轉告父母!同樣是莧菜,綠莧菜好吃還是紅莧菜好吃?知道後別再亂買了

2021-02-27 伴你子夜合集

               

同樣是莧菜，綠莧菜好吃還是紅莧菜好吃？知道後別再亂買了

「六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換」。要說六七月份最好吃的蔬菜是什麼？那肯定就是莧菜啊，幾塊錢一斤正當季，又鮮又嫩的還特別的好吃。此時的莧菜，不管是拿來涼拌、清炒還是做湯，都是特別脆嫩爽口的，並且莧菜還具有清熱解毒、除煩解暑的功效呢，可以說這個菜就是為夏天而生的。

眾所周知，莧菜的種類有好幾種，市場上常見，我們常吃的其實只有其中兩種，一種是綠色的莧菜，還有一種就是紅色的莧菜。那麼同樣都是莧菜，綠莧菜好吃還是紅莧菜更好吃呢？反正我每次去買莧菜的時候都是猶豫不決的，都不知道該買哪一種好。

我家買菜基本上都是從樓下蔬菜店裡買的，久而久之這麼多年了，和老闆的關係也特別熟悉了，就忍不住問了老闆，老闆告訴我，綠莧菜和紅莧菜可不只是顏色、品種不同，其實它們之間還有著很大的差別呢。今天呢，我就把這兩種莧菜的差別和不同分享給大家，相信大家看完就明白了，了解知道以後，可別再亂買了。

第一：營養成本的不同

雖然同樣的價格，其實紅莧菜中所含的平均營養遠比綠莧菜的營養高許多，尤其是維生素E的含量，紅莧菜是綠莧菜的3倍還多呢。所以說，如果講究的營養的朋友，還是買紅莧菜要划算一些。

第二：口感、味道的不同

紅莧菜的口感比較軟嫩，並且所含的汁水也要比綠莧菜要多，所以它比較適合拿來煲湯、煮湯。而綠莧菜的口感相對比較脆嫩，並且味道也要比紅莧菜更鮮美，所以這種綠莧菜更適合拿來清炒或者涼拌。

看到這裡相信大家也明白了，紅莧菜要比綠莧菜營養，而在口感和味道上面，它們也是存在著很大差別的，具體要買哪一種，還是要根據大家自身情況來決定的。想要做湯菜的朋友，建議買紅莧菜，喜歡清炒或者涼拌的朋友，那麼還是買綠莧菜更好吃一些。

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    播種後30～60天後可以陸續的進行採收，要求土壤是地勢平坦，排灌方便，肥沃疏鬆的沙壤土或者是黏壤土。底肥最好是腐熟的人畜糞尿。澆水時，由於春季氣溫低，水分多，一般情況下是要控制澆水，只有在高溫或者是乾旱時才經常澆水。
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