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明天立冬,在福州別忘來碗熱騰騰的羊肉泡線面!
福州新聞網11月7日訊 （福州日報記者 吳暉）明天是二十四節氣中的立冬，這是二十四節氣中的第十九個節氣，也是冬天的第一個節氣。「立」是「開始」的意思，我國古代有「立冬之日，水始冰，地始凍」的說法，人們習慣將立冬作為冬季的開始。 問題來了——我們生活的福州是否也如期入冬？
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立冬節氣除了吃餃子,還能吃什麼?營養師:不妨吃韭菜黃鱔、羊肉
每年的立冬，大家都會吃上一碗熱騰騰的餃子，因為這是很多地方的習俗。餃子的名稱來源於「交子」之時的說法，而立冬是秋冬季節之交，所以立冬的餃子不能不吃。但懂養生的人都知道，立冬要學會進補。那麼除了吃餃子之外，還應該吃些什麼食物呢？
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立冬進補,南北不同
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立冬補冬 斂陰護陽:薑母鴨、羊肉爐吃起來
立冬養生： 立冬與立春、立夏、立秋合稱四立，是個重要的節氣。隨著立冬節氣的到來，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，進入冬眠狀態，養精蓄銳，為來春生機勃發做準備。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗。人在這個進補的最佳時期，進行食補，為抵禦冬天的嚴寒補充元氣。
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立冬來了!廣東人:呵呵,我這還沒入秋
「立冬」是冬季的第一個節氣習慣上民間常把這一天當作冬季的開始圖片來源於@央視新聞「立冬補冬」是民間數千年的習俗一到立冬廣東人就會歡聚一堂熱熱鬧鬧地開懷大吃那麼，廣東立冬最愛吃什麼呢？冬季進補，在廣東潮汕地區有吃「炣飯」的習俗。據說立冬當天進補，營養成份最容易被人體吸收。立冬當日，吃上一份香噴噴的炣飯，養生又美味。
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立冬大補,你選廣東的羊肉煲還是北方的餃子?
冬季進補，歷來都是南方人所尊崇的「自然規律」。尤以廣東人最勝。廣東歷來就有「立冬進補，開春打虎」的說法。而羊肉又是廣東人冬季進補的首選。 有別於北方的涮羊肉，廣東人吃羊肉喜歡「煲」，因為相信這樣才能最大程度的保留羊肉的營養。
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立冬來臨之際,做一道美味的藥膳燒酒雞,既好吃又進補
立冬來臨之際，做一道美味的藥膳燒酒雞，既好吃又進補立冬是農曆二十四節氣之一，也是中國傳統節日之一。中國民間以立冬為冬季之始，立冬期間，有需進補以度嚴冬的食俗。立，建始也，表示冬季自此開始。冬是終了的意思，有農作物收割後要收藏起來的含意，中國又把立冬作為冬季的開始。民間習俗也會在此時進補，因為一年曆經寒暑的辛勞後體力篩衰弱，需要進補以恢復元氣。立冬後，就意味著冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但中國民間卻有立冬補冬的習俗。
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立冬最宜進補之二,麻鴨滋補還不上火
按我國傳統民間習慣，「立冬節氣」代表著冬季的開始。立冬節氣進補普遍盛行。立冬補冬，不可盲目「進補」。立冬進補飲食調養要遵循「秋冬養陰」、「無擾乎陽」、氣虛與體寒者要隨四時氣候的變化而調節飲食。所以說麻鴨是大家立冬最易進補之二不能錯過的一道傳統美食。在風景秀麗的巢湖畔，巢湖麻鴨具有500年的歷史，現如今更是我國家禽品種的的重要一員。巢湖盛產麻鴨，最根本的原因離不開得天獨厚的地理位置和優越的自然條件。
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立冬進補,最受南方人喜愛的紅糖薑汁酒釀圓子做起來,暖身又暖心
今天是冬至，一年二十四節氣中的第十九個節氣，也是冬季的的第一個節氣，表示一年的冬天開始了，秋收冬藏，咱們中國人向來有冬令進補的習慣，立冬進補最耳熟能詳的一句諺語就是：「三九補一冬，來年無病痛」，證明了自古民間重視立冬節氣進補的習俗。
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立冬吃什麼好?立冬後該如何養生?
立冬吃什麼好？南北方立冬都吃什麼？ 南方多熱補：在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺灣立冬這一天，街頭的「羊肉爐」、『薑母鴨』等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。因為天氣逐漸的寒冷，人們需要補充更多的能量，而肉類是富含蛋白質的，所以認為吃肉是最好的選擇。
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立冬 | 白菜羊肉餡餃子,你來不來?
立冬的農事活動有二類，一類是利用晴好天氣搶種，一類是做好冬日蔬果儲藏，比之繁忙操勞的秋季，立冬注重儲藏收斂，也算是農民緩口氣的節點了。今冬麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡；立冬打雷要反春；雷打冬，十個牛欄九個空；立冬之日起大霧，冬水田裡點蘿蔔；立冬種豌豆，一鬥還一鬥； 立冬前犁金，立冬後犁銀（指應早翻土）；立冬落雨會爛冬，吃得柴盡米糧空。
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立冬,怕凍耳朵就做一個四喜蒸餃
。不過常吃羊肉易上火，吃羊肉時要注意搭配涼性和甘平性的蔬菜，如冬瓜、金針菇、白菜、油菜、菠菜、紅薯等，起到清涼解毒、去火的作用。 立冬是秋冬季節之交。來源於「交子之時」的餃子，也就自然變成了立冬的食俗之一。正如：「每逢交子之時，餃子不能不吃」。
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立冬進補,吃一頓薑母鴨才恰到好處
「立冬補冬，補嘴空」，立冬是進補的好時節，在我國北方，大家偏愛吃餃子。咱們南方則慣愛在立冬之日吃雞鴨魚肉來進補。今日教大家做的便是冬令滋補佳品--薑母鴨。薑母鴨以正番鴨為主料，利用麻油、燒酒再加上姜燉煮鴨肉，湯汁香而味鮮，甘甜中帶著些許姜的辛辣感。
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冬天進補正當時,用這2樣燉湯喝,營養全面,味道鮮美不油膩
冬天進補正當時，用這2樣燉湯喝，營養全面，味道鮮美不油膩時間過的真快，冬天到了，也快到了一年中最冷的時候了，大家一定要注意防寒保暖。民間有句俗語，說的是冬天進補，開春打虎，意思就是這個季節裡最適合滋補進不了，多吃一些有營養有熱量的食物，才能順順利利過冬。適合滋補的食物有很多，今天呢就和大家分享2種適合多吃的，分別就是蘿蔔和羊肉，蘿蔔雖然便宜不起眼，可是它被稱為「小人參」，營養價值是不容小覷。
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立冬吃什麼
二十四節氣之一的立冬將至，表示冬季的開始。此時氣溫明顯降低，不僅要睡得飽、穿得暖，更要吃得好，以溫補為主。中國養生以食為主，立冬節氣民間有「北吃餃子南吃鴨」之說。在北方，立冬要吃餃子，有民間俗語稱，「立冬節氣不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。」
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鄭福田:詞說立冬
《劍器近·立冬》北風舞。便凍得，冰絲懸樹。小河正流凌處。且休數。亂飛鶩。要體味、當前硬土。雉來惱人思緒。任他去。思慮。八珍須進補。尊賢敬老，四品湯，冉冉奇香舉。古人們解來解去，都是當時對事物的認識，有的則是文字間的糾葛。一個月前寒露的候應中有「雀入大水為蛤」，一個月後，立冬節氣則有了「雉入大水為蜃」，寒露時，雀掠水或入淺水處覓食，適有蛤蟆在活動，於是當時人們誤認為雀入水成了蛤蟆。立冬時節，比雀大的雉，也就是野雞，在未凍的水上或有冰稜的淺水處掠過覓食，適有大的蛤蟆活動於其處，於是也就被誤認了。一個誤認，以訛傳訛，就成了當時的標準認識。
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立冬吃什麼?南北立冬習俗大不相同
在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺灣立冬這一天，街頭的「羊肉爐」「薑母鴨」等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。 具體這些食品有多好吃，那只能去臺灣親自品嘗了。
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【園藝美膳】立冬補嘴空
炭火燒得鍋裡清湯滾熱，拿著筷子夾著紅白相間、薄而不散的羊肉片，在湯裡這麼一涮，肉色一白就放在冷的麻醬料裡那麼一蘸，入口即化，醬香肉香合二為一。在臺灣，立冬這一天，街頭的「羊肉爐」、「薑母鴨」等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。羊肉性溫熱，常吃容易上火，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。南京有句諺語：「一日半根蔥，入冬腿帶風。」
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今天滿城羊肉飄香 重慶人冬至就好這一口
上遊新聞·重慶晨報記者在渝中區儲奇門公交站旁常年經營羊肉的老羊肉館食味軒看到，店裡被熱騰騰的霧氣籠罩著，除了店裡的10來張桌子坐得滿滿的，前來吃羊肉的市民還「佔領」一條街的人行道，服務員進進出出忙著給提前到來的客人上菜。食客蔣先生說：「今天專門約了朋友從渝北區開車到這裡來吃羊肉、過冬至，主要是喜歡這裡的老味道。」
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立冬丨不只餃子!還有這些,既溫補又美味
立冬這一天，南方人民愛吃些雞鴨魚肉，街頭的「羊肉爐」、「薑母鴨」等冬令進補。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。在北方，立冬是最愛吃餃子的。 立冬：私膳羊肉爐 立冬進補的目的，就是要養護人體的陽氣，使身體保持溫暖，補充身體的陰血。