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吃過潮汕牛肉火鍋,這回試試江門的牛肉火鍋
之前旅遊的時候，寫過潮汕的牛肉火鍋，真的一試難忘，入口即溶的鮮嫩油香感，還有牛雜，各具風味，配上當地的沙茶醬和粿條，整鍋牛肉從頭吃到胃，算是吃到了極致，算是俘虜了我一個順德人的胃了，沒看過的粉絲可以回憶一下。
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廣州的潮汕牛肉火鍋,真的比不過潮汕本地的牛肉火鍋好吃嗎?
潮汕牛肉火鍋可以說是嶺南火鍋最有影響力的代表火鍋之一了，靠著牛肉鮮美，好吃不膩的風格前兩年在中國各大城市餐飲也是風頭一時無兩。那麼關於吃潮汕牛肉火鍋，有朋友也經常問毛哥，是否有必要親自去到潮汕才能吃到正宗的呢？廣州的潮汕牛肉火鍋是否足夠好吃？今天毛哥就和大家好好說說這個話題！
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潮汕「膠己人」的主場!新鮮的潮汕牛肉火鍋+地道的潮汕正宗小吃
一家自開業以來人氣爆棚的汕頭牛肉火鍋店主打潮汕牛肉火鍋牛肉每天三運，吃的就是新鮮還有很多地道的潮汕小吃，芋泥卷、粿肉、蘿蔔糕、鱟粿......選用大塊的牛骨和牛腩慢火燉製的清湯鍋底，香味十足，更能吃出牛肉的清甜本味。
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尋味在潮汕,除了火鍋之外,潮汕這些美食也是不能錯過的
尋味在潮汕，除了火鍋之外，潮汕這些美食也是不能錯過的。潮汕的牛肉火鍋在我們國家各個地方都有店面，所以大部分人都以為潮汕只有火鍋，要是這樣想就錯了，潮汕是一個美食非常多的城市，身處南方的它除了火鍋以外還有很多我們連聽都沒聽過的小吃，不過嘗起來卻不會讓人失望，今天小編就帶大家一起來看看來潮汕旅遊最不能錯過的這幾種美食吧。
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佔據火鍋半壁江山的潮汕牛肉火鍋——功·道
當京城一夜間被潮汕火鍋佔據了火鍋市場的半壁江山後，隨之而來也是各家味道和品質的比較冬天，潮汕牛肉火鍋又開始在潮汕及全國地飄香，潮汕牛肉火鍋真的是潮汕人獻給冬天的一份禮物，每個吃過潮汕牛肉火鍋的人都會如此感嘆：為啥不產牛羊的潮汕人民如此會吃牛呢?牛肉在潮汕人民的手下不僅新鮮，更是美味啊!
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潮汕吃最正宗的牛肉火鍋的地方是官塘
不知什麼時候，上海的大街小巷一窩蜂似的出現了大量的潮汕風味的牛肉火鍋店。這些火鍋店都打著潮州汕頭的旗號，特色就是賣牛肉丸子以及牛肉的各種部位。這次小編去廣東的潮汕地區就特地安排去了當地人覺得最正宗的牛肉火鍋。今天，小編一鹿將和大家著重聊聊廣東的牛肉火鍋。
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吃潮汕牛肉火鍋 不一定要到潮汕
東莞尚好牛：清淡鮮美 追求原味 一提起熱氣騰騰、清淡鮮美的潮式牛肉火鍋，不少吃貨或許忍不住口水直流。東莞的潮汕美食店那麼多，到底哪裡才能品嘗到正宗美味的牛肉火鍋呢？ 南城區西平國際公館便有一家「尚好牛」，以潮汕牛肉火鍋為主打，用新鮮牛骨、牛腩和牛雜，加適量玉米、蘿蔔和南姜熬製原味湯底，牛肉則從潮汕鮮宰3歲以內的母黃牛配送至莞，以追求肉質的鮮美緊實和獨特口感。上桌的牛肉分類精細、品種繁多，頗有些亂花漸欲迷人眼的味道。食客可按需點食，從而享受與眾不同的味覺體驗。
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潮汕牛肉火鍋:做一鍋有品格的牛肉
潮汕牛肉火鍋成名於 20 世紀 40 年代，也曾流行過將沙茶醬加入湯底的做法。但是，熱愛食材本味的潮汕人對牛肉鮮美的極致追求，讓沙茶醬漸漸退居為蘸料，清湯鍋底成為主流。 天氣冷了，食帖君帶大家一起吃一鍋！ 湯 底
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潮汕牛肉火鍋為什麼這麼好吃!
初看潮汕牛肉火鍋湯底，會覺得寡淡無色，但這恰恰是後面品嘗到牛肉最原始的鮮甜滋味的關鍵。穩居C位的潮汕牛肉在地道的潮汕牛肉店，找不到速凍牛肉和切肉機器的身影。要問能找到什麼，在店鋪後面估計藏著幾隻牛。來過潮汕的牛和別牛不一樣既然是外來的牛，為什麼吃起來就不一樣呢？來過潮汕的牛和別的牛不一樣，它將被潮汕人民詳細解讀。外地人第一次吃牛肉火鍋，看到菜單都會刷新對牛的認知——雪花、匙柄、匙仁、吊龍……五花八門的名字讓人一頭霧水。
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火鍋免費涮、iphone12免費送!潮汕牛肉火鍋我只認這家!
美食家蔡瀾曾說過：「食在廣州，味在潮汕」。作為一個美食之地，潮汕的美味數不勝數。這其中，最具代表性的便是潮汕牛肉火鍋了。放眼當下，潮汕牛肉火鍋店遍地開花，想找一家真正地道正宗的卻並不容易。說起潮汕牛肉火鍋，懂吃的小夥伴們肯定都知道，正宗、地道均源於牛肉的「鮮」。
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牛鼎記火鍋 | 豪吃「一頭牛」!約一頓舟山正宗的潮汕牛肉火鍋!
一進門就可以看到開放式的明檔廚房，掛著每日新鮮到貨的牛肉。經驗老道的廚房小哥手起刀落，對牛肉進行解剖、分類、切片、裝盤，一氣呵成。涮肉之前先嘗湯，是吃潮汕火鍋的儀式感。吃潮汕牛肉火鍋，鍋底更是靈魂所在。牛鼎記不僅有潮汕牛骨湯鍋底還有辣氣十足的紅油鍋，多款鍋底任選，隨意搭配還能解鎖多重美味。
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潮汕牛肉火鍋好吃的秘密,愛吃潮汕牛肉火鍋的猛戳!
被國際美食家蔡瀾先生稱為「老食煞」的鄭宇暉會告訴你：唯有清水牛肉火鍋！究竟為何它能在被譽為美食之鄉的汕頭脫穎而出？潮汕牛肉火鍋專家鄭宇暉老師帶領新浪「城記廣東」汕頭覓食小分隊專門走訪汕頭海記牛肉火鍋，親身體驗並揭開了它的秘密。更多潮汕美食資訊，請關注微信：gzlifes
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你知道嗎,吃潮汕牛肉火鍋,要三起三落!
如果說這幾年什麼火鍋最出風頭，我想只有潮汕牛肉火鍋了。跟火紅麻辣的四川火鍋相比，潮汕牛肉火鍋實在是「素顏」到家，十足的清湯掛麵，一鍋子清湯，清一色牛肉，再簡單不過。但吃起來，卻讓人記憶難忘，欲罷不能。潮汕菜，在外地很難複製，也就始終火不起來。但潮汕牛肉火鍋是個例外，它不需要挑剔廚師手藝，做法簡單，容易複製，只要保證優質牛肉的供應，就可確保潮汕牛肉火鍋的地道。
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汕頭遊,找潮汕府牛肉火鍋吃上一頭牛
提到潮汕美食，前兩年最火的就是——潮汕府牛肉火鍋！自2014年《舌尖上的中國2》熱播起，牛肉火鍋就走出潮汕，火到大江南北，但真正能吃到正宗的潮汕府牛肉，恐怕是沒幾個地方。很多地方，在店裡支一個肉檔就敢說自己是潮汕府牛肉火鍋。
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吃潮汕牛肉火鍋必點食材
> 下面小編就給大家簡單介紹一下 潮汕牛肉火鍋的食材 湯底 潮汕牛肉火鍋的湯底很多時候是用牛骨熬製的，加上玉米塊、白蘿蔔、黃豆、枸杞、紅棗等，煮開後便能聞到一股鮮甜的味道，這時候用來
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帝都潮汕牛肉火鍋
我喜歡潮汕牛肉火鍋。兩邊都是吃飯的館子，而且都崇尚黑色裝修，所以不容易一眼看見，記得去的時候帶上手電。他們號稱每天只賣一頭牛，營業時間只有中午和晚上各兩個小時，不過目前顧客人數並不多，也並不至於要電話定位。如果是初次去吃，不知道吃潮汕牛肉火鍋的禮儀的話，建議你：1、點一個有牛丸的清湯鍋。鍋裡有玉米、蘿蔔和牛骨，配了6枚牛肉丸。
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【潮湧記】丨來自潮汕的牛肉火鍋!尋覓地道的潮汕風味~
你想吃的牛肉這裡都有。吃潮汕牛肉火鍋，當然最重要的就是「鮮」。店裡的牛肉每天都是新鮮運送，確保肉質足夠鮮美。當家師傅的刀功對於牛肉的口感也是相當重要。為了滿足部分人愛吃辣的口味，店裡還特意準備了鴛鴦鍋哦，想吃辣的朋友們也可以來。不過要是想吃到最正宗的潮汕火鍋，還是建議選全骨湯鍋~嫩肉可以說是「牛肉火鍋黨」所鍾情的部位。
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為什麼潮汕的牛肉火鍋那麼好吃?沒有潮汕人的牛肉火鍋,是沒有靈魂的!
出差來到潮汕揭陽，第一頓同事就帶我們去吃了霖磐牛肉火鍋。清淡的鍋底飄著玉米，苦瓜和蘿蔔，然後往裡放入新鮮的牛肉，時間5秒就夠了，撈起來鮮嫩可口，入口即化。配上靈魂的沙茶醬，然後就沉浸在吃的美妙中。 潮汕地區的人對美食要求高，要是那個燙牛肉的人把牛肉燙老了，他們一定會不客氣地指出。
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冬日美食翹楚 非潮汕牛肉火鍋莫屬
冬日聚餐，廣東人的美食榜單中一定少不了潮汕牛肉火鍋。但也因為太熟悉潮汕牛肉火鍋了，那麼對牛肉火鍋也變得特別挑剔，非黃牛肉不吃，非現宰現切牛肉不吃。 waywei 要開啟地道潮汕牛肉火鍋的涮鍋模式了，ready？！
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帶你尋找廣州正宗潮汕牛肉火鍋
蔡瀾先生祖籍潮州，味覺深處存留著潮汕滋味的鄉思。唯有潮汕牛肉打邊爐，才能代表潮汕！潮汕菜講究本味，追求好食材，對牛肉的每個部位都一絲不苟。潮汕不產牛羊，潮汕牛肉火鍋怎麼成為潮汕特產呢？切牛肉的刀工講究「快」、「準」、「狠「，手切的要點也有很多，厚薄要適中，有的部位薄切，這樣的肉吃起來輕、嫩。有的部位厚切，吃起來有嚼勁，很有滿足感。