世界那麼大，世界上的美食種類也是多的數不勝數，但是實際上我們中國的美食也是比較多的，而且中國一直以來也都是一個地地道道的美食大國，中國的每一道美食吃起來味道都是非常不錯的。
其實世界上的每一個國家都有其代表性的美食，而且每一個國家因為地理環境的差異，飲食文化也是大不一樣的。所以造就了世界各國美食的各具特色，韓國的泡菜，日本的壽司，美國的漢堡，義大利的披薩，法國的鵝肝都是聞名世界的美食。
去過法國的遊客，在一定不會忘記吃那裡的鵝肝，他們國家處理做出來的鵝肝可以說是最美味的一種，當然在價格上也是有高低之分，不同的價格會有不一樣的美食體會。
而相比於其他國家的美食，大家都略有所聞，也都品嘗過，但唯獨法國的鵝肝很少吃到。不僅僅因為鵝肝是法國大餐中的頂級美食，口感細膩入口即化，昂貴的價格更讓普通人難得一品其美味。
鵝肝被譽為世界三大珍饈之一，在世界上也都是一個特別珍貴的食材，所以說能夠吃得起法國鵝肝的話，也絕對是身份地位比較高的人。
其實鵝肝的製作過程相對來說比較簡單的，想吃的可以自己動手做一下。
第一步： 不用放油，不需解凍，將鵝肝塊放至不沾平底鍋鍋生煎。 每面煎1-2分鐘，直到兩面都成金黃。
第二步，將煎好的鵝肝裝盤放入預熱100°C的烤箱中，烘烤10分鐘。（注意這裡不需要用明火，只需100° 慢慢讓鵝肝熟透）
第三步， 配上超市賣的果醬 或者自己調製的醬汁就可以吃了。當然，吃這種食物吃的是一種儀式感，紅酒必不可少的。
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