三步做出好吃的排骨,太簡單了

2020-12-23 美食天下

香酥排骨

沒有哪個娃娃不愛吃吃排骨。我這款排骨採用先煮熟再煎。再調味的方法很簡單教你三步做出好吃的排骨。

原料：豬小排、小蔥、生薑、生抽、料酒、白芝麻、孜然粉、五香粉、燒烤粉、花椒粉、幹澱粉

做法步驟：

第1步、豬小排切成略長一點的段。清水洗淨。

第2步、高壓鍋清水加上料酒生薑壓到十分熟時起鍋加鹽和生抽，醃製入味。這個排骨一定就是剛好煮熟即可，不要壓得太耙，不然一會兒不成形。

第3步、平底鍋裡放少許調和油油五成熟時，放入裹好幹澱粉的排骨。小火慢慢煎。

第4步、煎至兩面黃起鍋涼油。

第5步、所有的調料均勻攪拌。

第6步、擺盤撒上所有調料，最後再撒上蔥花兒外酥裡嫩。

小貼士：

排骨一定要選嫩點的豬小排，最好上面帶一點肥肉那種口感會很好。

來自 美食天下 雨欣欣欣 的作品。

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