很懶又很想吃？往這看！一分鐘教你做鹽酥雞，好吃不上火！
大家經常傻傻分不清楚鹽酥雞和雞米花。今天小編就來給大家科普一波，這二者的區別。首先雞米花是大家去肯德基必點的小食品之一，這個叫法來源於西餐，而且雞米花的原料是採用雞腿肉為主的，後來才偶爾用雞胸肉來製作的。雞米花的好基友當然是我們的番茄醬君啦。而鹽酥雞是南方也就是臺灣那邊流傳過來的一種小吃。這種小吃大多是以鹹味兒為主，偶爾帶一點鮮味兒。是很多人都愛吃的必點中國特色小吃。而這種鹽酥雞大部分原料是雞胸肉，當然除了大塊肉之外偶爾有點小骨頭也是可以接受的啦！
今天我們來看看為什麼大多數做鹽酥雞的食材都是雞胸脯肉。大家都知道雞胸肉是許多健身達人的必備食物，這其實是因為雞胸肉相對於其他肉類熱量要少很多，但是蛋白質含量卻很高！而且作為肉類，雞胸肉不像高脂肪的肉類一樣讓人恐懼，憑著自己鮮嫩的肉質和超強的飽腹感。這樣一說，同樣是雞身上的大腿肉就沒有那麼大的優勢了，雞胸肉自然是作為健身和油炸肉食的首選材料了！
我們所喜歡的雞胸肉當然不止做鹽酥雞這一種小食啦！有時候雞胸肉也是漢堡的首選材料，除此之外，還可以做家常菜，例如爆炒雞丁、糖醋雞胸肉、宮保雞丁、辣子雞丁等等好吃的菜品。這些我們經常在餐廳吃到的菜都是用雞胸肉可以做出來的！大家沒事在家也可以試著去做一些簡單的家常小炒！
說了這麼多，除了經常做飯的人之外，大家應該都不知道怎麼挑選食材吧。其實挑選食材重點就是新鮮。對於新鮮的雞胸肉的顏值來說，一般都是那種粉紅色的看起來比較有光澤。其次新鮮肉的肉質非常緊密有彈性。注意了以上兩點，大家就能挑選到心儀的雞胸肉啦！
有了新鮮的食材，接下來就是我們的重頭戲啦！大家是不是迫不及待的想知道如此製做我們懶人想吃的「鹽酥雞」呢？快跟著我介紹的步驟學起來吧！
首先取出一塊新鮮的雞胸肉，用水洗乾淨備用。將洗好的雞胸肉切成大小均勻的塊狀雞肉。用一個碗盛著，倒入15ml的生抽、10ml的米酒、3g的植物油、4g的紅薯澱粉、5g的五香粉、3g的白胡椒粉。將這些作料與切好的雞肉塊均勻的攪拌，放置在一旁醃製30分鐘左右。
第二步是取出三顆雞蛋，將雞蛋攪拌均勻備用。取出適量的麵包糠，將醃製好的雞塊，沾上一層蛋液，然後再放到麵包糠裡面去滾一滾。最後就是排排坐吃果果的隊形，一起進入我們的微波爐高火加熱2分鐘。然後取出我們的小分隊翻個身，再進去高火加熱1分鐘就好啦！
最後我們再在小分隊的身上撒上一層薄薄的辣椒粉，就算是大功告成啦！當然如果有人想要吃雞米花感覺的鹽酥雞，當然少不了我們的番茄醬君咯！大家get 到這個懶人的福利了嗎？
製作小貼士：
1、選擇雞肉的時候一定要選擇新鮮的雞胸肉！
2、如果大家家裡沒有微波爐也沒有關係，大家可以用油炸至兩面金黃就可以啦！
3、如果沒有備好的麵包糠，大家也可以選擇澱粉代替哦！
鹽酥雞作為一道簡單的小食品，深得大家的喜愛。而這樣的油炸性的食品，我想很多人一定都會特別擔心。那麼這個小吃到底適合什麼樣的人吃呢？由於鹽酥雞具有提高免疫力、強筋壯骨、活血祛瘀以及調理經期的功效。因此適合大多數的小孩子，和女性人群食用。但是有溼熱和火氣旺的人不要吃這道小吃哦！每個地方的人都有自己的地域特質，具體還是要看大家自身的情況哦！
今天的這道「鹽酥雞」大家都學會了嗎？如此簡單又省事的小食品，大家是不是感覺自己在家也能做出好吃的路邊小吃了呢?想學習更多的小食和甜點的做法嗎？那就繼續關注我哦！小編將持續為大家帶來各種驚喜！歡迎大家和我分享自己的學習心得哦！如果你有什麼好的推薦或者想要小編挖掘的美食，歡迎大家在下邊評論哦！