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JIUGUO YITANG
「吃的酸菜，喝的飲料，都是非物質文化遺產。」
能喝湯的酸菜魚 | 重慶人氣品牌 | 做地道重慶菜
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「一家以能喝湯的酸菜魚為招牌菜的店」
「一家有高顏值、佳體驗的店」
「一家萬事俱備只缺你的店」
這裡是——「九鍋一堂」
追尋重慶菜歷史，60%以上火爆全國的川菜
都起源於重慶：毛血旺、辣子雞、酸菜魚
水煮魚、芋兒雞、辣子田螺.
因為重慶菜，川菜風靡全國
2020年確定重慶菜戰略，傳承經典，尋根重慶菜
從2010創辦九鍋一堂至今
九鍋一堂重慶菜迎來了自己的十歲生日
十年百店，始終致力於將地道重慶味帶向全國
2020年，在紅餐網·中國餐飲品牌節中
更是榮獲中國餐飲傑出品牌區域標杆獎
該獎項僅在重慶餐飲行業中評選出兩家企業
可見九鍋一堂重慶菜在人們心中的地位！
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/ 能喝湯的酸菜魚，一口氣能吃三碗飯 /
能喝湯的酸菜魚來啦，酸菜魚界的扛把子
傳承地道巴蜀招牌菜，有顏，有品，有料
重慶/成都/西安共44店通用
一口嘗盡堪稱「美食傳奇」的九鍋一堂！
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/ 人氣十足，冬日裡的溫暖慰藉 /
XX點評2019年必吃家常菜，人氣滿滿
鮮香十足，口口銷魂
在冬季，你確定不來一口濃醇的鮮湯？
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/ 雅致環境，解鎖舒適用餐體驗 /
精心雕刻，用心布置，在冬日讓你溫暖加倍
人間滋味的詩情畫意，做有記憶度的空間
使人溫暖而傷懷，千裡尋得的故地
藏在油紙傘下的人間滋味——九鍋一堂
門市價207元/208.7元的『九鍋一堂』
2-3人酸菜魚套餐
現在僅需99元
A套餐（重慶&成都）
能喝湯的酸菜魚1份
鮮椒花甲1份
燒椒豆腐1份
油渣絲瓜1份
川北涼粉1份
餐位費（米飯+小吃+茶水）2-3人
B套餐（西安）
能喝湯的酸菜魚1份
鮮椒花甲1份
油渣絲瓜1份
石鍋包漿豆腐1份
紅糖鍋盔3個
餐位費（米飯+小吃+茶水）2-3人
*註：成都、重慶區域用餐需選擇套餐A，西安區域用餐需選擇套餐B，望知悉
【購買日期】
預約後-2021.02.21
無需預約，即買即用
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源於重慶，打卡「能喝湯的酸菜魚」
能喝湯的酸菜魚，是九鍋一堂酸菜魚的特色
酸菜魚流行於90年代初
但卻一直作為江湖菜，難登大雅之堂
創始人周祖澤先生對酸菜魚進行了改良
進一步還原食材本味，將酸菜魚搬上了大殿
利用精心挑選的酸菜和礦泉水熬製的魚湯
為食客們呈現出了一道鮮香四溢的酸菜魚
為了給食客帶來優質的鮮美體驗
九鍋一堂摒棄了統一配送魚片，選用烏魚現殺
每鍋酸菜魚均採用當場現殺活烏魚
烏魚當場去刺，新鮮看得見
精選醃製超過180天的土門古法老壇酸菜
以酸菜本身的香味為一整道菜品進行提鮮
魚湯鮮香四溢，吃之前一定要先來上一碗靚湯
令人開胃又上頭，拿來泡飯的話，真怕你停不下來
精心熬製的湯底濃稠鮮美
搭竹筍入湯，酸菜脆嫩，竹筍清新，妙不可言
一碗湯裡集結了數十年的匠心沉澱
在這個漫漫深冬，也許能給你一些溫暖
不僅僅有酸菜魚，更多美味等你撩
◐ 能喝湯的酸菜魚 ◑
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帶著淡淡奶白色的湯底不禁讓人胃口大開
不要忘了，吃之前要先喝上一碗湯
你會驚喜，世上為何有如此鮮美的味道？
魚片鮮美，入口即化，吸滿了誘人的湯汁
人們爭先恐後的不願錯過每一塊魚肉
每塊魚肉都是沒有刺的，你大可以盡情咀嚼
不用吐刺的酸菜魚，就盡情享受吧！
新鮮的魚肉在鍋裡吸收了酸菜和湯底的精華
滲透到魚肉的每一絲紋路中
酸香嫩滑，全身的毛孔都能被鮮到張開
◐ 鮮椒花甲 ◑
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源於巴蜀，當然少不了如此麻辣熱烈的菜品
花甲肉鮮嫩入味，加上調料點綴讓你一口攝魂
輕輕吮吸其中的料汁，就能感受到舌尖上的躁動
◐ 燒椒豆腐 ◑
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廚師匠心打造的燒椒底料的氣息直衝鼻腔
每一滴都滲入到軟嫩的豆腐之中
和酸菜魚一樣，也是吸滿了誘人的湯汁
每一口鮮味，都不停觸動著味蕾
◐ 油渣絲瓜 ◑
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軟糯的絲瓜也十分下飯
絲瓜清香四溢，混合著蒜味與香油味
解膩又清爽，就連素菜都過癮
◐ 川北涼粉 ◑
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川北涼粉秉持的紅辣味醇、鮮香爽口的風格
是巴蜀地區著名川味小吃，涼粉爽滑可口
調料酸辣過癮，吃起來別提有多清爽啦
◐ 石鍋包漿豆腐 ◑
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會爆漿的小豆腐，口感滑嫩
搭配上折耳根、香蔥、洋蔥、辣椒麵
又是一場舌尖上的盛宴
◐ 紅糖鍋盔 ◑
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紅糖鍋盔外面的皮酥酥嫩嫩
掰開裡面還是冒著熱氣的紅糖餡料
軟糯可口，作為飯後甜點簡直安逸
巴蜀餐館，卻是雅致江南風情？
此次，九鍋一堂強勢登陸聯聯
重慶/成都/西安共44家店鋪通用
從環境上，就彰顯了它的品質氣息
餐廳以非遺傳承人手作酸菜搭配農夫山泉入饌
設計則以一柄油紙傘將蜀地與江南融為一體
入口展廳區以玻璃壇陳列酸菜
與門頭以扁篩盛辣椒相呼應，十分别致
餐廳內木架與金屬網格規劃格局，桌椅成組
穿插懸掛油紙傘，空間層次豐富而不散亂
相望相隔，井然有序
清水混凝土牆面退為背景
魚躍然其上，竟為整個空間添了一份活潑之感
踏入九鍋一堂，你會疑惑這真的是巴蜀餐館嗎
但是，如此裝修，卻讓人心生舒適，駐足留戀
冬季的氣溫讓人捉摸不定，唯有美食讓人安心
這個季節，不如就約上朋友或是家人
到【九鍋一堂】，來一場尋味之旅
◆ 周末不加價，套票沒有核銷前可以轉贈親友使用
◆ 此套餐每人限購1份，每桌只限使用1張，不可疊加使用
◆ 本套餐無需預約，即買即用，高峰期需等位
◆ 不可同時享受其他優惠或參與店內其他優惠活動
◆ 可能因人流量過大，盛菜器具會有更換，請知悉
◆ 套餐分量充足，為了避免浪費，建議2-3人使用
◆ 售賣前10天為使用高峰期，為了更好的用餐體驗，建議錯峰使用
◆ 套餐僅供堂食，不提供餐前打包，餐後打包費用需諮詢商家
◆ 若套餐裡面的部分菜品當日已售罄，可更換同等價位的菜品
◆ 免費WiFi
◆ 停車可諮詢商家
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