讓李易峰看饞的美食——小炒黃牛肉,走進聯合國的湘菜代表!

2021-01-09 宅家逛
▲小炒黃牛肉

香辣鮮嫩，長沙必打卡的湘菜之一！

在說到今年十月份的金鷹節晚會上，最讓人記憶深刻的一幕是什麼時，想必很多網友脫口而出的答案除了那一道道令人咽口水的美食之外，便是李易峰那個看饞的表情包。

▲李易峰想吃小炒黃牛肉表情組圖

而那個讓李易峰看饞的主角對象便是——小炒黃牛肉，這道走進聯合國的湘菜代表！

雖說小炒黃牛肉是一道非常家常的小炒，但是味道卻是極好的。

▲ 小炒黃牛肉

用料

小炒黃牛肉的做法

Step1:牛肉洗淨，在涼水裡泡20分鐘左右，去血水去腥。然後切片。

▲切片

Step2:香菜，切段。（喜歡香菜就多放，不喜歡就少放點）

▲切香菜

Step3:朝天椒，野山椒，切圈。蒜姜切碎。

▲ 切辣椒、蒜姜

Step4:蒜姜放到牛肉裡，加生抽，白胡椒粉，料酒，澱粉醃製，10分鐘左右。

▲ 醃製

Step5:鍋熱油，下醃製的牛肉翻炒。加入蠔油，雞精，白糖，鹽。海鮮醬油。

▲ 翻炒

Step6:倒入辣椒先翻炒變軟，再加入香菜一輕炒出鍋。

▲ 加香菜，出鍋

—END—

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