芒果慕斯蛋糕
By 吃客球球
夏天的腳步越來越近了。不知不覺就想吃一些冷的東西。今天先研究個慕斯玩玩。改天再做冰琪淋。孩子喜歡的東西我都想嘗試做做。沒有烤箱的學學做這個正好。
原料：芒果、6寸威風、白砂糖、牛奶、吉利丁粉、QQ糖。
做法步驟：
第1步、芒果切成小丁留一點其餘的加100克牛奶入攪拌機攪拌成芒果泥後加入白砂糖。吉利丁粉加50克牛奶隔水化開後倒入拌好的芒果糊裡。
第2步、我沒置備烤箱。用的是麥德隆買的6寸的威風。底部切下厚厚的一片。厚度儘量均勻。
第3步、放在6寸的模具裡。邊緣我沒修。也可以去掉些。
第4步、把留下的芒果丁擺上威風上。
第5步、倒上慕斯糊入冰箱冷藏至凝固。
第6步、QQ糖加點水隔水溶化後倒在凝固的慕斯上面。再入冰箱冷藏。我是早上吃的。所以冷藏了一晚。
第7步、早上拿吹風機在模具邊緣吹一會。輕鬆脫模。
第8步、擺上點小裝飾。小巧可愛版的芒果慕斯就做好啦。
第9步、刀用開水燙一下再分切慕斯。不會影響美觀。
第10步、看。是不是挺漂亮。濃濃的芒果口味。香。還有芒果丁在裡面。吃一口超滿足。低糖的一款甜點。
小貼士：
正常芒果裡面就含糖分所以我沒加很多糖。也可以不加糖的。就是怕孩子不喜歡。QQ糖倒的時候最好是慕斯完全凝固後。我就是有點著急了所以有一點影響。
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