從去年豬肉就漲到了30多元一斤，不少人都吃不起豬肉，此次的豬價大反彈受非瘟和「豬周期」的雙重因素帶動的，而豬肉價自從大漲後就一直沒再跌回來。今年的9-11月份，豬價持續低迷2個月，肉價也跌到了20元左右，11月份的肉價降幅為12.5%，本以為肉價將長期走跌，誰知到了12月份肉價再次變臉，部分地區再次漲到了30元大關。
對豬農、豬企來說，自然是希望豬價大漲，這樣就能賺取更多的收益，可對屠企而言就不是太高興了，肉價大漲，消費需求減少，屠企反而要虧損一筆錢。不過一旦壓低豬價，豬農、豬企就不投放生豬，結果屠企被豬農牽著鼻子走。不過近期行情卻有所不同，終端的消費需求降低，銷量持續低迷，官方的調控力度加大，豬價迎來下跌。
從今天的豬價來看，有6地豬價迎來了下滑，其他20地行情則是保持穩定，豬價整體呈現出震蕩下滑狀態，而今天的生豬均價為33.88元每千克，相比昨日則是跌了0.07元/kg。東三省的跌幅比較明顯，目前報價為16.1-16.6元每斤。
其實我國的生豬產能恢復還算穩定，產能迎來了利好的釋放，生豬存欄4億多頭，母豬存欄則是為4100萬頭。相比10月份，母豬存欄增多了150萬頭，生豬產量也達到了90%以上。
除了產能恢復外，如今生豬市場還出現了2個壞消息，豬肉要跌到「一字頭」也就是10多塊錢一斤嗎？1、進口豬肉增多
早在今年的前三季度，我國就進口了328萬噸豬肉，其中有59.08萬噸為美肉，同比去年大漲316%。而10月、11月進口了58萬噸豬肉，這還沒完，12月的進口量依舊比較大，我國一周內進口了8.42萬噸美肉。
而美國豬肉的到來，說到底還是價格比較低，2019年進口豬肉報價為6.5元每斤，不過到了今年進口的美肉報價降到了4.35元每斤。
進口的豬肉，可以彌補我國豬肉的缺口，畢竟我國的生豬產能還沒有完全恢復，預計2020年供應的豬肉量為3900萬噸，但正常年份我國的豬肉銷量為5500萬噸，可見豬肉缺口大，也難怪大量進口。
2、儲備肉來襲
繼17日投放了2萬噸儲備肉後，官方又指出將會在12月24日投放三萬噸儲備肉，投放的數量增多，其目的就是調控豬肉價格。畢竟儲備肉的價格相比市場價低上不少，儘管投放的量比較少，卻可以很好的調控市場行情，到時候豬價下跌，豬農的拋售力度加大。
當然，如今的屠企銷量也不是太好，目前訂單量已降了30%，且目前每天都在下跌，可見市場的銷量需求低迷，再加上儲備肉的啟動，壓價力度加大，到時候豬價自然是下跌。
預計在元旦前，豬價將會持續小幅度下跌，主因是豬農的惜售情緒還很強烈，因此豬價短時間內不會大跌。不過在元旦後到春節前，豬農指望年底能賣上一筆錢，集中性出欄力度加大，豬價跌幅加快，不過想要豬肉自由，還需要等到明年下半年。