新華網杭州2月17日電（記者張樂）新華社記者17日杭州市衛生局獲悉，今年除夕，杭城大約有20萬人在飯店吃年夜飯。而為了確保不發生或少發生食品安全事故，杭州市今年仍將繼續實行飯店年夜飯申報制度。
從去年開始，杭州市對餐飲單位實行年夜飯申報制度。
要求500平方米以上面積、並承辦10桌以上年夜飯的餐飲單位，必須提前向轄區衛生監督部門申報登記農曆大年廿九至年初七期間每天的訂桌數量。衛生監督部門據此可全面掌握春節期間轄區內各餐飲單位的訂桌及經營情況，並提前安排好衛生監督工作。
根據申報數字，今年全市承辦10桌以上年夜飯的餐飲單位達到500餘家，其中杭州城區已預訂50桌至100桌年夜飯的有近50家，承辦100桌以上的有20餘家。新開元大酒店、杭州新花中城、張生記酒店、知味觀等知名飯店的承辦桌數分別達到了280桌、170桌、160桌、120桌。此外，今年新承接年夜飯經營業務的飯店也增加了不少。
市衛生部門有關負責人稱，今年，全市大中型賓館、飯店申報核定承辦10桌以上年夜飯的桌位數量共計32089桌，但上述數據尚不包括承辦10桌以下年夜飯餐飲單位的桌數。估計今年除夕，杭州市在飯店吃年夜飯的市民將會達到近20萬人。
為確保食品安全，杜絕集體中毒事件的發生，杭州市今年在飯菜供應的品種上，將從嚴控制生吃、半生吃食品上桌；對供應半成品套餐的餐館和飲食機構，要求其告知購買者貯藏條件和加工方法。此外，節前和節日期間，衛生監督部門還將加強對飯店的巡查，並做好應急準備工作。市民在用餐時若發現衛生問題，還可撥打24小時投訴電話96301，各地衛生監督部門將及時予以受理。
(責任編輯：黃芳)