油炸小麵包:雖然是炸的但是卻一點都不膩,蓬鬆暄軟的小麵包!
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今天給大家分享一個不用烤箱就可以做出的蓬鬆渲染小麵包,在碗中打三個雞蛋,加斯科教母10克白糖,把它們攪拌均勻。 最後加入230克左右的麵粉,分次加入邊倒邊攪拌,根據雞蛋的大小來調節麵粉的多少,攪拌至絮狀,再加入20毫升的食用油,之後直接下手。
揉成中度軟硬的麵團,密封醒發至兩倍大。 你也已經想好了,面板上撒些乾麵粉防止粘連,把面揉搓排氣大概揉5分鐘左右,排氣越乾淨二次洗髮做出的麵食越鮮。軟姓名。排氣之後直接搓成長條。分成大約8個大小相同的劑子,在面板上刷上一層油防止粘連,像這樣由外向內按壓,最後搓成圓形。
把劑子揉圓之後也刷上一層油,蓋上保鮮膜,醒發至三倍大,像這樣就醒發好了,起鍋開小火油溫,5成熱下入餅皮,全程小火慢炸,炸制底面金黃翻面炸另一面。炸至兩面金黃色。 沾上一層白砂糖,蓬鬆渲染的小麵包就做好了。雖然是油炸的,但是裡面一點也不吸油。
油炸小麵包:雖然是炸的但是卻一點都不膩,蓬鬆暄軟的小麵包!今天的美食做法分享到這裡就結束了,喜歡記得收藏、分享給身邊的朋友哦,讓我們下期再見!