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板慄燒雞,選生板慄還是熟板慄有講究,看大廚是怎麼做的?
板慄燒雞是一道名菜，以川菜湘菜的烹飪做法最為著名，甚至還收錄進北京貴賓樓國宴菜譜中，與燕窩魚翅鮑魚齊名。板慄燒雞風味獨特，雞肉滑嫩，板慄軟糯香甜、芳香濃鬱，與雞肉可謂是最佳搭檔。這道菜中的板慄營養豐富，作為傳統的藥食兩用補益食材，養胃健脾、補腎強筋、活血止血等，所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病、腰腳軟弱、骨質疏鬆和動脈硬化的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，可與人參、黃芪、當歸等媲美。唐朝孫思邈認為板慄是「腎之果也，腎病宜食之。」 板慄燒雞究竟是選生板慄還是熟板慄？大廚有自己的看法。
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板慄和雞是天生一對,板慄燒雞最好吃的做法,雞肉鮮美、板慄香糯
板慄燒雞這道菜可能很多人沒有吃過，但肯定聽過，其實這是一道非常美味的美食，小編從小吃到大，吃了20多年了，還沒有吃膩。板慄和雞是天生一對，板慄燒雞最好吃的做法，雞肉鮮美、板慄香糯板慄和雞看似完全聯繫不到一起，板慄是一種非常好吃的堅果，是零食，而雞是家禽，是平常的家常菜，兩者看似毫無聯繫，其實是天生一對，不然板慄燒雞也不會這麼好吃。
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家常板慄燒雞,軟爛入味、板慄香甜綿軟
導語：歡迎來到愛說美食，家常板慄燒雞，軟爛入味、板慄香甜綿軟。今天花5塊多買了一斤多板慄，用板慄和其他食材做一個好吃的。首先在板慄上切十字花刀，這樣方便去咳，全部切好以後放入盆中，盆中再加入兩顆食鹽，然後加入開水，浸泡15分鐘，用熱鹽水浸泡板慄，更容易剝開外殼。等開水變成熱水的時候，把外殼剝去，然後再準備兩個大雞腿，可以讓店老闆幫忙斬成小塊。
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「板慄燒雞」最好吃的做法,板慄香甜,雞肉鮮美,一大盤不夠吃!
想了半天，突然想到了一道板慄燒雞，的確很久沒吃這道菜了，很是想念啊。今天我們就來做一道板慄燒雞吧，喜歡吃板慄燒雞的朋友一起看過來吧。「板慄燒雞」最好吃的做法，板慄香甜，雞肉鮮美，一大盤不夠吃！板慄燒雞：食材：老母雞、板慄、大蒜、生薑、老抽、生抽、桂皮、八角、幹辣椒、花椒、料酒、食鹽、青椒、冰糖步驟：1、先給板慄切一刀放入盆中，然後倒入熱水浸泡十五分鐘，這樣泡出來的板慄會好剝一些。
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帶您吃喝玩樂天津衛—「板慄燒雞」
板慄燒雞味道好，營養價值高還有很多療養的功效，是一道很好的養療名菜。 1、雞肉性平、溫、味甘，以及慄子味甘，性溫，可入脾、胃、腎經。 2、可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力。 3、養胃健脾，補腎強筋，活血止血。
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既能健脾養胃還是舌尖美味,一道含有豐富膳食纖維的板慄燒雞
板慄是比較常見的一種乾果，因為其本身的甘甜軟糯也深受人們喜愛。也因為板慄內含有豐富蛋白質，碳水化合物，等多種維生素，也被人們稱為乾果之王。食用可起延年益壽，健脾養胃的功效。所以大街小巷裡我們都能看到它的影子，糖炒板慄，板慄餅，板慄糕，板慄燒雞等等。板慄是鋒芒帶多刺的外殼內潛藏的柔軟。
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板慄燒雞的做法
板慄不僅含有大量澱粉，而且含有蛋白質，維生素等多種招牌營養素，素有「乾果之王」的美稱。中醫認為，慄子具有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。「板慄燒雞」作為傳統的補益食品，板慄營養豐富，芳香濃鬱，軟糯香甜，它與雞肉可謂是最佳搭檔，同烹後，菜品色澤紅亮、味鹹鮮醇正，香中帶甜、甜中帶鮮、風味極佳，是一款不可多得的美味佳餚。
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糖炒板慄、板慄燒雞塊和懶人版糖炒板慄,做法簡單又好吃
今天寶寶給大家分享的是【糖炒板慄】、【板慄燒雞塊】和【懶人版糖炒板慄】的做法。一、糖炒板慄1.準備板慄清洗乾淨，然後用剪刀剪一個一字花刀備用。（剪的時候可以剪深一點。能用剪刀一定要用剪刀剪，因為如果用刀切的話，很容易傷到手。）2.把改刀好的板慄放入鍋中，然後加入沒過板慄的清水，再加入一勺蜂蜜攪拌均勻，然後浸泡半個小時備用。
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板慄最好的歸宿,是做成板慄燒雞,香甜粉糯比雞肉還好吃
我們家吃板慄，除了糖炒慄子（做法之前講過），就是燒著吃，其實試過你就知道，板慄最好的歸宿，是做成板慄燒雞，香甜粉糯比雞肉還好吃；天冷了 ，吃燒菜更熱乎。板慄的營養價值，那不用我多說，而把板慄做成菜，比做成零食更好吃，真的，至少，我是這麼認為噠。那製作板慄燒雞所需要用到的食材有：雞（我用的雞邊腿），板慄，香菇，蔥姜蒜；調味需要：生抽，老抽，蠔油，料酒，白糖，五香粉，鹽。
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雞肉鮮嫩,板慄糯香,兩者碰撞的美味,只有舌尖知道!
又到吃板慄的季節，似乎天冷的標誌就是手裡有幾顆暖暖的慄子了。而我就不一樣了，我喜歡去撿板慄，吃都是次要的，小時候家裡後山一塊板慄園，狂風暴雨後真的大人不注意我們一群孩子就偷偷去了，滿地的板慄，撿起來非常有成就感，至於吃似乎就沒有那麼喜歡了。雞肉鮮嫩，板慄糯香，兩者碰撞的美味，只有舌尖知道！
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板慄燒雞,應該用什麼樣的雞呢
板慄原產於我國，其年產量高於其他國家很多倍，而且，板慄的品質優良。板慄香甜可口，口感細膩且營養豐富，深受廣大群眾的喜愛。板慄除了含有大量的澱粉外，還含有胡蘿蔔素，核黃素，尼克酸，抗壞血酸，蛋白質，脂肪等營養成分，板慄雖然屬于堅果類，但是，鮮果也是可以食用的。我們大家平時吃的，基本上都是糖炒板慄。
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秋風起,慄子香:板慄燒雞
2016年11月6日16:35分今日招牌菜：秋天你必須要吃的4樣菜板慄紅燒肉
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板慄燒雞的家常做法,雞肉鮮嫩入味,板慄軟糯香甜吃起來更過癮
今天分享給大家的這道菜就是家常版的板慄燒雞，做法簡單而且雞肉鮮嫩入味，板慄軟糯香甜吃起來更過癮。 板慄燒雞的用料如下： 雞腿 5隻、板慄 750克、薑片 5片、蒜 10瓣、蔥 1根、鹽 少許、十三香 1勺、料酒 3勺、冰糖 5顆、生抽 適量、老抽 適量、蠔油 適量、啤酒 一瓶（600ml）。
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板慄香菇燒雞,食材豐富,看著就覺得很有食慾
板慄營養成分豐富，口感好。很喜歡吃板慄，每次逛街都會看到滿大街糖炒慄子， 攤位上都聚集了滿滿的人群，然後排隊買糖炒慄子。香菇，是菌類中最有營養的！這道菜食材簡單，做法也簡單，一道菜，有豐富的營養，鮮美的口感。
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板慄燒雞:板慄香甜,雞肉嫩滑,輕鬆幹掉兩碗飯
每到這個季節，我們家就會做這道慄子燒雞，它是一道傳統名菜，以慄子、雞肉為主要食材，經過烹飪，製作出來的成品擁有著雞肉的鮮滑、慄子的清甜，汁濃醇厚、色澤紅亮，真的美味誘人。
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簡單下飯的板慄燒雞怎麼做好吃 原來技巧在這
現在的慄子都是手工選的慄子，每顆板慄都果仁飽滿甜糯，顆顆離邊兒，一捏即碎，非常好剝。北京有幾個地方賣的慄子。只要你去就是熱乎的。板慄燒雞1. 準備原料。板慄--200g, 公雞--1隻， 青椒--20g, 八角--2個， 姜--10g,蔥白--10g, 胡椒粉--1g, 料酒--10g, 雞精--2g, 蠔油--8g,食鹽--2g, 老抽--6g, 食油--350g, 白糖--8g, 生粉--5g,醬油--8g2. 小公雞洗淨斬成小塊衝洗備用。3.
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板慄燒雞怎麼做?教你超簡單超美味的做法
板慄味道香甜，可補腎健脾，強身健體，搭配雞肉一起食用，好吃又營養，是秋天裡一道不錯的養生菜品。看著下圖中的板慄燒雞是不是很有食慾呢，那還等什麼，跟著小編一起學起來吧，超級簡單美味！食材：雞肉、板慄、青紅椒、小米辣、小蔥、生薑配料：油、料酒、老抽、蠔油、香油、生粉、食鹽、味精、白砂糖
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生板慄快速去殼,2秒剝一個,方法真管用,做成板慄燒雞百吃不厭
生板慄快速去殼，2秒剝一個，方法真管用，做成板慄燒雞百吃不厭。又到了吃板慄的季節了，每年我都會買好多的慄子吃，板慄既可以烹飪菜餚也可以當零食食用。板慄不僅甘甜芳香，且素有「乾果之王」的美譽，它不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，既營養又美味的板慄非常深受人們的喜愛。在板慄大量上市的季節裡，我們可以多買一些保存起來，最簡單的方法就是把慄子放太陽底下曬兩天，這時候板慄是半乾的狀態，再裝入保鮮袋裡系好口子，放冰箱冷凍室裡保存，能吃一年不壞。
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板慄燒雞在家做,感恩節犒勞自己的美食,用對食材美味無比
這個季節，板慄燒雞比較火。這是一道季節性明顯的菜。板慄秋天才上市，每年這個時候，超市貨柜上成堆的賣，不貴，有的超市3塊錢一斤，有的超市4塊錢一斤，基本在5塊左右。板慄好吃，皮實在難剝，炒熟的板慄另當別論。
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板慄燒雞,香味濃鬱,軟爛入味,粉糯香甜,特別的好吃
又到了給大家分享美食的時刻啦，今天小編給大家分享的這道美食，是一道特別有名的經典菜餚，很多人都特別愛吃，並且一直都深受大家的喜愛，這道美食就叫做板慄燒雞。很多人可能聽到這個菜名，就開始咽口水了，這道美食是用板慄和雞肉製作出的一道經典美味，可以說板慄和雞肉的搭配是非常的完美，板慄吃起來特別的粉糯香甜，而雞肉吃起來鮮嫩可口，真是一道不可錯過的美食。大家都知道板慄是一種特別好吃的食物，不管是生吃還是當作炒菜來吃都特別的好吃，很多人都特別愛吃板慄， 生板慄脆甜可口，熟板慄粉糯香甜，而且營養也很豐富。