七年小店 | 每天只賣2小時的蒸飯糯米飯,想吃全靠早!

2021-02-17 揭陽食咩個

這家店很小，人很多

僅憑著一碗香噴噴的蒸飯糯米飯

就牢牢抓住了吃貨的胃

位於榕城東二路的這家店，中午11點半，小小的店面早已擠滿了人，堂食的打包的，晚到幾乎沒位置坐

經營這家店的是一大家子，只賣午餐時段，7年來，店裡的蒸飯與糯米飯便成了日日火爆的原因

只見阿姨熟練地裝盛米飯，阿叔則負責拿取燉湯，女兒在一旁接單熱菜，配合默契，有條不紊

店裡的飯獨特之處在於

米飯是盛入碗中一盅盅蒸熟

掀開蒸籠，瞬間飄起熱騰騰的煙氣

蒸飯裡的配菜也挺豐富，青椒牛肉、鹹菜豬肉、鹹蛋黃肉沫、五花肉、梅菜扣肉、粉絲排骨、板慄等等，有肉有菜，可以根據自己的喜好任意組合

五顏六色的配菜光從賣相上就夠吸引人，加之食材的中規中矩，令每一小碟都帶著家常的味道

一碗好吃的蒸飯，離不開配菜的加持，一碟碟提前裝好，顧客點了再拿到蒸鍋裡加熱

鹹蛋黃沙沙帶油的口感，好吃到想一口吞了它，也可以拌著肉沫一起吃，才是正確的打開方式

牛肉很香嫩，肚肉燉得有嚼頭，完全沒有肥膩的味道，吃起來很鹹香

新鮮出爐的蒸飯還帶著淡淡的米香味，配菜的油脂融入飯中，二者香氣混合，實在是絕配，連不愛米飯的我，都忍不住空碗

如果說蒸飯是小店的招牌

那這一碗糯米飯就是把口感顛覆到了高潮

滿滿一大碗糯米飯

有瘦肉、花生、香菇、蝦米等

加些許蔥花，內容充實飽滿

光看著就很誘人

糯米飯軟糯有嚼勁，米飯炒的不會很油，吃起來是香又軟口，夾著配料，每一口都忍不住要多嚼一會再下肚

如果你要帶走，阿姨便會將米飯盛進快餐盒中，疊上肉菜，打包後遞給顧客

寧可食無肉，不可飯無湯，吃蒸飯糯米飯當然少不了一盅燉湯啦，剛端上桌就忍不住抿上一小口

燉湯在時間的催促下慢慢燉出滋味

每一份料都特別足

想吃這一碗簡單噴香的飯

記得，一定要趕早~

【美食地址】榕城區東二路中段（中國銀行斜對面）

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拍攝| 美食小分隊 文字| 小丫

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