食養山房一直聲名在外，被視為設計餐廳的代表作，許多外人對於其的評價是「來臺灣，一定要去食養山房」。
從臺北市去新北市汐止區的道路其實很漫長，沒有班車前往，只能自駕或者包車，車出臺北市區，還得在山道上盤旋數小時才到。快到目的地的時候，會有服務生拿著預約名單在此等候，待確認了是預定的客人，才可放行。
林炳輝年輕時是名設計師，經朋友介紹，租下一處偏僻地方的鐵皮屋，本想用於倉庫，順便成為自己避世歇腳的地方。他曾經表示，最理想的樣子，無非是「接些工程圖來畫，朋友來訪，就泡茶招待他們」。但對美好事物的追求讓他將倉庫也打造得獨具品味，受到朋友們的喜歡，最終他決定將這裡經營成一個文化創意的人文餐廳。
這裡其實已經是食養山房的第三個選址，就整體設計而言，與其說這是一個餐廳，不如說是一個隱居山野的文人書房或者說日式茶室更為準確。空間基地佔地面積較大，寬鬆的空間尺度比例，讓每一位到來的客人都有一種隱於山野的感覺。
五號茶室掩映在一片佳木蔥蘢之中，幾棟建築就散落在這片翠綠的山林間，室內的家具極少，只有簡單的桌椅和配飾，餐位布置得素雅清淡，簡潔大方。耳邊隱約聽到輕聲低吟的梵經頌唱，眼中所見就是充滿東方禪意的風格，讓客人在就餐時享受融入周遭自然的寧靜與平和。
↑ 五號茶室入口
↑ 五號茶室室內
六號茶室從外部結構到內部陳設的主要元素都是鏽鐵。基地內原本有一棟70多年的傳統石屋，手工修砌。設計師將其保留，並決定在其外面建造一處鐵架子。一日施工，員工忘記蓋防雨布，簇新的鐵皮生了鏽，林炳輝反而覺得生鏽的模樣與周邊景致更為相容，就索性把鐵皮做了生鏽處理。在原本老屋的基礎上向外延伸，擴展露臺，又加蓋了二樓，這座外觀古樸低調的房子仿佛是與山、樹、溪流一起成長起來的，毫無突兀之感。露臺之上，淡然雅致。空間內部舒朗、通透，山水風光就在窗外。
↑ 六號茶室
↑ 光影
室內也布局極簡，榻榻米和鐵鏽是主要的元素，最終設計師出人意料地使用了矽酸鈣板這一建築材料布置了茶席，卻意外地與空間契合。屋裡的竹簾本來是安徽當地做宣紙用的淘汰下來的舊竹簾，在這裡卻一簾多用：有的和玻璃黏在一起做了隔斷，有的則直接做成了捲簾。竹簾將空間隔成幾個相鄰的開間，每個開間內各自開放，比鄰而置而又各具特色，在虛實的空間中有著層層疊套的景致，既有室外的自然之景，又借了室內的人文之境。
↑ 茶席
與整個空間基調相契合的是食養山房不設菜單。在食養山房用餐，講究的是五感體驗，每道料理和諧地構成一幅美麗的畫，每一道菜也是老闆精採之後的自由創作。他只選用當季食材，搭配頗具藝術感的食器和經營者對菜色的巧思，在販售健康料理的理念之下，更多了一重文化的寓意。