▼ 廣告一下,本期文末有「小爺酸湯魚」福利 ~
全場消費滿200元或以上,立減60元福利!
精粹黑魚料理,傳承古早滋味
365天,堅持現殺活魚
僅憑一鍋鮮魚走天下
2道招牌魚鍋,開業至今無差評
小爺自開業以來,認真做魚的TA,收穫了一眾「魚粉」,至今已賣出300W+鍋,,堪稱無差評王牌!
店裡主打的兩種魚鍋,酸湯魚/沸騰魚,更是引發了無數模仿者!雖然一直被模仿,但是從未被超越!
每條烏魚都經過小爺嚴格把關,沸騰魚的香辣勁兒,從空氣中就開始蔓延。酸湯魚的酸爽,更是讓人流連忘返。
傳承阿嬤幾十年的手藝活兒,獨門的「撈燙」技巧,緊緊的鎖住營養,特色的湯底,保留了魚肉的鮮滋味,又不失味蕾的多樣化.
◣ 只有2mm厚度的魚片 ◢
魚片真的非常考驗技術,小爺家的魚片每一片都在2mm的厚度,說實話,筷子功夫不過關的,很難夾起來!
黑魚的嬌貴之軀,在肉質上玩完全全地體現出來了,細嫩爽滑,不論是酸湯還是香辣,都足足地入味十分!
◣ 熬至數小時的高湯 ◢
奶白的湯底,可是用魚骨熬製數小時以上,如果魚上桌大家瘋狂安利你喝魚湯,一定不要驚訝,保證你一口入魂!
隨手一勺,魚肉都要溢出屏幕了,這堆積成山的魚肉,老闆真是太實誠了!
◣ 240度的熱油熗魚片 ◢
過水半分鐘,待魚片達到8分熟再倒入乾鍋中,此時此刻,240度的熱油迅速倒入鍋中熗香,魚肉香氣混合著熱辣辣的滋味,瞬間散發出來!
香辣的湯汁隨著溫度漸漸的浸潤到每一片魚肉裡,這紅豔豔的一大盆,妥妥的色香味俱全!
◣ 下飯神器了解一下 ◢
吃沸騰魚一定別忘了要一碗米飯,撈起一勺魚肉+湯拌飯,簡直賽過活神仙!
在小爺還可以吃魚火鍋兩不誤
更讓葉子震驚的是,這一次來小爺一定要帶上兩個胃,吃完魚肉千萬別走!加上魚湯,再來一份魚鍋添享,隔壁小孩都要饞哭了!
全葷組盤、特色組盤、半葷半素組盤、全素組盤,各種搭配,滿足你的火鍋胃!
看葉子這下料的手速,是不是特別舒爽!魚丸、肉丸通通下鍋,肉食控都快把持不住了!
小爺家的純手工魚羹,瞬間把味蕾點燃,嫩滑Q彈,一不小心就會從筷子間「溜走」~
各種巴適小食等你來解鎖
小爺的厲害之處,除了「鎮店的魚鍋」,還有這些美味,說不定下一次來,可能就是為了它們!
香濃的滷肉肥瘦均勻,瘋狂攪拌開來,讓米飯吸足醬汁,更重要的是,竟然只要8元一碗!
眉山葉子粑,糯糯的外表包著兩種口味,有甜甜的豆沙味和鹹鹹的肉味,太好吃了~
作為夏天的儀式感,冰粉是必不可少的,紅糖和冰粉攪拌一下十分可口,在舀上一勺佐料,這味道簡直很巴適!
自帶濾鏡的環境,吃前先拍照
開闊的空間,每個細節都充滿了設計感,這麼小清新的酸湯魚店,葉子還是頭一次見到。全新升級的金牌小爺整體都是很溫柔的糖果色,這樣簡單純粹的現代感,不免讓人心生歡喜。
半開放式設計,使得整體空間更加簡潔明亮,柔和的光線拍起照來,自帶美顏效果!
店內還有一整面的落地窗,邊用餐邊享受五緣灣的風景,心情似乎都會變美~
話不多說
國際慣例的福利一樣送上
衝鴨!!!
【小爺酸湯魚】
10 月 4 日 - 10 月 30 日
全場消費滿200元或以上
立減60元福利
(酒水飲料除外)
周一至周日午市:13:30 - 17:00期間下單使用
周一至周日晚市:19:30後到店下單使用
10月19日-10月21日不可使用、周末節假日通用
點擊下圖小程序即可獲取福利
(數量有限,先到先得)
*活動規則以「魔法精選」小程序活動說明頁為準
天虹店(參與活動門店)
地址 :湖裡區金湖路516號(天虹商場3層3002)
人均:55元
電話 :0592-5713577
後埭溪店(參與活動門店)
地址:後埭溪路22之48號1樓(皇達大廈月亮之尚ktv隔壁後埭溪美食城裡面)
電話:0592-5163672
人均:55元
營業時間:10:30-21:40
老虎城店(參與活動門店)
地址:思明南路118號老虎城3層
電話:0592-2106617
人均:55元
營業時間:10:00-21:40
瑞景商業廣場店(參與活動門店)
地址:蓮前東路288號瑞景商業廣場2層
電話:0592-5652592
人均:55元
營業時間:10:00-21:40
蔡塘廣場店(參與活動門店)
地址:湖裡區東百蔡塘廣場2層
電話:0592-5031906
人均:55元
營業時間:10:00-21:40
二市店(參與活動門店)
地址:廈門思明區後江埭路29號-10
電話:0592-5710397
人均:55元
營業時間:10:30-21:30
海滄店(參與活動門店)
地址:濱湖北二路98-118號阿羅海廣場
電話:0592-6297226
人均:55元
營業時間:10:00-21:40
集美萬達店(參與活動門店)
地址:集美萬達金街101-102號
電話:0592-6226220
人均:55元
營業時間:10:00-21:40
同安店(參與活動門店)
地址:松柏林北街52、54店面
電話:0592-7821377
人均:55元
營業時間:10:00-21:40
泉水灣店(參與活動門店)
地址:樂海北裡340號二樓(泉水灣三期)
電話:0592-7821577
人均:55元
營業時間:10:00-21:40
翔安店(參與活動門店)
地址:廈門市翔安區匯景中心4F
電話:0592- 7298000
人均:55元
營業時間:10:00-22:00