昨天剛測了一下體重，居然有74公斤，體脂率也非常高。因此，我開始了我的減肥計劃，決定先從吃上面來改變我現在的狀態。減脂飲食注重優質主食、優質蛋白和優質脂肪的攝入，同時多吃一些蔬菜水果等，這樣既保證了營養的均衡，也可以讓自己瘦下來。
今天是周末，中午特意做了一道營養豐富的菜餚，用的是杏鮑菇和豬瘦肉。肉類提供優質蛋白，杏鮑菇提供礦物質和維生素等，別看食材簡單，做出來無論口感和營養都非常的不錯。在這裡要注意，這是一道減脂餐，炒菜用油上一定要少，避免過多脂肪的攝入。
杏鮑菇炒肉絲
食材：杏鮑菇、豬瘦肉、紅椒、蔥、大蒜
調料：鹽、雞精、生抽、食用油、澱粉
製作方法：
1.紅椒洗淨，去掉籽，切成絲放碟子裡備用；杏鮑菇洗淨切成絲放盆裡備用
2.豬瘦肉切成絲放盆裡，加少許鹽醃製，然後加入適量水澱粉給肉絲上漿，最後加入點食用油拌勻（澱粉用水稀釋一下就是水澱粉）
3.鍋中加水，水開後將切好的杏鮑菇絲放入焯水，焯好後將其撈出控水
4.炒鍋裡加適量食用油，姜肉絲下入炒制變色成熟，將其盛出來
5.鍋裡再次加食用油，下入蔥蒜炒出香味，將杏鮑菇絲和紅椒絲放入鍋裡炒製成熟，然後將肉絲加入翻炒均勻，加入生抽、鹽和雞精調味即可
6.把炒好的杏鮑菇肉絲盛入盤子裡，配上米飯食用，非常的下飯，快來試試吧
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