三亞作為一座浪漫的海島城市，更是吃貨們的天堂，這裡除了有隨處可見的椰子、新鮮誘人的海產，還有這樣一道特色風味在美食榜單中極其醒目，頻頻讓各大吃貨尖叫，那就是椰子雞，這是一道家喻戶曉的三亞美食，三個椰子一隻雞，傳遞原汁原味。對於一個外地人來說，想要吃到正宗的椰子雞，首選之地必定是嗲嗲的椰子雞，就連明星也常常光顧，比如袁姍姍、田亮、李彩樺等人都曾來此打卡。
嗲嗲的椰子雞在三亞有多家分店，我此次選擇的是海棠灣分店，也是今年新開的一家分店。初聞其名，便覺得頗有意思，在我的認知中，「嗲」字一直都是用來可愛的女生，不料竟然用在一家餐廳的取名上，令人有些不解，後來忍不住問了服務員才得知，這裡的「嗲嗲」意為「爺爺」，本意為淳樸、質樸的黎苗人品德，後來經過第二代傳承人的延伸，將女性的談吐和姿態貫穿在服務中，做到品質和味道齊頭並進。
初見嗲嗲的椰子雞，我就被其清新的裝修風格所吸引，門頭的設計簡約而不失美感，招牌的字體生動可愛，一旁的爺爺造型憨態可掬，讓人倍感愉悅，心情瞬間鬆弛了下來。走進店內，更是令我眼前一亮，木質吊頂搭配竹編燈飾，營造出濃濃的生活氣息，黎族牆繪和芭蕉扇葉的相互碰撞，讓人耳目一新，在復古藍座椅的襯託下，盡顯精緻氣息，使餐廳的格調瞬間提升了不少。
還未真正入座，就被一座古樸的砍椰亭所吸引，亭子由大小不一的木棍搭砌而成，看上去別具一格，亭子擺滿了新鮮的椰子，一位手巧的師傅正在一絲不苟的砍椰子，為了保證椰子的新鮮，這裡的椰子都是採椰人每天從十餘米高的椰樹上摘取下來的，日復一日的供應，從椰子樹上的椰子，到手工處理出來的新鮮食材，才是三亞人最愛的味道。
此次點的是小份的竹蓀木瓜椰子雞，服務員先倒下三個新鮮的椰子汁，讓我意外的是，這裡的礦泉水用的竟然是依雲，足以見證店家的品質。三個椰子一瓶依雲，進一步提高了純正口感，傳遞健康養生理念。緊接著加入木瓜、竹蓀、椰肉、紅棗、枸杞等食材，等鍋底沸騰後，再加入純天然無公害的文昌雞肉，經過三分鐘的烹飪，一份營養鮮美的椰子雞就這樣新鮮出爐了。嫩滑的雞塊吸收了濃鬱的椰汁，在木瓜、竹蓀等提煉下，瞬間打開了食慾的閥門，口感鬆軟，汁水鮮美，在蘸料的點綴下，讓人垂涎不已。
香煎馬鮫魚餅的魚香味十足，在麵粉的襯託下，口感更加飽滿，吃完後口腔中留有濃鬱的深海味道，讓人回味無窮，作為本店的招牌之一，可以說是獨當一面。嗲嗲的牛肉丸採用純手工打制，口感Q彈，牛肉飽滿，入口可以體驗爆汁的爽感，對於一名丸子愛好者來說，對於這樣的美食，沒有任何抵抗力可言。
酸辣無骨黑雞爪，是一道其貌不揚的菜，黑雞爪看上去有些讓人不敢嘗試，但是口味卻是讓人十分過癮，軟糯的雞爪在芝麻的襯託下，鮮香無比，口感酸辣，讓人吃得停不下來。男友牌鳳尾蝦的名字格外有趣，之所以取名為男友牌，是因為蝦線和蝦殼都已經全部被去除，只有留下愛心型的蝦肉，晶瑩剔透，嫩肉鮮美。
海南黑豬肉粽是一道讓我讚不絕口的菜餚，糯米中夾著一顆鹹蛋黃，在黑豬肉的點綴下，粽葉的清香中夾雜著豬肉的肥美，同時還有鹹鹹的蛋黃味，色香味俱全，實在讓人愛不釋手。這裡的極品雪花牛肉同樣是一道必點菜，肥瘦適中的牛肉口感新鮮，香味十足，在濃鬱的椰子雞湯底中翻滾幾下，讓人大快朵頤。
最後來一份清甜解膩的椰子凍，入口嫩滑，椰子的醇香在舌尖纏繞，乳白色的奶酪絲毫不膩，細細品嘗一口，濃鬱的奶香味溢滿整個口腔，讓人沉醉不已。