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食藥監局:鼓勵中小學廚房配餐間安裝攝像頭
據中國之聲《央廣新聞》報導，國家食藥監總局聯合教育部近日發布《關於進一步加強中小學校和幼兒園食品安全監管工作的通知》，擬加強校園監管，鼓勵廚房配餐間裝攝像頭。 針對近期一些地方中小學校和幼兒園發生食品安全事件，嚴重影響兒童青少年身體健康和社會穩定，國家食藥監總局聯合教育部下發通知，要求進一步加強中小學校和幼兒園食品安全監管工作。在資質審核方面，提高中小學校和幼兒園食堂 食品經營 許可準入關，重點加強食品安全管理制度、設備布局、清洗消毒、冷藏冷凍和食品留樣等項目的審查，對食堂經營場所進行現場核查合格後方可發放食品經營許可證。
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鼓勵學校廚房配餐間安裝攝像頭
本報訊（記者王嘉）日前，食藥監總局會同教育部發布了《關於進一步加強中小學校和幼兒園食品安全監管工作的通知》（以下簡稱《通知》），嚴格落實《國務院食品安全辦等6部門關於進一步加強學校校園及周邊食品安全工作的意見》，進一步加強中小學校和幼兒園食品安全監管工作，切實保障兒童青少年身體健康和生命安全。
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我省鼓勵中小學校和幼兒園在廚房、配餐間安裝監控
我省鼓勵中小學校和幼兒園在廚房、配餐間安裝監控，實現食品製作實時監控。 通知要求，學校要通過健康教育課、主題班會、宣傳欄等多種形式廣泛開展食品安全、傳染病防控知識宣傳教育，特別是要開展學校結核病防治健康教育。 通知同時要求，嚴格學校食品安全管理。
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128個攝像頭!合肥最大校園配餐企業網上「直播配餐」
4月17日上午，合肥市市場監管局到該市規模最大的學生配餐企業高新區青悅食品，對該企業進行監督檢查。目前，該企業每天配送學生餐涉及合肥本地14個中小學。 在該企業廠區入口，企業明廚亮灶工程中128個攝像頭「直播」著6700平方米集體用餐操作間內工人們的一舉一動。記者在配餐車間現場看到，在集體用餐配送操作間內，工人們正在有條不紊地進行分餐。
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所有學校食堂建成「陽光廚房」 「食安心」APP上線手機直播「明廚...
在用餐區有一個數字設備，點擊自助查詢，就能看到後廚的實時影像，後廚內從清洗間、毛菜間，到烹飪間、切備間，各個房間內乾淨整潔、擺放整齊，冰櫃生熟分開，調味加蓋密封，走廊上的防火、滅火工具配備齊全，垃圾桶也整潔如新。各項臺帳、表格都有專門的掛放處，隨手一翻就能看到詳細的記錄文字，牆上還有以圖片形式展示的工作服穿戴規範標準。不少參觀人員跟隨著講解員的腳步不停地對細節之處拍照留存，以便回去之後更好地學習。
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淮安「透明廚房」築餐桌安全防線保食客安全
這其中485所學校食堂已全部完成「透明廚房」的搭建，從原材料到加工管理過程等方面做到透明放心。 淮安首家打造「透明廚房」的餐館是全聚德淮安店。2月19號中午11時，全聚德淮安店一樓大廳內，一面大液晶屏正對後方廚房進行「直播」。後臺中央廚房內，2個攝像頭對準案頭配菜位。酒店副總經理邵傳娟告訴記者，這種透明化的廚房管理，曾一度讓食客懷疑究竟是錄像還是現場。
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北京市食藥監局公布191家合格配餐企業 家長們快來查查吧!
本市集體用餐每天總供應量已超過50萬份，17日市食藥監局首次匯總公布了191家合格集體用餐配送單位名錄，供全市單位選擇。如果您是擔心孩子在校吃飯的家長，就快來查查吧！市食藥監局昨天披露，該局正在全市範圍內開展集體用餐配送單位食品安全專項檢查，對全市集體用餐配送單位進行了全覆蓋檢查。在這次專項檢查中，市食藥監局分別檢查了集體用餐配送單位的經營許可、加工過程、自檢室運行情況等，規範集體用餐配送單位食品加工操作過程。
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市食藥監局打造「4D廚房」
日前，記者從市食品藥品監督管理局了解到，該局圍繞「讓人民吃得放心」這個總目標，以建設「4D廚房」（以整理到位、責任到位、執行到位、培訓到位為元素的餐飲業後廚管理體系）為抓手，大力開展餐飲業質量提升工程，提升全市餐飲業安全水平。
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泰安新泰市:食安公社「冷鏈物流配送中心暨智慧中央廚房配餐中心...
齊魯網·閃電新聞9月25日訊日前，食安公社「冷鏈物流配送中心暨智慧中央廚房配餐中心」項目進展順利。食安公社「冷鏈物流配送中心暨智慧中央廚房配餐中心」項目，總佔地183.7畝，規劃建築面積15萬平方米，計劃總投資5.8億元。其中一期投資2.6億元，建築面積6萬平方米。主要建設內容包括大宗食材配送中心、中央廚房集體配餐中心、城市共享食品加工中心、70000噸冷庫保鮮平臺以及「食安雲」食品安全和智能物流信息管理系統。
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肇慶市高新區食藥監局強化對隔離點供餐單位食品安全檢查
摘要：廣東省肇慶市高新區食藥監局對全區隔離點供餐單位展開食品安全疫情防控落實情況專項檢查，把好消毒清潔、就餐衛生、食材溯源等操作關，保障市民的營養用餐安全。
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北京東城食藥監局走進校園 開啟食藥安全「開學第一課」
人民網北京8月31日電 正值開學季，為進一步做好校園食品藥品安全工作，提高廣大師生的食藥安全意識和自我防範能力，保障全區中小學校、幼兒園食藥安全和師生身體健康，北京市東城區食藥監局在全區啟動「開學第一課·食藥安全進校園」系列宣傳活動。
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淄博:「明廚亮灶」幼兒園食堂裝攝像頭工具色標管理
記者昨日獲悉,張店食藥監局房鎮所日前對轄區9所幼兒園食堂開展了專項檢查,同時積極推進「明廚亮灶」改造工程,除轄區內幾家硬體水平較低的鄉村幼兒園,基本都已經安裝監控設備,實現了「陽光廚房」。據了解,本次專項檢查是張店食藥監局房鎮所開展的2016年第四季度檢查工作。「檢查期間,我們聯合專業檢測機構開展了監督性抽檢,一共抽取了樣品86批。」
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晉江部門隨機抽查校園配餐企業,結果……
11日上午，市教育局、市市場監督管理局、市衛健局開展集體配餐食品安全專項聯合執法檢查，隨機走訪永和鎮恆山餐飲配送有限公司，查看了解永和旦厝小學校園配餐情況，為孩子們舌尖上的安全
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省食藥監局鼓勵生產經營者舉報食藥監管人員違紀行為
海南特區報訊 昨日，省食藥監局發布公告，鼓勵生產經營者舉報食藥監管人員「吃拿卡要」行為，舉報電話：0898-66832525;舉報網址：www.hifda.gov.cn。 公告稱，為了堅決剎住全省食品藥品監管人員頂風違紀的慣性，省食藥監局正在全系統開展違反中央「八項規定」和省委省政府二十條規定以及基層監管人員「吃拿卡要」行為的專項整治。
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後廚直播別成校園食品安全的「稻草人」
近日，教育部發出通知，鼓勵中小學校和幼兒園在廚房、配餐間等安裝監控攝像裝置，實現食品製作實時監控，公開食品加工製作過程，自覺接受學生及家長監督。（4月11日中國新聞網） 舌尖上的安全，從來是中國人最為關注的話題之一，食品安全問題一旦牽涉到校園食堂，所產生的社會影響往往極為惡劣。
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德州慶雲推行中央廚房配餐模式 保障學生舌尖上的安全
齊魯網·閃電新聞9月17日訊德州市慶雲縣積極推行中央廚房配餐模式，通過政府搭臺，企業唱戲，制定營養餐標準，加強整體質量控制，有效提升了校園食品安全質量水平。在德膳源營養餐配送中心，廚師們正在為孩子們的烹飪午餐，為了做到健康飲食，中央廚房烹飪的學生餐會嚴格根據蛋白質、維生素、碳水化合物含量和卡路裡需求量來搭配，並做到少鹽、少辣。德膳源文化餐飲管理有限公司董事長王佔虎：「我們根據學生不同年齡段的營養需求配送每天的菜譜，聘請了知名的專業營養專家進行配餐，保證孩子們合理膳食。」
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漳州開發區:後廚變身「直播間」
從接到項目申報任務開始，漳州開發區食藥監局便派人專門走訪了區內各個小作坊，挨家挨戶對店主進行宣傳，最終選定了「洪記麵食店」和「建宏肉製品加工店」這兩家符合條件的食品生產加工小作坊，指導其開展申報工作。今年5月，為了幫助洪記麵食店實現「陽光小作坊」示範單位升級改造，開發區食藥監局工作人員指導小作坊做好視頻監控和電子臺帳數據錄入，合理布置攝像頭，對準小作坊的洗手消毒區域、生產加工區域、成品儲存區，24小時記錄著小作坊的工作場景。老闆陳元洪說：「裝了攝像頭，能夠方便相關部門和顧客進行監督，對老百姓有一個交代。在這樣的監控之下，我們工作效率也提高了很多。」
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今後你坐飛機吃的配餐可能是這裡生產的 湖南最大航空食品生產基地...
今後你坐飛機吃的配餐可能是這裡生產的 湖南最大航空食品生產基地長沙投產 華聲在線6月19日訊 會「包餡」和「捏花」的自動包子機，會給雞蛋「洗澡」破殼的打蛋機，能自動識別並自動烹飪的萬能蒸烤箱……6月18日，湖南最大航空食品生產基地——湖南空港實業股份有限公司航空食品服務分公司配餐樓二期
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北京市食藥監局再通報網絡外賣平臺30家問題餐廳
今日上午，北京市食藥監局再次約談百度、美團、餓了麼、百度糯米、到家美食會5個外賣平臺。繼此前通報百度、美團、餓了麼三大外賣平臺的60家無證餐廳後，今日市食藥監局再次通報這三個外賣平臺的30家「問題餐廳」。從通報信息看，這些「問題餐廳」仍存在未公示許可證信息、證照涉嫌造假、超範圍經營等問題。
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北京市食藥監局再通報網絡外賣平臺30家「問題餐廳」
今日上午，北京市食藥監局再次約談百度、美團、餓了麼、百度糯米、到家美食會5個外賣平臺。繼此前通報百度、美團、餓了麼三大外賣平臺的60家無證餐廳後，今日市食藥監局再次通報這三個外賣平臺的30家「問題餐廳」。從通報信息看，這些「問題餐廳」仍存在未公示許可證信息、證照涉嫌造假、超範圍經營等問題。