中國是一個歷史悠久的國家，文明古國，經過幾千年的流傳發展，造就了現代文明；中國自古就是一個農業大國，飲食文化是古代文化中最重要的一部分，飲食文化經過幾千年的發展和改善，越來越符合當代人的水準；中國的美食有很多，古往今來，各不相同。世界那麼大，還有好多美食是你沒見過、沒吃過的。今天就給大家分享一位大姐在街邊賣的稀罕小吃，很多人都叫不出來名字，更是有些老顧客也說，這種東西現在不多見了。
前段時間路遇一位大姐在街邊賣小吃，這東西似乎從來沒見過，更叫不出來是什麼名字，於是帶著心裡的一份好奇，想要去一探究竟。這位大姐也是非常豪爽，直接拿出了一塊讓我嘗一嘗，放在口中感覺特別甜，但是甜的卻並不膩味，有一種挺酥的感覺，而且由於上面撒了一層的白芝麻，所以也夾雜著芝麻的香味，沒想到看起來不好看的美食吃起來還挺好吃的，這是一種什麼糖嗎？聽了大姐的介紹才知道，原來這叫做麥芽糖，是她自己製作的。
大姐說她做這樣的小吃已經好幾年了，這是自己家傳的手藝，現在賣這種東西的不多了，她起初也不把這小吃看在眼裡，可是後來發現喜歡吃這種麥芽糖的人還是挺多的，而且賣的人是越來越少，簡直就快要失傳了，所以後來就開始自己製作自己銷售，生意一直都挺不錯的，一次做一大鍋，大多數是一些老顧客，對這種小吃比較了解，也特別喜愛，尤其是老人，孩子比較多，這種糖不像一般的糖那樣甜膩，吃起來比較可口。
每次做好一大鍋之後，整個是一大塊的，在賣之前，大姐需要將它用小鏟子敲成小塊，當然敲這個東西也是有技巧的，如果全敲成渣了，也就不好賣了，大小要比較均勻，和一般的糖果大小差不多，所以要慢慢的敲，感覺還是越小塊越好吃，越嚼越覺得香。
大姐在街邊擺攤，很多路人路過的時候會好奇的來圍觀，但是卻叫不出這叫什麼名字，那些老顧客會感嘆這東西不多見了，遇到一次就是緣分，買點嘗嘗吧。其實我們還有許多傳統的小吃，都是面臨這樣的境地，有的慢慢都已經失傳了。不知道大家有沒有見過這樣的小吃呢？希望大家可以關注小編，雖然不能帶給你們多少山珍海味，但是可以幫你在平凡的日子中過得更充足，更踏實！