看著都流口水 7款最經典的巴黎甜點|甜品|奶油|蛋糕|馬卡龍|可麗餅...

2020-12-18 網易旅遊

甜點，是女人最忍不住的誘惑，然而在巴黎大街小巷，各種糕點店和咖啡店都會使出自己的絕招，製作各種看著就餓的甜點。今天小編就為大家收集了7款最經典的巴黎甜點，看著都流口水了……

閃電泡芙

這是一道經典法式甜品，éclair，之所以叫閃電，其實是說很好吃 ，一個閃電的功夫，就落入口中尋不見了。當初起這個名字的甜點師傅Antonin Carême非常有遠見，餓死事小，改名事大，原本的名字Duchesses（公爵夫人）聽上去多麼沒食慾呀！

聖奧諾雷泡芙(Le Saint-Honoré)

由糕點師守護神聖奧諾雷的名字命名，江湖地位經年不倒。聖奧諾雷泡芙由酥皮、泡芙麵團、焦糖和奶油製作而成。如果你猶豫不知道該點什麼，那麼點這款總是不會太出錯，萬年安全款。

「伊斯法罕」玫瑰馬卡龍

1997年，甜點大師Pierre Hermé改良了傳統的馬卡龍配方，在當中加了覆盆子和伊斯法罕玫瑰，從而一改傳統馬卡龍的樣貌，稱其為Ispahan。現在在巴黎的大小甜點店都能發現類似於Ispahan的甜點，但是只有Pierre Hermé家的，和他的老師Ladurée的，才能叫Ispahan。這也是首創者應得的尊重：允許你們都可以賣，但不可以玫瑰之名。

蒙布朗蛋糕（勃朗峰慄子蛋糕）

蒙布朗直譯過來就是白色的山。所以這種甜品的頂部總是帶著一小塊純白的奶油，如同雪霽後的山峰。不過也有一些改良後的將奶油拿掉了，滿滿一口甜慄子蛋糕，果腹感很好，吃完不想和人吵架。

可麗餅乞丐包

形狀像燒麥，外層是可麗餅，裡面填充了各種香料和水果，比如香草、草莓、蘋果等。

蛋白霜檸檬撻

檸檬塔現在也算是世界性的甜品了，不過出生仍是在法國。這款甜品的歷史也很悠久，可以追溯到17世紀！要吃正宗的檸檬撻，也要尋找那些有些年頭的店鋪。比如位於世界上第一家百貨商場樂蓬馬歇百貨公司La Grande Epicerie，裡面的蛋白霜個個高聳入雲，如同阿爾卑斯山航拍。

小仙女杯子蛋糕（La Fée Bonbo）

講真，誰願意真的變成胖仙女呢？小仙女的體量差不多是胖仙女的一半，配上棉花糖、奶油和草莓醬，一口，一小口就夠了！

本文來源：哈好網 責任編輯：劉一暢_NQ4685

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