下午茶時間，來一口法式烤布蕾，奶香濃鬱，口感像雪糕一樣綿密，絕對的治癒系點心。讓我們一起來看看這個名字如此高端的點心是怎麼製作的吧！
法式烤布蕾
食材明細
1、主料：淡奶油（200g）、牛奶（40g）、雞蛋（4個）。
2、輔料：細砂糖（20g）、香草膏（2g）。
做法步驟1、我們首先將4個雞蛋的蛋黃單獨取出（這裡只用蛋黃），加入適量細砂並用打蛋器均勻攪拌至蛋黃髮白，以作備用。
2、然後我們將淡奶油、牛奶、香草膏倒入鍋中微微加熱，看到輕微有煙冒出即可離火。（這裡用小奶鍋即可）
3、我們將加熱好的奶油慢慢倒入蛋黃中，記得邊倒邊攪拌。
4、然後我們用小濾網過濾一遍，撇去表面浮沫後密封，靜置15分鐘。
5、然後我們放入烤盤，在烤盤中加入適量冷水，隔水烘烤，設置120度，45分鐘。
6、烤好取出，我們在其表面均勻撒上2匙細砂糖，然後用烤槍燒制焦糖即可。
好了法式烤布蕾完成，絕對的奶香濃鬱，吃一口治癒你的柔弱心靈。
若是想吃其他口味，更換香草膏即可。換個方式燉蛋，你也是法國大廚！