大家好，歡迎來到餘甘果蜜的廚房，快樂下廚，幸福你我他，記得好好吃飯喲。
大米飯是我們一日三餐中常吃的主食，雖然大米飯平常，而有時候，寧願不吃肉，大米飯也不可缺，長假裡，有時候吃火鍋或是涮煮麵條、粉絲就飽了，可孩子爸說，趕緊煮鍋米飯吧，特想吃米飯，你是不是也會如此呢。
大米加點蔬菜一煮一拌，鹹香軟糯比煲仔飯還香，每煮一次要吃兩碗。家中經常做燜飯，每次都會加入豬肉、臘腸等食材，有朋友也說孩子吃的話就太油膩了，那麼來一道無肉也味美的米飯吧，只是加入蔬菜煮一煮，來肉勺調味汁拌一拌，味美無負擔的米飯，一次吃兩碗也沒有關係。
春季，萬物復甦，人體也應了自然規律，特別是孩子們正是長個時期，大米飯也是不可缺少的主食，而小編也一樣，美女們都說我瘦了，可我米飯也沒少吃呀。今天，來做一道無肉也搶手的米飯，開胃爽口，軟糯鮮香的大米飯。
這一道米飯小編用到了我家新廚具煮成的，天天下廚，有了新煲就變花樣煮味美米飯，而且還有專利的脫糖技術，經過煮、瀝、蒸三步還原古法蒸煮的米飯，將大米中多餘的澱粉濾出於米湯盒中，從小媽媽煮飯都有用到撈籬撈出米飯，有了這一款電飯鍋就更方便了，輕鬆煮出少糖米飯，減肥路上不用少吃或不吃米飯，也更適合父母食用。
大米含有澱粉、蛋白質、脂肪，維生素等營養物質，可補脾養胃、補中益氣，口感柔軟易消化。大米的主要成分中，澱粉含量在62%--86%，而澱粉也是由多糖組成，澱粉攝入過多，多餘的澱粉在酶的催化作用下轉化為脂肪儲於皮下，所以攝入過多的澱粉容易發胖。大米經過臻米脫糖電飯煲蒸煮過程中，將部分澱粉過濾於米湯之中，減少了大米飯中的澱粉含量，脫糖率可達44%。
我常給孩子煮這道米飯，食材豐富味道好，鮮香不膩一碗也不夠。孩子上中學了，青春期裡不小心也容易會發胖，每天米飯更是不少吃，這樣煮出少糖米飯，再加入一些豌豆仁、玉米、小番茄煮一煮，出鍋後加點料汁拌一拌，鮮香軟糯，食材豐富有營養，一起來看看做法吧，詳細做法呈上，感謝大家支持。
【蔥油拌雜蔬飯】大米2杯、豌豆仁70克、玉米仁100克、小番茄150克、香蔥20克、姜10克、食用油適量、蠔油1湯匙、涼白開水2湯匙、生抽1湯匙。廚具：臻米脫糖養生蒸汽煲X6、炒鍋
第1步：準備好所有食材，這裡所用的量3人份。食材搭配也可以用其他蔬菜，豌豆仁、和玉米仁、小番茄色澤搭配，孩子會更喜歡。
第2步：準備好電飯煲的濾糖甑，加入矽膠墊，可防粘，容易清洗，也不影響米飯口感。甑子一體壓鑄成型，此設計有919個，可讓米飯粒粒受熱均勻。
第3步：甑子放到內膽中，再加入食材，放上適量的清水，水清用量不超過米平面的20毫米，一般在15-20毫米。而甑子內也刻度，沒有加入其他食材按刻度添加水量。
第4步：放好食材，記得檢查電飯煲底層的米湯盒，米湯盒卡好就可正常工作，通電後，直接按下「脫糖飯」即可。電飯煲煮飯只需要22分鐘，保溫時長6小時，還可以煮粥、做湯，蒸汽洗、奶瓶消毒等。
第5步：準備好香蔥、薑絲，準備好蠔油、生抽，加入涼開水拌勻。
第6步：炸蔥油，小火炸制到香蔥焦黃，蔥油留下少量，加入料汁拌勻即成拌飯的料汁。
第7步：煮好的米飯，如圖，粒粒分明，軟糯爽口，加入準備好的料汁拌勻即可食用了。
小貼士：1、蔬菜用量隨意；2、拌飯也可以用醬油、豬油拌一拌也不錯哦，調料隨個人喜好而定。
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