廣東的「龍虎鳳」為什麼稱為天下第一湯?食材超乎想像,怕了怕了

廣東的「龍虎鳳」為什麼稱為天下第一湯？食材超乎想像，怕了怕了

「龍虎鳳」是廣東的一道傳統名菜，由於做法講究，味道鮮美，所含的營養也是極其豐富的，是一道十足的大補湯，所以也被大家成為「天下第一湯」。在廣東當地，還有著一種說法，那就是喝一碗龍虎鳳，晚上睡覺都不用蓋棉被。「龍虎鳳」這道湯這麼受歡迎，大家知道它的來源嗎？又知道它的食材是哪些嘛？看到食材超乎想像，網友：瑟瑟發抖，怕了怕了。

傳說在清朝的時候，有一個叫江孔殷的在京城做官，他雖然是官，但是卻對美食頗有研究，在他七十大壽的時候，親朋好友提出提議，說是讓他準備一道之前誰都沒有見過吃過的菜品。其實當時江孔殷是有點苦惱的，不過在閒暇之際，看到家裡的貓正在調戲竹筐裡的蛇，就突發奇想拿蛇和貓做了一道菜。

蛇的外形形狀類似於龍，而貓相當於老虎，所以這道菜當時起名叫「龍虎鬥」，不過大家品嘗之後，感覺貓肉沒有那麼鮮美，所以江孔殷又加了雞肉，雞肉在民間又有著代表鳳凰的意思，所以最後大家都喜歡叫這道菜「龍虎鳳」。

由此可見，龍就是指的蛇，虎指的是貓，而鳳指的就是雞，單看名字，這道菜確實特別的吸引人，畢竟龍虎鳳在我們國家，都是象徵著吉祥、美滿、幸福之意的。不過看到它的主要食材，真的不是一般人敢吃的，反正我是不敢吃。蛇雖然常常被人們形容成龍，但是大多數的人看到還是特別害怕的，看都不敢看，碰都不敢碰，更別說吃肉了。

而貓肉也一樣，在我們這個地方，根本都沒有聽說過有吃貓肉的，貓雖然不像狗那麼忠誠，但是它特別的可愛，應該大多數的人都捨不得或者不忍心殺生吃肉吧。為什麼「龍虎鳳」被稱為天下第一湯呢？其實不僅僅是因為它的營養，更是因為挑選食材的時候太過講究了。

雞、貓、蛇都不是隨便挑選的，雞肉要選用那種從來不吃飼料的土雞、笨雞或者烏雞，因為它們的味道更鮮香，營養價值也更高一些。而貓呢，也不是隨便一隻貓就可以，得用那種年齡大的老貓，因為大家都說，貓的年齡越大，味道就越好。而蛇也不是隨便一條蛇，而是選用那種體格粗壯的蛇，並且毒性越大越好。

可能很多朋友看到這裡會說，蛇肉毒性大，我們吃了不就會引起中毒嗎？其實蛇肉在處理的時候，毒性已經去掉一半了，再在做的過程中，經過高溫持續加熱，蛇肉的毒性幾乎就沒有了，只要我們身體上沒有傷口，是沒有任何問題的，更不會引起中毒。

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