哈爾濱一大型連鎖超市竟在賣有毒的假八角,如何區分八角的真假?

2020-12-24 再愛我有緣是你

近日,有哈爾濱市民反映,他在新陽路家樂福超市買的八角(大料)有十多個角,不知是不是買了假貨?記者經過調查在新陽路家樂福超市的幹調區買了包已經稱好重的袋裝八角。打開發現,裡面多是碎的,少數完整的有 12 個角的,也有 10 個角、11 個角的。

記者向調料區的一位女店員求證:「剛才我買的八角裡面有 12 個角的,有沒有什麼問題?" 店員回答:" 這玩意兒都這樣,八角不一定都是 8 個角。"

記者找到經營了 20 多年幹調生意的範先生。範先生說:「真八角與假八角的進貨價格至少差三倍,所以有些人為牟取暴利,就將名為莽草的假八角,混在真八角中銷售。」

莽草到底是什麼?百度詞條顯示,莽草又稱假八角或者野八角,長有 11-13 個角。它的刺比八角長,而且是細長彎曲。種子呈白色,有劇毒。

記者就「12 角」 及假八角是否有毒等問題,請教國家中醫藥管理局藥品審評委員會專家、黑龍江中醫藥大學基礎醫學院藥理教研室博士生導師蘇雲明。蘇教授說:「八角茴香就應該是 8 個角,如果不是 8 個角的,6 個角、7 個角、11 個角、12 個角都不行,都可能是偽茴香,假八角。假八角和八角是同科不同種,一個有毒,一個沒毒。只不過,市民平時用做調料用量少,危害不明顯。」

黑龍江中醫藥大學生藥學教研室專家孫慧峰說:「人誤食假八角後會出現噁心、嘔吐等狀況,服用過多會引起類似癲癇症。儘管假八角有毒,但因為市民使用八角多做調料,用量不大,毒害作用不會太明顯。也正因如此,才讓一些不良商家敢用假八角冒充真八角。」

記者將家樂福新陽路店購買的八角拿給中藥材專家辨認。專家認為長著 12 個角和 11 個角的「八角」是假八角。提示消費者不要購買這類「八角」。

如何區分真假八角?來看看圖片。

八角

地楓皮(假八角)

莽草(假八角)

紅茴香(假八角)

看完這些圖片後,你就知道真正的八角是什麼樣了吧?下次買八角前要仔細辨認,不要購買到假八角。

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    有這樣一種調味料,規規整整對應有角,麻香刺鼻味道獨特;它就是「八角」,無論是煮肉還是燉菜,八角都是其中不可或缺的一種調料;說到八角,其實也是一種處在「風口浪尖」的調味食材;這是因為江湖中總是出現「假八角」,而假八角對於身體會產生一些有毒反應;既然如此,「假八角」長啥樣?生活中究竟該如何鑑別?「假八角」是啥東西?
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  • 「假八角」有劇毒,生活當中究竟該如何鑑別?
    有這樣一種調味料,規規整整對應有角,麻香刺鼻味道獨特;它就是「八角」,無論是煮肉還是燉菜,八角都是其中不可或缺的一種調料;說到八角,其實也是一種處在「風口浪尖」的調味食材;這是因為江湖中總是出現「假八角」,而假八角對於身體會產生一些有毒反應;既然如此,「假八角」長啥樣?
  • 如何鑑別真假八角
    八角又名大料、八角茴香。為常用調料。假八角,八角茴香的同屬不同科植物莽草的果實,又叫紅茴香。假八角含有毒性物質,食用後會引起中毒。因此,們在選購時要懂得鑑別真假:一、辨形真八角瓣角整齊,尖角平直,每個角長度平均,而且邊緣平滑,尖比較平緩,露出果實來,而假八角—莽草的果實一般露不出來,而且尖會上翹,邊緣會有一個鷹嘴樣的勾。
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    導語:歡迎來到手持烤肉加雞腿,有一樣東西外形和八角長得非常像,這個東西就是滿草也叫野八角,雖然長得像,但是假八角不能使用,因為假八角含有一種毒素叫作買草毒素,少量深入會讓人感覺到頭疼噁心,這些中毒的症狀大量深入的話,還會口吐白沫威脅到生命。
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  • 八角中混有毒莽草?記者走訪蘭州市場並未發現(圖)
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  • 莽草跟八角非常相像,但不同的是莽草有毒,看看你家的廚房有沒有
    這是因為有些不良的商販還會在市面上銷售假的八角,假的八角可以用到以假亂真的地步。如果不是完整的八角,可能人們就會誤買。這種假八角稱之為莽草,看他的外形我們不仔細看,很難看出它跟真八角的區別。那我們應該如何判別莽草跟八角呢?
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