中國商報/中國商網（記者 冉隆楠）山東濟南的便利店市場迎來了新的變數。近日，便利蜂位於濟南市天橋區的兩家門店同時開門營業，這也是其在山東地區的首批開業門店。據了解，便利蜂在山東還有近十家門店正在緊張籌備中，將於近期在濟南、青島相繼開業。可以預見的是，濟南的便利店競爭正在變得愈發激烈。
資料圖 中國商網 馬文博/攝
便利蜂濟南兩店齊開
今年2月初通過雲招商形式拿下山東地區的營業執照後，便利蜂迅速在濟南落地了兩家門店。走進剛剛開業的便利蜂濟南帝唐大廈店，中國商報記者看到，寬敞明亮的店內貨架擺放得整整齊齊，在售的既有便利店內常見的小吃、零食，也有很多在網上才能買到的網紅食品。
記者注意到，在便利蜂風幕櫃中銷售的麵包、甜品和便當，有很多都是首次出現在濟南市場。這些食品因為沒有添加劑，保質期普遍很短，全部採用的是電子價籤。
店員告訴記者，這些電子價籤全部是用無線網絡和便利蜂的中央系統相連，由系統根據銷售時間、庫存等數據，實時調整價格和促銷政策。隨著時間的變化，這些電子價籤會從黑底變成紅底，這時的價格一般也會更優惠，這樣就能保證消費者總能吃到新鮮、健康的食品。
和傳統便利店不太一樣的是，便利蜂普遍運用的是自助收銀模式。在便利蜂濟南帝唐大廈店的收銀臺上，擺放著五臺自助收銀機，顧客在這裡自助掃碼結算，通過便利蜂的App或微信、支付寶完成付款。店員表示，便利蜂並非無人便利店，採用自助收銀模式是為了減少顧客排隊現象。
據悉，自2016年12月21日創立以來，短短三年多時間，便利蜂在全國範圍內已經覆蓋北京、上海等十餘座城市，門店數量達到1500家左右。
濟南便利店混戰進行時
便利蜂的加入，使得原本就競爭激烈的濟南便利店市場再添變數。和便利店市場發展較為成熟的上海及沿海城市相比，濟南的便利店市場還不算成熟。不過，隨著近幾年來便利店行業迅速崛起，不少便利店品牌都到山東「跑馬圈地」，尤其是濟南，作為省會城市更是便利店品牌在山東布局的必爭之地。
除了剛剛入局的便利蜂之外，此前7-11便利店也準備落地濟南。國家企業信用信息公示系統顯示，山東濟柒壹壹便利店有限責任公司於去年7月19日成立。該公司法定代表人孫函卿曾對媒體表示，濟南的7-11便利店大概率將於今年落地，前30家為直營門店，之後可能開放加盟。不過，值得注意的是，國家企業信用信息公示系統的信息顯示，該公司目前的登記狀態為「註銷企業」，核准日期為4月3日。
目前在濟南布局的便利店品牌，既有外來的便利店品牌嗨家、倍全、訊貓等，也有電商布局的小店，如天貓小店、京東便利店、蘇寧小店，還有一些本土品牌如統一銀座、宜快宜慢、華聯鮮超等。如今，便利蜂在濟南迅速落子，會否給濟南便利店市場帶來新的變化，仍需長期觀察。
不過，便利蜂的擴張也並不僅限於濟南。便利蜂相關負責人透露，便利蜂在山東還有近十家門店正在緊張籌備中，將於近期在濟南、青島相繼開業。雖然2月初才拿到營業執照，但在這之前，其市場調研、山東團隊組建等工作就已經開始進行了。
便利蜂執行董事薛恩遠告訴中國商報記者，山東是便利蜂在華北地區的重點市場之一，今年會全力推進在濟南、青島的布局，希望能儘快讓更多的山東消費者體會到便利蜂的優質產品和服務。