又到了給大家分享美食的時刻啦，今天小編給大家分享的這道美食，是一道特別有名的經典菜餚，很多人都特別愛吃，並且一直都深受大家的喜愛，這道美食就叫做板慄燒雞。很多人可能聽到這個菜名，就開始咽口水了，這道美食是用板慄和雞肉製作出的一道經典美味，可以說板慄和雞肉的搭配是非常的完美，板慄吃起來特別的粉糯香甜，而雞肉吃起來鮮嫩可口，真是一道不可錯過的美食。大家都知道板慄是一種特別好吃的食物，不管是生吃還是當作炒菜來吃都特別的好吃，很多人都特別愛吃板慄， 生板慄脆甜可口，熟板慄粉糯香甜，而且營養也很豐富。而雞肉，大家都是再熟悉不過了，雞肉的營養特別豐富，有豐富的蛋白質，和多種礦物質元素，而且雞肉也是一種特別滋補的食材，就算價格再貴，也一直受大家的喜愛，所以今天小編就用板慄和雞肉搭配，做出一道美味的板慄燒雞，下面一起來看看吧！
準備食材：雞肉，熟板慄，八角，桂皮，白豆蔻，陳皮，花椒，白芷，砂仁，生薑，大蒜，食用油，食用鹽，醬油，啤酒，雞精。
第一步：首先我們把雞肉用清水清洗乾淨之後，再把雞肉切成小塊，並放入清水中浸泡20分鐘，把雞肉的血水泡出來之後，再用清水衝洗乾淨，瀝乾水分備用。
第二步：把板慄剝殼後放入碗中備用，我們儘量買熟板慄，這樣製作起來會更省時間。生薑去皮清洗乾淨後，切成片放入碗中備用，大蒜去皮清洗乾淨後，切成片放在碗中備用，幹辣椒清洗乾淨切成小段。
第三步：鍋中倒入適量的食用油，等鍋中的油燒熱之後，我們先把生薑放入鍋中，再把雞肉放入鍋中一起翻炒，並把雞肉中的水分炒幹，一直將雞肉表面炒至焦黃。
第四步：接著我們再往鍋中倒入一罐啤酒，八角，桂皮，陳皮，白芷，砂仁，花椒，白豆蔻，倒入鍋中，然後蓋上鍋蓋，用大火將其煮開之後再用小火煮10分鐘左右。
第五步：煮好之後，我們再把板慄放入鍋中，並加入大蒜，幹辣椒一起翻炒，翻炒片刻，加入適量的食用鹽，醬油，雞精，一起翻炒均勻，最後再用大火把鍋中湯汁煮濃稠就可以起鍋裝盤了。
以上就是這道板慄燒雞的製作過程，香味濃鬱，軟爛入味，粉糯香甜，特別的好吃，是一道不可錯過的美味，重要是做法特別的簡單，趕緊做起來吧！