肉絲炒麵
自從敗了麵條機，總會隔三差五的拿出來玩弄一番。從剛開始的手忙腳亂，到現在的得心應手，不知道耗費了多少無辜滴麵粉小弟。粗面、細面、厚面、薄面；南瓜面、菠菜面、彩色面都給搗騰了一遍，花樣也算是玩盡了，總算可以自豪的對小羅喊出：「看！姐沒白費你的銀子吧~~！」 也不知為何，結婚後敗家總缺少婚前那般瀟灑勁兒了~~每回逛淘寶吧，看到喜歡的，先是放收藏夾，然後每天一開電腦，就先把收藏夾打開看看過過乾癮。折騰幾天後，總算按耐不住把它們一個個放進購物車了，卻還得思前想後，這些東西到底是不是真有必要買？ 多數情況下，我那反思的答案都是否定的，大部分東西都不是家裡必需的，但不買吧，心裡又怪痒痒，天天上網看；買了吧，又總覺得自己太敗家，盡買些沒用的東西。哎~~總之是各種糾結，所以之後逐漸養成了無論買回啥東西回家，都要儘量多它用幾回，免得被某些人批評。
用料
豬肉絲，胡蘿蔔，韭菜，豆芽，姜，蒜末，老抽，生抽，白胡椒粉，水澱粉，蠔油，鹽，糖
肉絲炒麵的做法
豬肉絲加老抽、生抽、白胡椒粉、水澱粉醃製30分鐘。胡蘿蔔洗淨切絲，韭菜洗淨切段麵條入鍋煮到8成熟撈出過涼水，洗過的豆芽用開水焯燙二十秒鍋內油六熱後，下姜蒜末炒香，之後加入醃好的肉絲翻炒至變色，加韭菜段和胡蘿蔔絲繼續翻炒2分鐘加入焯過的豆芽快速炒勻後，加入濾幹水份的麵條繼續翻炒均勻調入適量老抽，蠔油，鹽，糖炒勻後立刻出鍋
小貼士
1、做一碗好吃的肉絲炒麵，豬肉絲需要提前醃製，這樣既入味，肉又比較嫩。 2、麵條先煮到8成熟，然後撈出過涼水，炒之前充分濾幹水份，這樣可使做出的炒麵更加勁道。 3、炒麵條的全過程，一直使用大火，炒的時候動作儘量快速，這樣才能炒出一碗鍋氣十足乾爽勁道的炒麵。
青椒肉絲炒麵
各種炒麵涼麵拌麵刀削麵走起~ 今天介紹的這款青椒肉絲炒麵是最家常的一道面哦 估計都吃過 而且都會覺得這味道不錯吧 我第一次做 嘻嘻 覺得味道挺正的 果然豆瓣醬最提味兒~
用料
麵條150g，青椒三隻，裡脊肉80g，豆瓣醬，蔥姜蒜少許，老抽，澱粉，鹽
青椒肉絲炒麵的做法
在準備材料時煮一鍋水，燒開後煮麵條，煮至八分熟撈出放入涼水中冷卻備用。裡脊肉切成肉絲，加入薑絲、幹澱粉，加少許清水混勻備用。
3. 青椒切絲備用。
4. 蔥姜切絲備用。
5. 準備一盒豆瓣醬備用。
6. 熱鍋放油，把肉絲滑散，出鍋時倒入點老抽調味。
7. 再起火放油，放入蔥薑絲炒出香味。
8. 倒入青椒絲炒出香味。
9. 倒入一勺豆瓣醬。
10. 倒入炒好的肉絲，麵條瀝乾水分倒入鍋中，加入少許鹽，炒熟出鍋。
11. 祝大家好胃口喔
小貼士
1）這款炒麵，配合粗一點的麵條比較好吃哦。 2)豆瓣醬是特別提味的東西，但好東西也別多用，不然會鹹死你的。
孜然炒麵
用料
麵條，洋蔥，甘藍，青紅椒，香菇，老抽，蒸魚豉油，孜然粉，花椒粉一點點，玉米油
孜然炒麵的做法
麵條煮熟後加入食用油拌勻抖散所有蔬菜洗淨後切條備用熱鍋後倒油，先炒香洋蔥，再放入香菇和甘藍翻炒，炒熟後放青紅椒青紅椒翻炒幾下就可以放入麵條了，再淋入調料炒勻即可很香很香的炒麵，自認為絕對不比商家做的差
小貼士
1、麵條我用的是細細的鮮面，好熟也容易入味，炒麵不宜選太粗的哈。 2、調料按自己口味放就好了，想上色還得老抽來幫忙。
好了說了這麼多，你都了解了嗎？感謝您用您可愛的小手點開小編的文章，如果喜歡的話，請關注小編，不喜歡的話，請在評論區裡面指導一下，謝謝您