柚的種類和品種、特性與栽培技術
一、經濟價值:柚亦稱文旦、拋、欒,為我國南方重要果樹之一。果實富含維生素、糖分和水分,果肉供鮮食,風味甜酸適口,果皮加工制蜜餞、糖漬,可食用或藥用。花、果皮可提取芳香油。種子含油量約40.7%,出油率32%,可榨油制肥皂、潤滑油,也可食用。木材堅實緻密,可作優良家具用材。柚成熟期早,耐貯運,樹勢強健而豐產,多優良品種,如沙田柚,品質極佳,為廣西特產,不僅聞名國內,在世界水果市場上,也有一定的地位。
二、種類和品種:柚屬於芸香科柑桔屬,是各種柚類的總稱。原產於我國,以及印度、馬來亞一帶,以我國栽培歷史最久。我國栽培的柚有兩種:
1、柚:翼葉心形;果實囊瓣多;種子單胚。分布於廣東、廣西、福建、湖南、四川、浙江、臺灣等地。優良品種有沙田柚、文旦袖、金蘭柚、梁平柚、四季拋等。
2、葡萄柚:翼葉呈倒卵形;囊瓣較柚為少;種子多胚。我國四川、廣東、浙江等地稍有栽培,以臺灣分布最多。品種有馬敘、鄧肯等,主供鮮食或飲料。
三、柚的著名品種很多,主要有:
1、沙田柚:主產廣西、廣東沿西江各縣;川東栽培者為沙田柚的實生變異。果實中大,重約600-1500克,味甜無酸,品質甚好。嫁接後5-6年結果,盛果期達50-60年;成年樹豐產,掛果達300個以上。性不耐寒,在廣東樂昌、坪石附近即受凍害。
2、金蘭袖:產於廣東、湖南、江西等地。果中等大,重約900克,味甜酸,具香味,品質甚佳。
3、安江香柚:產湖南黔陽、邵陽等地。果大,平均重1180-2700克,風味甜酸具清香,品質中等。成熟期9-10月,甚耐貯藏。耐寒,耐旱,較豐產,為湖南地方良種。
4、文旦:產福建漳州、浙江溫嶺、臺灣。果中等大,重700-1200克,汁胞柔軟多汁,味甜微酸,清香適口,品質良好。成熟期9-10月。
四、柚的特性:柚為常綠喬木,樹高大,花、葉、果皆大,翼葉發達,嫩梢、新葉披毛,囊瓣數多(10-18瓣)。柚同其他柑桔一樣,每年枝條抽生3次,春梢在2—3月,夏梢5-6月,秋梢8-9月,但以春梢為主,佔全年枝梢生長量的78%,一般以春梢為結果母枝。花仰柚有兩種結果枝,即有葉片枝和無葉片枝,以無葉片結果枝月,果熟9-10月。最多,佔結果枝的92%,有葉片枝佔8%。需位柚的花序有三種:無葉片的穗狀花序,佔92%,結果率14%;有葉片的總狀花序佔5%結果率25%;有葉片的單生花序佔3%,結果率61%。柚喜溫暖溼潤氣候,年平均溫度17度以上,冬季無嚴寒,最低溫度不超過零下5度最適宜。降雨量1500毫米左右,分布較均勻,空氣溼度大,是柚生長的最適條件。土壤以肥沃、疏鬆、排水良好的中性或微酸性沙壤、粘壤、沙質壤土或沿河一帶的衝積土為適宜。在酸性粘土上生長不良。
五、苗木繁殖:柚的繁殖主要採用空中壓條法和嫁接法。嫁接同柑桔育苗,多用單芽切接法。現將空中壓條法簡述如下:該法優點是結實期早,品質變異少。空中壓條季節在廣東、廣西地區,以3-5月樹皮易剝離時最適宜,因剝枝後氣候溫暖,又是雨季,使圈枝泥團經常保持溼潤,有利於生根。首先從15-30年生的健壯母樹上,選取2-3年生的向上斜生的強壯枝條,枝條直徑為0.8-1.2釐米,在基部適當部位(約5-8釐米),先行圈枝剝皮至木質部,去皮後可不把形成層刮掉,這樣可提高工效。環狀剝皮長度為3-4釐米左右,然後在處理部分,覆上潮潤的泥包。泥條一般用田泥或表土10份和稻草一份混合,做成長約60-70釐米,寬2-2.5釐米的泥條。泥條兩頭尖,中間稍大。包時要兩頭緊,中間松,以有利於根的生長。圈枝後要經常注意保持泥團溼潤,以利髮根。圈枝以後約經過50—60天即可以生根,泥團見根,在髮根部位的下方鋸斷,並剪去部分枝條和全部葉片,保留泥團,以免傷根。下樹後立即假植。1年生圈枝苗就可出圃栽植。
六、栽培技術:
1、栽植:一般在未發春梢前或春梢成熟後定植,有些果區,秋冬雨水均勻,亦可在「霜降」至「立冬」前定植。栽植密度一般每畝19—22株,株行距為5×7米或5×6米。
2、幼樹整形:整枝是為了培養高大樹形,增加結果面積,達到豐產。整枝在苗木高約60多釐米時,離地面45—60釐米處剪定,以促生主枝;主枝一般選留3-4枝。主枝之間相距約6-9釐米,並向外斜伸。由主枝生出的副主枝,每一主枝留3—4個副主枝。這樣共有9-16條骨幹枝,即基本樹形。在骨幹形成後,主幹上的枝應全部剪去,主枝上過密的枝條,亦可剪除一部分。
3、成年樹修枝:目的是控制養分的消耗,並達到通風透光,消滅病蟲,提高柚的產量質量。修剪期一般在春梢未抽芽前的1-2月進行。修剪時,應將細弱的內膛枝(蔭枝)、下垂枝、密生交錯枝、已結果的衰老枝、病蟲枝及枯死枝等全部剪去。另外,一些病蟲果、畸形果、裂果、發育不正常的小果等應疏去。蔬果時期多在生理落果之後5-6月間進行。這對提高果實品質意義很大。其餘如施肥、中耕除草、病蟲害防治措施等,與柑桔園管理相似。