日報記者專訪時,強調「引智」的重要性,建言海南用教育創新推動區域經濟發展。