「吃」和「買」區別下的每日優鮮和盒馬鮮生

2020-12-23 華夏經緯網

  近年來,生鮮市場不斷地發展,作為生鮮電商的主要領軍者,每日優鮮和盒馬鮮生這兩個相似的企業又有什麼聯繫和區別呢?

  在我看來,每日優鮮滿足了客戶用優惠的價格快速享受到新鮮優質食材的需求。而盒馬可以讓用戶通過線上也能享受到與線下相同的高品質「吃」的需求。從這點我們能看出,每日優鮮側重於「買」,盒馬側重於「吃」。

  對於「買」來說,消費者為什麼在眾多選擇中選擇每日優鮮呢?買的主要原因抉擇在它的價格,而它的價格優惠主要來源於它的低成本。每日優鮮的成本低主要在於它的前置倉,由於提早布局前置倉,使得其結構性成本相比同行達到一個較低的水準,為它打好價格戰提供了很好的保障。作為前置倉模式的領跑者,每日優鮮在持續迭代該模式,不斷升級該模式。今年2月,每日優鮮宣布將前置倉由1.0版升級為2.0版,前置倉2.0版相比1.0版有很大的變化,對商品分區、陳列、周轉銜接和貨品預測等進行了全方位優化。另外,在新的模式下,貨品的周轉天數控制在2.5天以內,鮮肉周轉僅為0.7天,極大的降低了貨品損耗率,遠低於2018年生鮮電商行業的平均損耗率30%。也因此每日優鮮滿足了客戶用優惠的價格快速享受到新鮮優質食材的需求。

  

  而盒馬鮮生的「吃」主要側重在它的高品質上,從產品上看,盒馬鮮生主打高品質產品和良好購物體驗。盒馬鮮生倡導日日鮮的新鮮生活方式,即保證每天提供的蔬菜、肉類、牛奶等都是新鮮的,堅決不賣隔夜商品。臨近保質期的商品都會有專區打折售賣;過了保質期的將被銷毀處理。

  今天,生鮮產業的發展越來越好,每日優鮮和盒馬鮮生也在不同的側重領域有著越來越快的發展。

來源:北國網

 

責任編輯:侯哲

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