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【新聞動車組】食藥監局:鼓勵校園廚房配餐間安裝攝像頭
央廣網北京12月19日消息 據中國之聲《新聞和報紙摘要》報導，新聞動車組今日關注：食藥監局鼓勵中小學廚房配餐間裝攝像頭；安徽在國內率先取消全國英語等級考試；廣東明確困境兒童大病醫保不設最高支付限額。
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鼓勵學校廚房配餐間安裝攝像頭
本報訊（記者王嘉）日前，食藥監總局會同教育部發布了《關於進一步加強中小學校和幼兒園食品安全監管工作的通知》（以下簡稱《通知》），嚴格落實《國務院食品安全辦等6部門關於進一步加強學校校園及周邊食品安全工作的意見》，進一步加強中小學校和幼兒園食品安全監管工作，切實保障兒童青少年身體健康和生命安全。
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我省鼓勵中小學校和幼兒園在廚房、配餐間安裝監控
我省鼓勵中小學校和幼兒園在廚房、配餐間安裝監控，實現食品製作實時監控。 通知要求，學校要通過健康教育課、主題班會、宣傳欄等多種形式廣泛開展食品安全、傳染病防控知識宣傳教育，特別是要開展學校結核病防治健康教育。 通知同時要求，嚴格學校食品安全管理。
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128個攝像頭!合肥最大校園配餐企業網上「直播配餐」
4月17日上午，合肥市市場監管局到該市規模最大的學生配餐企業高新區青悅食品，對該企業進行監督檢查。目前，該企業每天配送學生餐涉及合肥本地14個中小學。 在該企業廠區入口，企業明廚亮灶工程中128個攝像頭「直播」著6700平方米集體用餐操作間內工人們的一舉一動。記者在配餐車間現場看到，在集體用餐配送操作間內，工人們正在有條不紊地進行分餐。
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所有學校食堂建成「陽光廚房」 「食安心」APP上線手機直播「明廚...
在用餐區有一個數字設備，點擊自助查詢，就能看到後廚的實時影像，後廚內從清洗間、毛菜間，到烹飪間、切備間，各個房間內乾淨整潔、擺放整齊，冰櫃生熟分開，調味加蓋密封，走廊上的防火、滅火工具配備齊全，垃圾桶也整潔如新。各項臺帳、表格都有專門的掛放處，隨手一翻就能看到詳細的記錄文字，牆上還有以圖片形式展示的工作服穿戴規範標準。不少參觀人員跟隨著講解員的腳步不停地對細節之處拍照留存，以便回去之後更好地學習。
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合肥培育中小學集體配餐市場 午餐可進行「個性化定製」
建議培育中小學集體配餐市場 2017年秋季開學之初，家長欣喜地發現，合肥市中小學午餐工程已基本實現城區全覆蓋。 「這項工程不僅有效解決了雙職工家庭孩子午餐無著落的後顧之憂，更重要的是消除了學校周邊無證『小飯桌』帶來的安全隱患。」合肥市政協委員李焰紅表示。
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北京市食藥監局公布191家合格配餐企業 家長們快來查查吧!
本市集體用餐每天總供應量已超過50萬份，17日市食藥監局首次匯總公布了191家合格集體用餐配送單位名錄，供全市單位選擇。如果您是擔心孩子在校吃飯的家長，就快來查查吧！市食藥監局昨天披露，該局正在全市範圍內開展集體用餐配送單位食品安全專項檢查，對全市集體用餐配送單位進行了全覆蓋檢查。在這次專項檢查中，市食藥監局分別檢查了集體用餐配送單位的經營許可、加工過程、自檢室運行情況等，規範集體用餐配送單位食品加工操作過程。
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市食藥監局打造「4D廚房」
日前，記者從市食品藥品監督管理局了解到，該局圍繞「讓人民吃得放心」這個總目標，以建設「4D廚房」（以整理到位、責任到位、執行到位、培訓到位為元素的餐飲業後廚管理體系）為抓手，大力開展餐飲業質量提升工程，提升全市餐飲業安全水平。
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內蒙古中小學營養配餐標準來了……
連日來，有關我市中小學營養配餐的話題熱度不減。據呼和浩特市教育局消息，6月初，我市中小學營養配餐工作將做到城區小學全覆蓋。那麼，在我市中小學營養配餐工作逐步推進的過程中，對於每餐的「營養」是否有了恆定的標準？
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中央廚房走進慶雲中小學!學生午餐統一製作配送!
今年，慶雲縣推出「中央廚房」配餐惠民舉措，為有需求的學生提供午餐統一配送。日前，記者從縣市場監管局和教體局獲悉，新學期我縣多所中小學將迎來中央廚房統一配餐。採用中央廚房配送後，比傳統的配送要節約30%左右的成本。中央廚房採用巨大的操作間，採購、選菜、切菜、調料等各個環節均有專人負責，半成品和調好的調料一起，用統一的運輸方式，趕在指定時間內運到分店。
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肇慶市高新區食藥監局強化對隔離點供餐單位食品安全檢查
摘要：廣東省肇慶市高新區食藥監局對全區隔離點供餐單位展開食品安全疫情防控落實情況專項檢查，把好消毒清潔、就餐衛生、食材溯源等操作關，保障市民的營養用餐安全。
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我市中小學營養配餐有了內蒙古標準
呼和浩特晚報訊 連日來，有關我市中小學營養配餐的話題熱度不減。據呼和浩特市教育局消息，6月初，我市中小學營養配餐工作將做到城區小學全覆蓋。那麼，在我市中小學營養配餐工作逐步推進的過程中，對於每餐的「營養」是否有了恆定的標準？
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淮安「透明廚房」築餐桌安全防線保食客安全
這其中485所學校食堂已全部完成「透明廚房」的搭建，從原材料到加工管理過程等方面做到透明放心。 淮安首家打造「透明廚房」的餐館是全聚德淮安店。2月19號中午11時，全聚德淮安店一樓大廳內，一面大液晶屏正對後方廚房進行「直播」。後臺中央廚房內，2個攝像頭對準案頭配菜位。酒店副總經理邵傳娟告訴記者，這種透明化的廚房管理，曾一度讓食客懷疑究竟是錄像還是現場。
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濟南中小學配餐大火 有公司一天能送7000單
原標題：本周市中區中小學都將有配餐公司 生意火到不敢接新單記者黃中明攝孩子的中午時間·飲食本學期開學之初，濟南市教育部門表示，本月底之前主城區中小學全部實行配餐。開學已經半月，配餐是否走進了所有中小學校園?中小學「配餐時代」到來，加之食藥監部門對濟南1555家小飯桌名單進行公示，對校園周邊的小飯桌的「命運」有何影響?
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原來中央廚房講究這麼多
中國商務新聞網餐飲業事關民生，多年來，商務部鼓勵餐飲業創新發展，發展連鎖經營，加強制度創新，倡導綠色消費，不斷推進餐飲業轉型升級，與此同時，大力支持中央廚房建設。中央廚房在生產中大量集中採購原材料可以大幅降低食材價格，應用自動化設備流水線加工減少了人力成本並保證了產品品質一致性，集約生產、統一配送的方式還能降低餐食損耗、提高經濟效益。日前，由商務部市場建設司司長周強帶隊的內貿流通「十四五」規劃編制調研組走進了鄭州益和餐飲管理有限公司。
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省食藥監局鼓勵生產經營者舉報食藥監管人員違紀行為
海南特區報訊 昨日，省食藥監局發布公告，鼓勵生產經營者舉報食藥監管人員「吃拿卡要」行為，舉報電話：0898-66832525;舉報網址：www.hifda.gov.cn。 公告稱，為了堅決剎住全省食品藥品監管人員頂風違紀的慣性，省食藥監局正在全系統開展違反中央「八項規定」和省委省政府二十條規定以及基層監管人員「吃拿卡要」行為的專項整治。
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泰安新泰市:食安公社「冷鏈物流配送中心暨智慧中央廚房配餐中心...
齊魯網·閃電新聞9月25日訊日前，食安公社「冷鏈物流配送中心暨智慧中央廚房配餐中心」項目進展順利。食安公社「冷鏈物流配送中心暨智慧中央廚房配餐中心」項目，總佔地183.7畝，規劃建築面積15萬平方米，計劃總投資5.8億元。其中一期投資2.6億元，建築面積6萬平方米。主要建設內容包括大宗食材配送中心、中央廚房集體配餐中心、城市共享食品加工中心、70000噸冷庫保鮮平臺以及「食安雲」食品安全和智能物流信息管理系統。
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「半月刊」李玲飛|福岡市立中小學「給食」:日本學校配餐細節一窺
配餐中心方式的流程與自校調理的方式差別在於，餐食的製作、配送以及餐具的回收由公司化運營的配餐中心完成。▍「獻立」：餐譜的制定 配餐的餐譜，稱為「獻立」，依據《學校給食法》第 2 條關於學校給食的目標和福岡市基準營養量標準，全市統一制定。
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淄博:「明廚亮灶」幼兒園食堂裝攝像頭工具色標管理
記者昨日獲悉,張店食藥監局房鎮所日前對轄區9所幼兒園食堂開展了專項檢查,同時積極推進「明廚亮灶」改造工程,除轄區內幾家硬體水平較低的鄉村幼兒園,基本都已經安裝監控設備,實現了「陽光廚房」。據了解,本次專項檢查是張店食藥監局房鎮所開展的2016年第四季度檢查工作。「檢查期間,我們聯合專業檢測機構開展了監督性抽檢,一共抽取了樣品86批。」
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漳州開發區:後廚變身「直播間」
從接到項目申報任務開始，漳州開發區食藥監局便派人專門走訪了區內各個小作坊，挨家挨戶對店主進行宣傳，最終選定了「洪記麵食店」和「建宏肉製品加工店」這兩家符合條件的食品生產加工小作坊，指導其開展申報工作。今年5月，為了幫助洪記麵食店實現「陽光小作坊」示範單位升級改造，開發區食藥監局工作人員指導小作坊做好視頻監控和電子臺帳數據錄入，合理布置攝像頭，對準小作坊的洗手消毒區域、生產加工區域、成品儲存區，24小時記錄著小作坊的工作場景。老闆陳元洪說：「裝了攝像頭，能夠方便相關部門和顧客進行監督，對老百姓有一個交代。在這樣的監控之下，我們工作效率也提高了很多。」