快跟上，叮叮車就要開出。
這回來香港，想和你做一次「不識趣」的遊客，拋棄所有「大路」景點，我們從最車水馬龍的港島鬧市出發，探尋那些最令人難忘，最新穎特別，最驚喜的地方。事不宜遲。
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% Arabica Kennedy Town
一杯帶海水味咖啡，要和我一起試試嗎？
叮叮車駛至堅尼地城，才驚覺身邊的學生白領早已離座。與中上環相隔十分鐘路程，向西北邊靠近，只為覓一間面朝大海的咖啡店。
這是% Arabica在香港的第五店，是城裡現今面積最大的一家，亦是我到過最喜歡的。
皆因這家店令我重新熟悉對% Arabica的印象。類比坐擁桂川湖畔美景的京都嵐山店，這才是心目中下一家%的正確打開方式。
移步樓上，室內燈光微弱，海面反射的淡藍色天空照亮了整個空間。窗邊特意設計一排朝外的座位，拿一杯咖啡坐下，放眼大海，時間仿似要靜止下來。
也可以像我一樣，選擇坐在店外，直面海風，看來去的街坊和遊客，悄然融入這個社區當中。
很難不承認，喝到的咖啡，還是% Arabica一貫的出品，是這裡的景觀和氛圍令體驗大大加分。但當咖啡品質追求到一定層次，我們需要的不正是更多這樣的店嗎？
% Arabica Kennedy Town香港 堅尼地城 爹核士街1號裕福大廈地下G04號舖
Grand Fortune Mansion, Shop 4, GF, No.1 Davis St, K-Town
Mon-Fri 08:30-19:00
Sat-Sun 08:30-20:00
Instagram @arabica.journal
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Five Guys
紅白相間的馬賽克整齊排列，英文quotes和雜誌海報貼滿牆面，同時又見卡座上的阿叔讀著香港報紙，窗外叮叮車慢吞吞經過。
此刻並不是穿梭到了舊金山某家傳統美式快餐店，身處的正是位於灣仔的Five Guys漢堡餐廳。
說起美式burger，shake shack和In-N-Out好像更為人熟知。而實際上，這家Five Guys在世界各地亦頗有名氣，已有33年歷史，更曾獲「全美最受歡迎漢堡」稱號。灣仔店去年年底剛開，為亞洲地區第一家。
整家餐廳儘是歡快氣氛，開放式廚房裡不時傳出笑聲。店內座位也還原了美式快餐店的間隔設計，客人可以很舒服地進食及閒聊，這在香港是很少見的。
必須負責任的告訴大家，在這裡，花生比漢堡更值得一嘗。門口排隊區域放一箱供任食的花生，是Five Guys一大特色。花生每個大粒飽滿，香氣十足，來的話一定要試。
講到主角漢堡，第一次來所以點最signature的雙層煙肉芝士漢堡。15種醬料免費選，再顯「任食」特色。選擇困難人士可直接叫all the way，由店家推薦8款醬料的最標準搭配。
麵包部分溼潤度剛好，蔬菜爽脆。漢堡扒口感到位，但肉香可再突出些。這一點由配料醬汁搭救，整體尚算滿意。
吃過burger便可歸納出Five Guys的另一大特色，食材新鮮即叫即做。而這點用在薯條上也加分不少。
店內顯眼處標明當日薯仔的產地，新鮮薯仔用純正花生油即炸成的帶皮薯條，香氣方面相信不用再修飾。入口是真正的外脆內軟，無可挑剔。
與朋友打趣說，這是家薯條和花生比漢堡更驚喜的漢堡店。但實話說漢堡的水準也已經不錯。來香港時把熱量quota用在這裡，感受一下美式快餐店的節奏，還是非常值得。
Five Guys
香港 灣仔 莊士敦道60號地舖
60 Johnston Rd, Wai Chai
Mon-Sun 11:00-22:00
Instagram @fiveguyshongkong
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Xiqu Centre
西九龍高鐵站開通已久，現在很多朋友都選擇高鐵來港。不講不知，其實香港最新的建築打卡點，就在高鐵站旁邊。
說的是由Revery Architecture與Ronald Lu & Partners合作打造的戲曲中心，一個由設計到落成歷時八年，集劇院，藝術空間以及用於節慶和沉思的公共空間。
別樹一格的外觀以傳統中國彩燈為概念。航海級鋁管被切割成一塊塊鰭片進行排列，整個外立面讓人聯想起戲曲舞臺上串珠幕布後閃爍的燈籠。
而中庭的設計亦非常特別，多層高的空間，以「氣」為主題，流線型輪廓加強了建築與外界的聯繫，變相拉近普通人與戲曲之間的距離。
整個戲曲中心，每一角落都十分photogenic，是必須要朝聖的香港新地標。但若能在中心頂層的Grand Theatre大劇院內欣賞一出粵劇，相信更是一大享受。
Xiqu Centre戲曲中心
香港 尖沙咀 柯士甸道88號
88 Austin Rd W, Tsim Sha Tsui
Instagram @westkowloon
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Tai Wo Tang
西九龍與九龍城，一邊是最新的文化中心及交通樞紐，一邊是機場舊址旁的老城區。5公裡不到的距離，足以令人感慨時代變遷之快。
可這次卻在九龍城找到一家有趣的咖啡店。原來這個泰國菜餐廳林立的舊區，也有些新意等待發掘。
這家大和堂咖啡店，前身是同名的一間傳統藥房，早在1932年就開始營業，據聞曾是不少港產片的取景場地。
直到幾年前藥房因後繼無人而結業，一位附近的老街坊為保留如此富有歷史價值及承載同區人回憶的地方，決定租下店鋪，並翻新活化成cafe。
細看整家店，門前的金漆招牌及鐵閘門都被完整保留。和其他咖啡店不同，在大和堂裡能看到的陳設，會是舊吊扇，水墨字畫，甚至是中醫執業證。最吸引人的，相信是吧檯後的一整面百子櫃，這些柜子原本已被白蟻侵蝕，但經修復後得以重新使用。
過去保留下來的中藥玻璃瓶，經消毒後改為盛裝咖啡豆的工具。而店主更是給意式咖啡機Sanremo Cafe Racer定製了復古皮套，配合店鋪的懷舊氣息。
和朋友各點一杯flat white，坐在店外的小木椅上慢慢品嘗，感受這裡的歷史氣息，確實是很特別的體驗。咖啡飲盡，還會發現杯底隱藏著一個「和」字。
Tai Wo Tang大和堂
香港 九龍城 衙前塱道24號地舖
24 Nga Tsin Long Rd, Kowloon City
Mon-Fri 08:00-18:00 Sat-Sun 09:00-19:00
Instagram @taiwotang1932
香港這座城市，撇除最普通的遊玩點，小眾有趣之地還有太多，回頭我們再繼續探索。
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圖:Kenton | 文:Kenton
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