現在的人們非常的注意營養，在飲食上也是特別的會搭配，喜歡吃一些健康美味的食物，那麼同時把身體看得也是非常的重要，所以在我們的生活中經常會購買一些滋補效果非常不錯的食材，然後回到家裡面進行烹飪著讓家人吃，多喝一些骨頭湯也是有著很好的滋補效果，所以也會經常的出現在我們日常家庭生活中。
骨頭湯的營養價值非常的高，但是一種滋補效果非常不錯的湯，對於老人和孩子來說多喝一些骨頭湯，對身體健康也是有著很大的好處，老年人多喝一些骨頭湯可以預防骨質疏鬆，對孩子來說可以給孩子補充更多的鈣質，因為孩子現在正是長個期間，多喝一些骨頭湯也是非常不錯的。
在我們家裡面老婆特別的注重與孩子的營養健康，經常的會去市場買一些大骨頭，回到家裡面熬骨頭湯，其實剛開始的時候，老婆在家裡面熬出來的骨頭湯一點都不濃白，還以為是買的骨頭品質不好，後來才得知原來是熬骨頭湯的方法不正確，掌握技巧之後，熬出來的骨頭湯就會特別的濃白又鮮香。
因為我們平時去外面飯店裡面吃飯的時候，飯店裡面熬出來的骨頭湯特別濃白，自己在家裡面做出來的效果就完全不一樣，然後就問了飯店裡面的廚師，他告訴我們了一個非常簡單的技巧，那就是在熬湯的時候裡面偷偷加點「它」，熬出來的骨頭湯汁濃白又鮮香。
首先我們把買回來的大骨頭用清水衝洗一遍，然後控幹水分，接下來在盆子裡面加入一些水，滴入幾滴白醋，幾滴料酒，然後把大骨頭放入進去，浸泡半個小時，可以去除大骨頭的腥味，然後大骨頭撈出來，放到鍋中加入清水，再加入生薑片香蔥，大火燒開之後把浮沫撇出來，大火燒開，轉為小火再加入適量的脫脂粉，食用鹽攪拌一下，煮到湯汁開始變濃稠，就可以了，這樣熬出來的大骨頭湯濃白又鮮香特別好喝~！多加的這個東西就是脫脂粉，它可以讓湯汁變的又白又濃~！
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