本文用到的食材有:螃蟹粉絲蟹粉
煙酸（毫克）2.5
膽固醇（毫克）125
脂肪（克）2.3
熱量（大卡）95
蛋白質（克）13.8
碳水化合物（克）4.7
維生素B2（毫克）0.1
維生素A（微克）30
維生素B1（毫克）0.01
維生素E（毫克）2.99
鈉（毫克）0.26
硒（微克）82.65
鈣（毫克）208
磷（毫克）142
鉀（毫克）232
銅（毫克）1.67
鎂（毫克）47
鐵（毫克）1.6
鋅（毫克）3.32 是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品，故名粉絲，是中國常見的食品之一。粉絲品種繁多，除大豆以外的豆類澱粉均可製作粉絲，如綠豆粉絲、蠶豆粉絲、豌豆粉絲、魔芋粉絲，更多的是澱粉制的粉絲，如紅薯粉絲，土豆粉絲、甘薯粉絲等，其中以綠豆粉最佳，因綠豆中的直鏈澱粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩。
粉絲按其開聯有粗，圓，扁，細及片狀等多種；按其主要用料又有豆類、苕類、薯類的不同；根據各地的製法差異政治家不同的叫法，有的叫粉絲，粉條，涼粉或者是冬粉等名稱，其實是大同小異的，製法相差不多。
食材
梭子蟹2隻 粉絲2束 蔥花一把 薑絲些許 蒜粒2大匙 辣椒2大根 蠔油1中匙 胡椒粉1小匙 醬油1中匙 味醂1小匙 塩1小匙 水250cc
步驟
1
在全聯買的梭子蟹...很便宜又好吃...先醬梭子蟹處理軟淨後，大卸八塊－－－我總共大卸８小隻
2
起油鍋，將梭子蟹沾太白粉下鍋油炸
3
至酥脆撈出
4
瀝油後備用
5
切辣椒絲.薑絲.蒜粒
6
準備2把粉絲泡水後瀝乾備用
7
拿出陶鍋後，加入些許油後，將蒜、姜、辣椒爆香後，加入調味料待滾
8
再加入粉絲後，再加入250cc的水後
9
直接將螃蟹放在粉絲上
10
將陶鍋蓋蓋上,過了5~6分後，可將米酒沿鍋邊淋上，這叫熗鍋
11
開起鍋蓋加入蔥花，淋上麻油，ｙｅａｈ．．．． 完成
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近看那好吃鮮美的蟹身...加了吸滿湯汁的冬粉.一整個太好吃囉.
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來一張全景照....不妨試著作作看...^^
1.滋補作用
蟹粉富含多種人體必需的營養成分，對身體有滋補作用。並且食用方便，特別適合小孩、老人。
2.抗結核作用
蟹粉有排毒消毒的作用，對抗結核具有一定功效。
當我們把這道螃蟹粉絲煲的做法端上飯桌的時候，除了贏得家人的讚譽之外，我們還應該告訴家人，這道美食不但美味，還具備抗結核、滋補解毒和補骨添髓的養生功效。這道滿滿都是愛的美食不但犒勞了家人的胃，還帶給全家人健康。