每個地區都有自己的特色，小編也是一個走南闖北的人，吃過的美食也不計其數，確確實實各地的美食都很好吃，雖然口味都不同，但是你就會莫名其妙的喜歡，本篇小編就要介紹的是江西美食。江西省位於中國東南部方位，長江中下遊南岸地段，屬於華東地區。其和浙江、福建、廣東、湖南、湖北、安徽等省份相接，可以說是四通八達，融合了各地的文化，但最主要的是離不開長江。江西省的經濟水平，雖然在全國排名中屬於比較靠後的地位，在國人心目中的印象也是存在感比較低的，但是這裡的生態生存環境很好呀，那麼江西都有哪些美食呢？小編在這裡整理出了幾種，供您評閱。
01南昌炒粉
首先說的就是南昌炒粉，這應該是江西最知名的特色小吃了吧。為什麼江西人比較喜歡吃粉呢？那是因為江西是魚米之鄉，比較盛產大米，所以出現了很多用大米為原料的食品，其中米粉是老百姓日常主食。首先需要將粉煮熟，撈起，然後再把粉放入油鍋裡通過翻炒，加入醬油、辣椒粉、青菜等配料。這可以評價為江西最受老百姓歡迎的一道風味獨特飲食，製作起來也是方便容易，可做正餐，也可以作為一道菜吃。，其實炒粉還有很多個品種，比如豬肉炒粉、牛肉炒粉、肥腸炒粉、雞蛋炒粉、豆芽菜炒粉、三鮮炒粉、黃花菜炒粉，各種各樣的，現在基本上在全國各地都能吃到了，也算是江西省的代名詞了。
02南昌拌粉
在需要介紹的，當然也離不開粉，那就是南昌拌粉。首先也是將米粉放入沸水中涮熱，然後裝入盤中，在加入剁椒、花生米、蘿蔔丁、食用油、醬油、蔥花等佐料，自行調拌而成，這些佐料可以根據個人口味隨意加，很是美味。南昌米粉有著自己獨特的特點，其韌性高，結實、透明，一旦煮熟後，又是細嫩、潔白的，而且久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬，真的是一個神奇的食材。早中晚都吃，但是大多是早餐時食用，再搭配上一碗「南昌瓦罐煨湯」，地地道道的南昌風味早餐就出現了。
03酒糟魚
這道菜很多當地人都聽說過，吃沒吃過不知道了，主要起源於江西省鄱陽湖一帶，是一道漢族傳統名吃，主要選用鯽魚，醃製，晾半乾。這道菜最主要的就是要放進釀好的米酒罈裡封起來，這也是其精髓。大概醃製十天左右，就可以蒸著或煮著吃。為什麼叫做酒槽魚呢？因為這道菜關鍵就是在於酒，要用烈酒。酒香在製作過程中慢慢的滲入棗木紅色的魚肉中，酒香和魚肉的完美融合，令人胃口大開，滿嘴留香。
04三杯雞
當然在江西地界上，當然少不了品嘗江西省地方傳統名菜三杯雞了。全國各地都有自己獨特的做雞方法，但是江西的三杯雞更是奇妙，其始於江西，但是在臺灣最受歡迎，以至於很多人認為三杯雞是臺灣的美食，其實不然。其烹製時，不放任何的水，僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯，所以叫做三杯雞，很是奇妙的一道美食。
05上饒雞腿
在經過江西或者來到江西時，我們最常見的一道美食，肯定就是上饒雞腿了，尤其是在便利店或者火車上，有叫賣各種美食的，其中就有一個幾乎都在呼喊的就是「上饒雞腿」了，但是這些都是真空包裝的，不過確實美味。上饒雞腿吃起來也是很不錯的，特別是我們在做長途火車時，啃著一個大雞腿，是多麼的讓人羨慕呀。
小編整理這些江西美食，不容易，希望你能體諒。你還知道哪些江西美食嗎？如果知道的話歡迎在下方評論區留言，我們一起討論。