舌尖上的中國~尋味順徳:桑拿菜!興寧就能吃到啦~你吃過嗎?

2022-01-06 興寧論壇

吃貨們，好消息來了~~

興寧三畝地桑拿菜盛大開業了！

開業有驚喜

開業期間（2021年3月28日至2021年4月15曰）

全場8.8折 + 免費送桑拿菜卷1份


轉發此文到朋友圈併集贊98個桑拿魚免費吃

集贊168個桑拿雞免費吃

有市民會問，什麼是桑拿菜？？

一起先來了解一下

三畝地桑拿菜

舌尖上的中國——尋味順德

蒸，中國古老的意飪技法，能最大限度保存食物的本味和養分。「桑拿」是順德人對蒸的另一種演繹，爐灶直接搬到餐桌上，讓人們第一時間享受到食物最美味的瞬間。火候至關重要，蒸汽迅速使食物表面增溫。不同食材味道的交融和循環在一場桑拿宴中完美呈現。順德人對魚的鐘愛和挑剔，吃魚最講究鮮活，又不願魚刺破壞享受美味的心情。鱅魚和草魚等魚類，除了脊骨肋骨之外，還有100多根肌間刺，廚師熟知它們的位置和排布，用精準的刀法將魚刺一一剔除。在鹽水中清洗，去除魚腥。用棉巾吸乾表層水分，令魚肉更易入味。鹽使魚肉緊緻，花生油保持肉質鮮嫩。以絲瓜墊底，讓蒸汽循環流通，食物均勻受熱。蒸1分30秒是恰到好處的節點，此時蛋白質剛剛變性凝固，魚肉鮮嫩無比。

來看看都有什麼特色菜品……

桑拿雞  168元

(夠3—4人食)

桑拿魚 （水庫草魚 3至4斤）開業期間 98元/條

（一魚三味：桑拿無骨魚，豉汁蒸魚頭排尾，手工魚鬆丸)

桑拿驢肉

金牌山珍雞

金絲蝦球

銀牌筒骨

官俯鹹香肉

順徳炸脆奶

黃金脆蠔

法國鵝肝醬茶樹菇

三蔥爆雪花牛肉粒

金沙南瓜

黑松露腊味炒飯

牛奶紅棗煮花膠

還有

燜手捻板、桂花山藥、特色七味豆腐、魚雙丸、豬雜蒸粉絲

雪蓮子燉木瓜、牛奶桃膠燉木瓜等等

快來搶先體驗不一樣的桑拿雞、桑拿魚、桑拿驢肉、順徳炸脆奶……

興寧三畝地桑拿菜


地址：興寧二十二米街圓盤

手機：13826692558

或加客服微信訂餐

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