順德大良沙煲兄弟煲仔飯

2020-12-17 騰訊網

兄弟同心,其利斷金。

天寒地凍,食煲仔飯,最好不過了。沙煲兄弟煲仔飯店位於大良繁華的華蓋路交界的果欄路,適合尋味順德的小夥伴解決午餐晚飯。因12月底搬遷到東苑市場附近的聚源直街,漫遊君前往品鑑留影。未到中午11點,早有食客霸位落單,等候食飯,11點半至12點座無虛席,12點後更要排號,一桌可坐5-6人,吃完空缺搭檯。搵位坐定,熱情殷勤的服務員端上清香的熱茶,落單,20分鐘左右煲仔飯即可上檯,餸菜種類繁多,可自由搭配。未吃飯之前可飲燉湯、飲料。先不說味道如何,飯煲是中號的,因應食客尋味順德,品嘗各種小吃,這種飯煲兩碗左右的飯量一般人足夠了,避免了吃不完浪費,也加速了翻單周轉效率。分享午飯時間舊店熱鬧場景相片視頻片段。

店門排隊

座無虛席

【餐單】

煲仔飯(配送青菜):梅菜肉餅、腊味飯、臘鴨飯、豉汁五花肉18元/煲,剁椒鯪魚、排骨飯、鹹蛋腊味、滑雞飯、田雞飯、魚乾飯20元/煲,鹹蛋排骨、鹹魚腊味、鹹魚五花肉22元/煲,三臘飯、腊味五花肉23元/煲,排骨腊味、排骨臘鴨、排骨滑雞、田雞腊味、腊味魚乾、腊味滑雞25元/煲,牛肉飯28元/煲,黃鱔飯30元/煲,牛肉腊味33元/煲。以上可自選雙拼、三拼。加窩蛋、鹹蛋2元/只。

原盅燉湯:涼瓜黃豆排骨湯、茶樹菇老雞湯、清補涼烏雞湯12元/盅。

【食客點評】

A:只有填滿肚子,人才不會空虛,做美食就像做人,必須真材實料,還要去雜選優。精心烹飪才會成為美味。在順德就選這家煲仔飯吧!

下午四點四十五左右門就開了,五點基本就坐滿了等吃煲仔飯的食客。口味菜色非常美味,我每次吃飯都可以吃得乾乾淨淨,一點都不剩,在這裡吃的很開心!雞肉很嫩,飯粒粒分明,鍋巴焦香,店面不大,但是排隊的人很多,飯點一位難求,需要顧客鹹點餐再等位子,多數時候要拼桌。人情味很濃的地方,價廉物美,人氣很旺的一家煲仔飯店,不排隊30分鐘以上你就根本吃不上它家的煲仔飯!味道很正,飯很香,很親民的價格,推薦到此一吃!

B:鑑於是去吃飯的不是去受氣的,我們沒去大名鼎鼎的某展,而是選擇了沙煲兄弟。沙煲兄弟是廣東俚語,意思相當於北方的鐵桿兄弟。店如其名,是由兩兄弟打理。煲仔飯是現點現做,從下單,生米煮成熟飯,大約20分鐘,出爐馬上上桌,你還會發現米飯中嗞嗞沸騰,香氣逼人。肉類可以隨意搭配,雙拼或者三拼。加蛋有兩種選擇:窩蛋(打在飯面)或者鹹蛋(埋入飯中)。我點的是三臘牛肉窩蛋,某人點了田雞黃鱔兩拼,揭開蓋,香味撲鼻。肉類經過醃製燜煮散發出特有的味道,那是冬天裡的幸福。窩蛋白裡透黃,戳開蛋黃,讓金黃的蛋液滲透到肉和米飯中,趁熱拌好,米飯不但有蛋香,還吸滿了肉的鮮香,每一口都讓人滿足!明火煲仔飯勝在夠鑊氣,而且有金黃飯焦做壓軸,完勝!

【搵食攻略】

營業時間:中午11點至下午2點

下午5點至晚上8點

自駕:導航沙煲兄弟

舊店地址:大良果欄路43號

公交:304b、311、313、904、911、922、佛山城巴南海-順德線在鳳城酒店(鑑海北路)站落轉入果欄路。

新店地址:大良中區聚源直街59號(東苑市場直下100米)

公交:301、303、305、309、319、363、380、905、314、禪城-順德線、旅遊城巴4線在清暉園站落,對面新世界東苑市場。

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