導語:教你在家做快手早餐,15分鐘搞定,香軟營養又美味,好吃還頂飽
餅是我家早餐桌上常會出現的食物,雞蛋餅、蔬菜餅、米飯餅等等都是很常做的,為了能搞定孩子,便會用各種方法做早餐,而大多時候做的早餐餅都是快手的,差不多10-20分鐘就能做好,方便又快捷,在做早餐餅的時候,還可以將孩子平常不愛吃的青菜放進去,多種食材的搭配,孩子的身體也會更加健康,這次要分享給大家的便是一道以土豆搭配油菜以及雞蛋製作而成的餅,香軟營養,好吃還頂飽,總共也才用了15分鐘,學會早餐餅的做法,家人也不用出去買早餐,親手做更加健康,尤其是有小孩的家庭,早餐更是需要注意衛生問題,下面我們一起學習。
速成早餐餅的做法:
備用食材:土豆1個,小油菜1小把,食鹽1勺,鮮香露1勺,麵粉適量,雞蛋1個;
製作過程:第一步,所有的食材都準備好,1個土豆,削去外皮後,將土豆清洗乾淨,先用擦絲工具將其擦成細細的絲,然後再將土豆絲剁成細細的末,剁好的土豆末放入一個容器中待用;
第二步,1小把油菜,擇去根蒂以及枯黃的葉子後,將其清洗乾淨,控幹其中的水分,同樣剁成細細的末,放入在盛有土豆的容器中,在其中加上點食鹽、雞粉、鮮香露,然後再磕入一個雞蛋;
第三步,加上2勺的麵粉,分次少許倒入清水,直到將其調成一個可以流動的糊狀,喜歡其他食材的這個時候也可以一起放好,待將麵糊調好之後,即可開始煎餅;
第四步,平底不粘鍋置於火上,加上少許的食用油,待將油燒至微熱的狀態,用勺子舀一勺的菜糊倒入在鍋中,藉助鍋鏟將其處理成餅狀,小火開始慢慢煎制;
第五步,待將餅的一面煎至金黃狀態時,即可翻面繼續煎,直到將蔬菜餅的兩面都煎熟煎透後,即可盛出,剩下的麵糊都按照這個方法做成餅後,即可開始享用。
小編總結:這款早餐餅用了土豆、油菜和雞蛋,這幾種食材的搭配雖然很簡單,但是營養價值卻很豐富,不管是哪種食材吃起來都會對身體有著很好的幫助,家裡的老人和小孩吃都會非常健康,對於早餐這重要的一餐,我們不僅是要吃,還要吃得健康,少油的食物是首選,其中可以隨意按照個人的喜好搭配不同蔬菜,只要家人吃到開心美味,這款早餐餅從食材的處理到最後上桌,一共才用了15分鐘的時間,輕鬆便能搞定,而且手都不用沾面,只需要用筷子攪一攪,香軟營養還美味,頂飽耐餓,別錯過了。
烹飪小技巧:
1、土豆最好是用擦絲工具擦成細細的絲,然後再剁碎,口感會更佳,如果擔心土豆中的澱粉太多,擦成絲後便可將其放入清水中浸泡一會,去除一定的澱粉,吃起來的口感會更好;
2、其中的調味料完全可以根據個人的喜好做搭配,加入水的時候,需要分次少許慢慢加,因為蔬菜中本身便含有水分,而且不同麵粉的吸水量也不同,所以需要實際情況來決定加水的多少;
3、煎餅的時候,用平底不粘鍋或者是電餅鐺操作都可以,一點點油便可,而且注意要用小火慢慢煎,防止出現外熟裡生的情況。
如果你認為這款早餐的做法還不錯,歡迎收藏起來學著做,或者是分享給更多的人學習!