暖心早餐燒賣，晶瑩剔透，噴香可口，自己在家輕鬆做
外表晶瑩剔透，形狀像花蕊一般的美味的燒賣是我的最愛，我們家都特別喜歡吃帶餡兒的東西，無論是餃子還是餛飩，媽媽都特別擅長製作，有一次她在家給我製作了這種燒賣，外表像花兒一樣看著就非常有食慾，吃起來更是美味鮮香。我看著它比餃子精緻，裡面的餡兒也比餃子的種類多，於是我就被這燒賣給圈粉了，我就問了一下媽媽製作燒賣的方法，現在我在家也可以做噴香可口的燒麥了，現在我將這種方法教給大家。
燒賣它有一定的歷史，它是人們比較喜歡的特色小吃，據說它的起源是源自於包子。在元朝就已經有燒賣的記載了，它主要是主要是把麥麵做成薄片，然後把肉蒸熟，皮包著肉製作而成的，它的外皮非常薄，而且形狀是像花蕊狀的，到現在各地賣的燒賣的品種也更加豐富，裡面的餡料也更多。比如內蒙古有比較正宗的羊肉燒賣，很多地方比如江西也有正宗的蛋肉燒賣，這些不同餡料的燒賣也都具有各地方的不同的特色。
我們在製作燒賣的時候，要準備一些食材，我們首先要準備500克的糯米，還要準備300克豬肉，一根胡蘿蔔，還有一些香菇，300克餃子皮，15毫升的料酒，十毫升的生抽，還有四克鹽，適量的胡椒粉以及適量的雞精，這是我們製作燒賣簡單的食材，首先要把這些食材處理一下，我們需要把豬肉清洗一下，清洗的時候可以在水中放入適量的麵粉，然後把豬肉放進去浸泡三分鐘，再用涼水多衝洗幾遍就可以清洗的非常乾淨，接下來把清洗乾淨的豬肉切成塊，把胡蘿蔔去皮切成片兒，把香菇也清洗乾淨打碎，把蔥姜洗乾淨切碎，糯米清洗乾淨，用溫水泡30分鐘就可以了。
我們在製作的時候首先要把豬肉塊和胡蘿蔔用料理機打碎，把香菇也打碎，把蔥切碎，接下來準備一個鍋，在鍋中放入油，倒入肉末和蔥花炒一下，然後再放入料酒，生抽，鹽，黑胡椒粉攪拌均勻，接下來倒入胡蘿蔔末，還有香蔥炒拌均勻，加入雞精炒拌均勻，最後關火，我們需要把瀝乾水分的糯米倒進去攪拌均勻，然後餃子皮用擀麵棍擀薄，放入糯米製作的時候口不用收緊，我們要露出裡面的餡料，這樣看起來很美觀，然後放入準備的蒸鍋裡，蒸45分鐘，晾涼後我們就可以吃到軟糯糯的燒麥了，非常好吃。
看起來製作工序是比較簡單的，但是我們在這個時候需要注意以下幾點，首先最重要的就是在皮的製作上，還有在餡料的製作上，在製作餡料的時候，我們可以用多種食材，比如，羊肉，還有鴨肉，還有牛肉，這些都可以按照自己的口味來選擇不同的食材，我們一定要把食材都打碎，這樣製作出來的口感比較好，吃起來美味鮮香。在這做造型的時候，我們一定不要把餡料全部包住，我們把它們製作成花蕊的形狀，看起來比較美觀。
我媽媽就是用這種方法製作燒賣的，製作出來的晶瑩剔透，看起來跟花蕊一般，甘香可口，清香的味道非常適合我的口味，而且燒麥在民間作為宴請賓客上的美味佳餚也是非常不錯的，如果喜歡的話就快快收藏，自己在家學著做一下吧。