滷雞爪不用再買了,只需簡單幾步,在家就能吃上美味的滷雞爪……

2020-12-15 美食阿傻

夏日在即，很多人都喜歡喝冰鎮啤酒來消暑，既然喝啤酒那肯定就少不了滷雞爪。

滷雞爪我們一般都是在外面買回家或者就在別人店裡吃，有時候又覺得怕別人做得不怎麼幹淨。所以今天我來給大家介紹兩種方法，在家裡就能動手做成美味的滷雞爪，既衛生乾淨，又能節約錢。下面就讓我們一起開始學習吧——

《方法1》:

滷料:超市買一袋滷料 幹海椒10個 花椒14－15顆 老抽1勺 冰糖三顆 鹽適量（根據自己口味）生薑一塊

1:幹辣椒切段，生薑切片

2:鍋裡倒入3升水，加入滷料一袋，加入花椒，幹海椒段，生薑片，冰糖煮至15分鐘

3:加入老抽，適量的鹽煮5分鐘

4:倒入雞爪煮開，轉中火煮35分鐘即可

《方法2》:（可以自己到幹雜點請老闆給你配好料）

滷料:八角、山奈、桂皮、小茴香、白芷、甘草、豆蔻、砂仁、草果各5克，香葉7片，幹海椒8個，紅糖10克，老抽25克 ，雞精10克，花椒20粒、冰糖5克、生薑一塊，鹽適量

1:幹辣椒切段，生薑切片

2:將所有的滷料用紗布包好，放入鍋中，加入3升清水

3:放入老抽，紅糖，冰糖大火煮開轉中火煮至15分鐘

4:倒入雞爪，大火煮開轉小火煮至四十分鐘，即可（小火慢慢煮讓味道更深入）

——幹辣椒段根據自己口味來決定多少

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