一大早氣象臺就發布黃色暴雨信號，窗外的雨一直下個不停，但是想到能吃到各美食群中盛傳的汕頭最好吃的豬腳飯，就興奮不已，把黃色暴雨拋到了腦後。
美食愛好者們早早就來到了傳說中的豬腳飯所在地，汕頭知名的美食一條街——百花路。
這裡是汕頭美食的集中地，想吃汕頭地道美食，來到這條路肯定不會錯。而這家居然是汕頭最好吃的豬腳飯卻十分的低調，門面不大，招牌也比較簡單。
普普通通的店面，看不出在這樣的一家小飯店裡，竟然典藏著汕頭老饕們盛傳的最好吃豬腳。
由於我們來得早，竟然有幸見證豬腳的滷製過程。
看這是剛剛送到店裡的新鮮豬腳，雪白油亮的豬腳，每一隻都超大，店主說這是專門定購的本地豬豬腳，只有這種豬腳滷製出來的才夠香，而且不會有異味。
每一隻豬腳都要用火進行烘烤，以便去掉豬毛和雜質，這一步是非常關鍵的步驟，比較費工夫，不是每一家都能做得這麼仔細認真。接下來是對豬腳進行清洗工作，然後就是豬腳的滷製過程了。
趁著空閒時間，店主給我們介紹了隆江豬腳飯的歷史，還有豬腳的滷製方法。
對豬腳進行滷製是關鍵步驟，把豬腳放入秘制滷汁，經過3-4個小時熬製，一鍋美味的豬腳就出爐了。
看著香噴噴的豬腳出爐，我們已經忍不住了，準備好碗筷就要大快朵頤了。
看著鮮嫩欲滴的豬腳，口水已經控制不住要留下來。
每一塊豬腳，味道都非常的純淨，並且這家人的豬腳肥而不膩，入口即化，讓人吃完回味無窮。
店主還給我們送上自己秘制的鹹菜，這是豬腳飯的靈魂所在，它能消除豬腳的肥膩感，而且非常下飯。
不一會兒一大桌飯菜就上齊了，大夥掏出長槍短炮拍個不停，正所謂手機相機先吃。
每一道菜都是老闆精選製作的，不但味道非常美味，賣相也十分誘人。
就連普普通通的豬粉也滷製得非常入味，一大盤都被吃光光。
還有香甜的叉燒肉，一甜一鹹搭配恰到好處，味道十分美妙。
用豬骨湯精心熬製的蓮藕湯，非常美味又解膩，跟豬腳飯的搭配竟是如此的完美。
一餐美味的豬腳飯大餐，讓同來的美食愛好者們都大呼過癮、滿足！大家一致評定，這家豬腳飯為五星級豬腳飯。
圓滿完成百城百味汕頭第一站的探店活動，大家都非常滿意，期待著下一站的美食之旅。
探店商家：長源飯店
地址：汕頭市百花路和東廈路交界處
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