中式酥皮點心色香味俱全，用料簡單，無需發麵，酥得掉渣現在的年輕人都特別喜歡吃，外表看起來非常的華麗漂亮，但其實吃起來裡面含有非常多的糖以及添加劑的網紅甜點，這些甜點大部分都是西式甜點或者是經過改良的甜點，在這裡我倒是比較推薦我們的先人研究出來的一些中式甜點，這些典型的外表看起來是非常漂亮的，充滿了古風味道。這些甜點比起外國的那些景點來說，各有各的好看之處，但是為了大家的健康去考慮，我還是建議大家多吃一些中式分點我們這些中式甜點或者是吃著好吃，而且也有一定的食療作用，今天我會給大家介紹一道點心，這道點心是酥皮點心，吃起來是比較酥脆的味道。
這個點心色香味俱全，並且要用到的材料都是非常簡單的，做法也不是特別困難。製作過程中不需要經過發麵這個步驟做成了之後，一定會讓家人朋友們感到非常驚豔的。製作這個酥皮點心之前，我要先和大家說一下這個點心的名字，他叫做桃花酥，只看他的外表就明白為什麼叫做桃花酥了，肯定是因為它是酥皮點心，並且的樣子，真的像是桃花一樣，光是看著這亮麗的外表就能夠讓大家刷新自己對於老是典型的印象了吧。就做這個甜點的時候，我們需要先來製作一些油皮，製作這個油皮，也就是外皮的時候我們需要準備50克的豬油，150克的中筋麵粉，60克的清水，20克的糖粉，還要製作酥皮，我們要用到的是幾克的紅曲粉，120克的低筋麵粉，55克的豬油，還需要用到300克的豆沙，一些黑的，白的芝麻。一個蛋黃。
我們在剛開始的時候要先來製作油皮，我們把上面提到的一些材料，比如朱油水糖粉中筋麵粉倒進容器裡面，然後我們開始把這些東西給活成麵團兒，大家也可以用手揉和好了之後我們再來製作油酥，我們拿出低筋麵粉，然後在裡面加入一些豬油，再加入紅曲粉，把它揉成麵團，這個麵團的顏色是有些偏紅色的，如果顏色想要淺一些的話就可以少加入一些紅曲粉，想要深一些的話大概是三克紅曲粉就可以了。這些紅曲粉，雖然說能夠提亮顏色，但是是天然色素，所以不會對人體有很大的危害的，大家可以放心的加入。
我們把準備好的豆沙餡分成15份左右，每一份的重量也不是太重，然後我們等到油皮以及油酥發行好了之後，就可以把它們也分為15份，蓋上保鮮膜等待15分鐘的時間，然後拿出一塊白的油皮包一個油酥麵團也就是粉色的這個東西，然後把它的口給封好，把其他的油皮以及流速也要這樣子結合，等到所有的東西都已經做好了之後，我們就把這個東西擀成牛舌狀也就是橢圓的形狀然後從下往上開始卷，接下來我們把它給手口用指頭按壓好了之後把兩邊的東西往中間靠攏，接下來把這些東西都可以擀得更薄一些，把豆沙餡兒放進去包好，然後再次蓋上保鮮膜，等待10分鐘的時間。
等到10分鐘過後我們就可以把這些東西給拿出來，然後把這些麵團的邊緣都給切幾刀，但是中間也不要把它給切斷了，切開了之後就有一些像是花瓣的形狀了，然後我們拿出蛋黃液攪拌均勻，用刷子把這些蛋黃液刷在每一朵花瓣的正中間，然後再撒上一些芝麻，這樣看起來就非常漂亮了，我們把烤箱預熱，然後放進烤箱裡面大概是等待25分鐘，等到時間到了就可以拿出來放涼吃了。用這種方法製作出來的中式甜點模樣好看，吃著特別美味，在外面還是買不到的呢，所以逢年過節的時候我們就可以拿這個東西去送禮，顯得更有心意。平日裡也可以做給自己或者是家人們吃。