老闆,來個牛肚包!

2021-02-07 Mipiace



 但凡無保質期限的事物，都註定在某個時間點產生變化，因為變即永恆的真理。時隔一年，我們又回到這一切的起始——老橋，但這次我們不聊貫穿翡冷翠的阿諾河，不聊橋上的金店與絡繹的遊客，聊點更貼近生活的。





       Text by Pansy  

     事實上老橋以北第三座橋河對面的居民區sanfrediano是佛羅倫斯最老的城區之一，這裡生活的佛羅倫斯人佔大多數，巷子裡的餐館小bar蔬果店皮具作坊也都跟本地老闆的脾性一樣，骨子裡透著熱情質樸，買的不是多金遊客的帳，而是人們對其食物或品質自發的喜愛到忠誠。

   可能就像每個人懷念至今的樓下煎餅王水餃張，生活區我首先想到的居然是小吃路邊攤。莫以為歐洲小吃只有無盡的奶酪芝士巧克力甜甜甜到憂傷，如果你吃的來動物內臟，那麼佛羅倫斯特產牛肚包將是挑嘴的你旅遊或在此生活的常備佳品。但我要安利的並不是火遍大江南北的中央市場那一家百年老店至少五個歐的牛肚包，而是sanfrediano街角的一個獨立路邊攤。


  佛羅倫斯人其事很少吃辣的，也真的有本地人吃不來牛肚，但並不影響這個打我來就有的路邊攤成為放學或午休路過的吃貨們花三塊五坐下來大快朵頤。沒有座位費，沒有吃有吃相的淑女教條，沒有廚子走過來問你味道還行否；想加多少辣或者芝士，牛肚要配菠菜配豆製品等N種口味任君挑選，覺得不夠過癮也有單獨一道牛肚可以點，記得一定要晌午後傍晚前摸過來因為店主真的很歐洲節奏。


     Text by Cryïstal

   我對這家牛肚包店的感情呢，和胡安大叔的排檔小攤是一個感覺的，如果路過是必定要拜訪一下的，雖不是正餐，但是每次都和小夥伴吃的特別開心，相似的是老闆和胡安大叔的笑容一樣都很親切，但這家店我一個人是不敢來的，因為每次都覺得這裡「殺氣」太重了，如果不是因為這藍天白雲的好天氣，站在這家牛肚包攤正前方，是絕對能感受到食神裡撒尿牛丸攤的黑暗料理街既視感。

    這裡通常坐滿了義大利最彪悍的吃客，滿身油漆的粉刷工，背著五金工具的修理工，這陣仗總讓亂入的我和攀每次都安靜得埋頭猛吃，吃完subito閃人，今天想拍一眼菜單，老闆想對我鏡頭做怪腔未果~哈！我因為還沒習慣啃硬麵包，所以常點盤裝，配麵包蘸著吃，蒜香麵包把我又吃撐了~


Photography by Cryïstal 


                           

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