抖音網紅小零食,究竟能有多好吃?一口一個嘎嘣脆!

2020-12-11 城市觀察員

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前段時間抖音爆火的奶棗?霸屏濟南的薛記奶棗?對的,今天就給大家復刻一個家庭自製版本,方便又快手 ;首先紅棗洗淨去掉中間的核,空出的位置當然是留給杏仁的啦!塞入杏仁後用炒雪花酥的手法給它們裹上外衣,撒上奶粉,咬一口嘎嘣脆,奶香融合著棗子的甜蜜,一口一個停不下來!

材料和工具

紅棗100克、杏仁、黃油30克、棉花糖90克、奶粉25克、奶粉20克

鵝媽媽鈦晶鍋

1、紅棗用吸管戳入去掉棗核;

2、塞入杏仁,這個過程需要耐心哦;

3、鵝媽媽鈦晶鍋預熱倒入30克黃油煮至融化;

4、倒入90克棉花糖攪拌;

5、壓拌、翻拌至融化;

6、倒入25克奶粉;

7、充分翻拌均勻;

8、倒入紅棗快速地翻拌均勻以免焦底;

9、盛出後戴上手套,像做雪花酥一樣充分的揉勻;

10、揪下來一個紅棗;

11、依次揉圓;

11、撒上適量奶粉,搖晃均勻;

12、蘸滿奶粉才會不粘手哦;

10、掰開有絲絲縷縷的棉花糖粘連,香脆的杏仁,甜蜜的紅棗,濃鬱的奶香交織在一起,口感超級贊;

11、難怪能火遍網絡,每一顆棗子都包裹著奶粉,層層美味,自製乾淨又衛生;

12、買不到薛記奶棗,就和我一起在家自製吧!

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