日式飯糰，通常需要先調醋味飯，再用雙手捏成團。但我今天教你做好吃的爆漿飯糰，讓人食慾滿滿，不調味不用捏5分鐘搞定。這種免捏飯糰，從去年就開始流行，至今經久不衰。白米飯對餡料的包容度更高，而且包成方形的面積足夠大，可以吃到更有層次的餡料口感。包好的口袋飯糰，從任何方向咬，都能吃到肉，超級滿足。。兩面煎得香脆的飯糰混合著鮮甜的玉米粒，一口咬下去，芝士滋滋溢出，包裹著鹹蛋黃與肉鬆的鹹香味，噴香無比，這是獨屬於飯糰的高潮時刻。
讓人食慾滿滿的鹹蛋黃肉鬆爆漿飯糰
By 金奇香鹹蛋黃
配料：
鹹蛋黃 6個、白米飯 適量、玉米粒 適量、肉鬆 適量、芝麻 適量、花生油 適量、保鮮膜 適量
烹飪步驟：
1.鋪上保鮮膜，放上拌好玉米的米飯，按扁鋪平。
2.放入芝士條、蛋黃碎、肉鬆。
3.鋪上一層玉米飯。
4.用保鮮膜包裹起來，揉成飯糰。
5.熱鍋涼油，放上撒了芝麻的飯糰，煎至兩面金黃即可。
烹飪小貼士：
1、表面金黃圓潤：質量上乘的鹹蛋黃，表面金黃圓潤，用手輕捏稍有彈性。
2、鹹味適中：優質的鹹蛋黃的鹹味也適中。
3、質地分層：優質鹹蛋黃用筷子一挑可以看到有黃油冒出，質地分層，顏色由淺至深，而且越往蛋心裏面越紅哦！
4、一般而言，購買鹹蛋黃都不能用筷子挑穿的，因此只能根據鹹蛋黃的外觀來判斷，是否是優質的。另外，有一個最便捷的方法就是選擇值得信賴的牌子，價格相對比較高的鹹蛋黃來買，一般都是比較優質的。
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