哈嘍，大家好，歡迎來到陌陌美食吧，我是你們可愛的陌陌。不知道之前陌陌給大家分享的小吃大家有沒有去嘗試呢？是不是學會了呢？今天陌陌又要跟大家分享一道新品——煎餅果子。相傳清朝末年，在山東省有一個綽號為老刀的人。他精通十八般武藝，而且刀功尤為厲害，簡直可以說出神入化，無人能及。老刀一直以來是個做小生意的人，也是一個很溫順不愛發脾氣的人，更是一個講究武德，從不以強凌弱的人，此人也對人很熱心，而且善於幫助他人。有一天中午，老刀正在家裡午休。突然他聽見門外有很嘈雜的打鬥聲。老刀在睡夢中被打擾，隨後翻了身不去理會，結果打鬥聲非但沒有停下反而更加的慘烈。老刀忍不住起身，走出房門，打算一探究竟。
此時，老刀看見兩個壯漢正在狠心的捶打一個瘦弱無力的老漢。老刀善良和仗義使他不能對此袖手旁觀，於是老刀大聲喝住兩名壯漢，然而兩名壯漢並沒有害怕老刀的喝斥，雙方交談一番後沒有得到很好的處理，結果兩名壯漢一拳直撲老刀的面門，老刀見狀立馬側過身去躲開了拳風，於是老刀還給對方一掌。經過一番扭打之後，似乎兩名壯漢佔得優勢，老刀習武的性格使他不願敗給對方，於是用自己高超的武藝將兩名壯漢打死了。事發之後，當老刀冷靜思考過後，很是後悔。最後老刀離開了自己的家鄉。開始了背井離鄉的逃亡生活。
有一天，老刀再逃亡的路上實在飢餓難忍，看到手中的一小袋麵粉和撿來的兩根「炸秦燴」，心中想著怎樣使用這麼少的食材填飽自己飢餓已久的肚子。就在這時，老刀看到對面走來一人，老刀看著這個人很是驚奇。只見那個人手中拿著一個饅頭，但其上有八摺。老刀問那個人手裡拿著的是什麼東西，結果那人跟他說是叫做「包子」，是用麵粉和肉裹起來做的，看你肯定是餓了很久的肚子了，還邀請老刀一起吃。
而此時老刀靈光一閃，既然麵粉能做包子，那肯定也可以做其他的食物。於是他就把麵皮放在鍋上剪成了一個餅，還將他撿來的炸秦檜包裹在麵餅當中。因為老刀飢餓了良久，所以他立馬就吃了幾口，還想著如果有其他的調味料肯定會更好吃，於是老刀就給它取了個名字叫「煎餅裹著」用天津得口音就讀成煎餅果子。這個煎餅果子的故事有點子長，不過沒關係，下面陌陌就來跟大家分享這道香脆可口，口味多樣，簡單又好吃煎餅果子的製作步驟！
煎餅果子
食材清單
麵粉100克，鹽10克，全蛋液20克，清水200克，花生油5克，全麥麵粉100克；輔助材料：辣醬適量，甜麵醬適量，黃瓜半根，蔥2根，香腸4根，雞蛋4個。
做法步驟
1、首先，我們先來做煎餅果子的脆餅麵團：我們先將準備做脆餅的材料全部放入清洗乾淨的大碗中，然後我們再用筷子進行攪拌，使它們混合均勻後，我們再進行揉搓，將它們揉成一個均勻的麵團，蓋上保鮮膜。放置一旁備用。
2、接著，我們開始做煎餅麵糊：我們先另外準備好一個大碗，然後將我們準備好的坐煎餅的材料放入大碗中（材料指的是麵粉和全麥麵粉）。之後我們再往碗中加入適量的清水。再用我們的工具將麵粉其它東西攪拌均勻，形成麵糊。放置一旁備用。
3、再接著，我們開始把麵團煎成需要的脆餅：我們先將揉好的脆餅麵團取出，並將它沾上一些麵粉後，用擀麵杖將麵團擀成一塊厚度均勻的薄麵皮，然後我們再用刀將麵皮切成長方形的樣子，之後我們將油倒入鍋中加熱至冒出細小的泡泡時，我們再將切成長方形的麵皮放入油鍋中炸，等到麵皮被炸成金黃色的樣子，就可以將脆餅撈出來並且放置在廚房用紙上面，讓廚房用紙將脆餅中多餘的油吸收。這樣就做好了我們的煎餅果子的脆皮了。
4、接下來，我們要處理一下煎餅果子的餡料，我們將準備好的黃瓜清洗乾淨並刨成絲狀，將蔥清洗乾淨切成蔥花的樣子，然後還要將煎餅的糊加熱片刻。之後我們將準備好的香腸去皮對半切並將它烤熱。
5、再接下來我們就要開始製作煎餅果子了：我們先用勺子舀一勺煎餅的麵糊，倒在加熱的平底鍋中，並且晃動將麵糊鋪成薄餅的狀態，然後我們再把雞蛋打在薄餅上，並將雞蛋的蛋黃用筷子戳破，使蛋黃均勻的覆蓋在煎餅表面，等到雞蛋基本凝固再煎餅上即可將煎餅翻面。然後我們再刷上一層甜醬和一層辣醬。隨後在上面放上香腸，脆餅，黃瓜絲，蔥花等，然後將煎餅包裹起來。
6、這樣我們美味可口，又香又脆的煎餅果子就做好了，可以開吃了。
陌陌美食扒：
陌陌也是煎餅果子的愛好者之一，凡是看見煎餅果子的牌子，就一定要上前買上一份，不過也看過老闆們製作的過程。但是作為愛好者的我，光看當然是不夠，還得學會做，這樣才能隨時隨地吃到美味的煎餅果子咯！不過這道美食唯一的一個技巧就是炸脆餅和煎餅的過程，千萬要看好成色，不然焦了可就很影響口感哦！
好了，今天陌陌分享的煎餅果子大家都學會了嗎？不僅是簡單而且又香又脆哦。喜歡美食的小可愛們一定不能錯過了，相信朋友們學會以後也一樣會和陌陌愛上這道美食！是不是很想回家嘗試一下呢？如果朋友們在製作的過程中有什麼問題，有什麼更好的製作方法，或者還有別的特別想吃想做的美食都可以來評論區留言告訴陌陌哦！關注陌陌美食吧，陌陌會每天持續為你帶來更多詳細完整的陌陌美食的製作方法和小技巧哦！如果你喜歡這篇文章的話，那你一定要記住點讚分享哦！你的支持便是對陌陌最大的鼓勵，讓我們一起共同進步吧！