香甜醒胃又甜蜜的糖不甩
和奶香濃鬱可口的酸檬咖啡丸子
快跟著做起來吧！
糖不甩
01 準備食材
輔料部分：花生25g、白芝麻25g 、椰蓉15g 、黑芝麻25g
主料部分：糯米粉70g 、直飲水100ml
裝飾部分：紅糖100g 、直飲水100ml 、巧克力醬適量
其餘部分：冰水適量、開水適量
02 製作步驟
① 輔料炒制：花生小火上鍋炒熟，切成花生碎備用；白芝麻和黑芝麻分別小火上鍋炒熟倒入碗裡備用；然後將所有輔料倒在一起，將椰蓉炒香即可。
② 直飲水倒入糯米粉中攪勻，揉至表面光滑的麵團，然後分成15g一個的麵團，搓圓，水開後下鍋煮熟撈出，撈起後放入冰水中浸泡1-2分鐘撈出備用。
③ 紅糖水製作：紅糖和直飲水倒入鍋中熬製，紅糖煮至稍微有點黏稠的狀態，也可以加一點點薑絲，增加風味。
④ 將糯米丸子倒入糖水鍋中攪勻，撈出放入器具中，撒上輔料，擠上適量巧克力醬做裝飾。完成
酸檬咖啡丸子
01 準備材料
食材部分：檸檬1個、黑咖啡50g 、糖水60ml 、直飲水50ml 、冰塊適量 、奶蓋適量 糯米丸子3顆
裝飾部分：抹茶粉、黃豆粉適量
手衝咖啡材料器具：濾杯 、濾紙 、磨豆機、電子秤、手衝壺、咖啡壺、咖啡杯、咖啡豆（偏酸性的咖啡豆）
① 稱20g咖啡豆，將咖啡豆用磨豆機磨成咖啡粉。
② 濾紙摺疊放入杯中，將熱水倒入手衝壺， 潤溼濾紙，進行溫杯。 將磨好的咖啡粉倒入濾杯，輕澆幾下讓咖啡粉平鋪在濾杯中進行衝泡。
③ 檸檬主要是榨汁用，2片做裝飾用，其餘榨汁，取40g倒入杯中，和糖水攪拌均勻，加入適量冰塊6/7分滿，加入檸檬塊做裝飾，加入適量直飲水，倒入手衝咖啡做分層效果，再倒入奶蓋，倒入9分滿。用竹籤 穿上煮好的糯米丸子，在奶蓋中滾一圈，均勻撒上抹茶粉或是黃豆粉，完成。
同學們，香甜醒胃又甜蜜的糖不甩和奶香濃鬱可口的酸檬咖啡丸子就這麼做好了呀，大家快跟著做起來吧！
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